Τρόφιμα πλούσια σε χλώριο - Κοσμητολογία, πλαστική χειρουργική και δίαιτες

Τρόφιμα πλούσια σε χλώριο

Το χλώριο είναι το πιο σημαντικό μακρο-στοιχείο του μεταβολισμού νερού-αλατιού στο ανθρώπινο σώμα. Σε υγιείς ανθρώπους, η ένωση βρίσκεται σε σχεδόν όλα τα κύτταρα του σώματος, ωστόσο, η υψηλότερη συγκέντρωση συγκεντρώνεται στο δέρμα, στο ενδοκυτταρικό υγρό, στον ιστό του οστού, στο αίμα και στη λέμφου. Εκτός από τη ρύθμιση της ισορροπίας όξινης βάσης, το χλώριο συμμετέχει στη διατήρηση της οσμωτικής ισορροπίας μέσα σε κάθε κύτταρο.

Αυτό το στοιχείο είναι ένα αποτελεσματικό αντισηπτικό που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του νερού από παθογόνους μολυσματικές ασθένειες: χολέρα, ηπατίτιδα, τυφοειδής πυρετός. Με παρατεταμένη στάση (8 - 10 ώρες) ή βρασμού, το χλώριο εξατμίζεται.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Το χλώριο είναι ένα χημικό στοιχείο της κύριας ομάδας των υποομάδων VII του περιοδικού συστήματος DI Mendeleev, με ατομικό αριθμό 17. Για πρώτη φορά, η καθαρή ένωση απομονώθηκε σε 1774 από τον Γερμανό χημικό Carl Wilhelm Scheele στη Σουηδία. Το στοιχείο αυτό είναι ένα χημικά ενεργό μη μέταλλο, μέλος της ομάδας αλογόνων. Το στοιχειακό χλώριο υπό κανονικές συνθήκες (βαθμοί 0) είναι ένα δηλητηριώδες αέριο κίτρινου-πράσινου χρώματος με αιχμηρή "ασφυκτική" οσμή, η οποία είναι κατά κανόνα X "πιο βαρύ".

Η ένωση αντιδρά με σχεδόν όλα τα χημικά στοιχεία, σχηματίζοντας χλωρίδια (εκτός από άζωτο, οξυγόνο, άνθρακα, αδρανή αέρια). Όταν διαλύεται σε αλκάλια ή νερό, καταστρέφεται, περνώντας σε υποχλωριώδη και υδροχλωρικά οξέα.

Στη φύση, το χλώριο βρίσκεται μόνο στη σύνθεση ανόργανων ενώσεων: sylvin KCl, halite NaCl, sylvinite KCl · NaCl, καρναλλίτη KCl · MgCl2 · 6H2O, bischofite MgCl2 · 6H2O, kainite KCl · MgSO4 · 3Ν2O. Παράλληλα, τα κύρια αποθέματά της συγκεντρώνονται στα άλατα θαλάσσιων και θαλάσσιων υδάτων, το περιεχόμενο των οποίων ξεκινά από τα γραμμάρια 19 ανά λίτρο.

Σε ένα υγιές σώμα ενήλικου, με σωματικό βάρος 80 χιλιογράμμων, υπάρχει τουλάχιστον 95 γραμμάριο χλωρίου.

Βιολογικός ρόλος

Ο κύριος στόχος του χλωρίου είναι η διατήρηση μιας σταθερής οσμωτικής πίεσης στο αίμα, τα λεμφαδένια και τα ενδοκυτταρικά υγρά, τα οποία ενισχύουν την εξάλειψη των πλεονάζουσων αποβλήτων από το σώμα και τη διανομή ευεργετικών ενώσεων σε ιστούς, κύτταρα και αιμοφόρα αγγεία.

Άλλες ιδιότητες της μακροεντολής:

  • συμμετέχει στους μηχανισμούς μεταφοράς ουσιών στα κύτταρα.
  • βελτιώνει την πέψη, λόγω της παρουσίας στο γαστρικό χυμό.
  • "Υπεύθυνος" για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων.
  • Ενισχύει την κατανομή των λιπών.
  • ρυθμίζει την όξινη - αλκαλική ισορροπία στο σώμα.
  • εμποδίζει την πρήξιμο.
  • ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
  • ενεργοποιεί αμυλάση.
  • βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • προστατεύει το σώμα από την αφυδάτωση.
  • διατηρεί το φυσιολογικό pH των κυττάρων.
  • υποστηρίζει τη βιωσιμότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
  • Ενισχύει την εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα, των σκωριών, των τοξινών από τα κύτταρα και τους ιστούς.
  • βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του ήπατος.
  • βοηθά τον κοινό ιστό να παραμείνει εύκαμπτος και ανθεκτικός.

Οι βιοχημικές αντιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα, στις οποίες συμμετέχουν ιόντα νατρίου και καλίου, εμφανίζονται μόνο παρουσία χλωρίου.

Ημερήσια τιμή

Για τους υγιείς ανθρώπους, η καθημερινή απαίτηση για το χλώριο είναι 4000 - 6000 χιλιογράμματα.

Με μια ισορροπημένη διατροφή, η ένωση στον απαιτούμενο όγκο έρχεται με τροφή. Επί του παρόντος δεν έχει καθοριστεί το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο για την πρόσληψη χλωρίου, αλλά η ελάχιστη δόση είναι τουλάχιστον 800 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα.

Για τα παιδιά, η ημερήσια απαίτηση για χλωρίδια ποικίλει από 300 έως 2300 χιλιογράμματα, ανάλογα με την ηλικία του παιδιού.

Η ημερήσια δόση της μακροεντολής είναι:

  • για μωρά μέχρι 3 μήνες - 300 χιλιογράμματα.
  • για βρέφη 4 - 6 μήνες - 450 χιλιογράμματα;
  • για μωρά έως ενός έτους - 550 χιλιογράμματα.
  • για παιδιά από 1 έως 3 χρόνια - 800 χιλιογράμματα.
  • για παιδιά προσχολικής ηλικίας (5 - 7 έτη) - 1100 χιλιογράμματα.
  • για μαθητές από 7 έως 11 χρόνια - 1700 χιλιογράμματα.
  • για εφήβους έως και 14 χρόνια - 1900 χιλιογράμματα.
  • για τα αγόρια από 14 σε 17 χρόνια - 2300 χιλιογράμματα.

Η ανάγκη για χλώριο αυξάνεται με ζεστό καιρό, έντονο αθλητισμό, αυξημένη κατανάλωση νερού και οργή εφίδρωση.

Ανεπάρκεια και περίσσεια χλωρίου στο σώμα

Δεδομένου ότι τα προϊόντα που παρασκευάζονται για μελλοντική χρήση περιέχουν αλάτι και το νερό της βρύσης καθαρίζεται με χλώριο, η έλλειψη χλωριδίου σε ένα υγιές σώμα είναι σπάνιο φαινόμενο. Ωστόσο, συχνά παρατηρείται έλλειψη μακροελαστικού στοιχείου στο πλαίσιο της παθολογικής δυσλειτουργίας των εσωτερικών οργάνων.

Προκαλεί την έλλειψη χλωρίου στο σώμα:

  • παρατεταμένη προσήλωση σε δίαιτες χωρίς άλατα, νηστεία.
  • αυξημένη εφίδρωση:
  • καταστάσεις που αφορούν την αφυδάτωση (έμετος, συχνή ούρηση) ·
  • κατάχρηση καθαρτικών, κορτικοστεροειδών και διουρητικών,
  • τεχνητή σίτιση των μωρών.
  • παραβίαση των επινεφριδίων.
  • φλεγμονή του πεπτικού σωλήνα (διάτρητα έλκη του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου, περιτονίτιδα).
  • παθολογίες που σχετίζονται με αύξηση της συγκέντρωσης της ενδοκυτταρικής ουσίας.
  • και κοκκώδη ανεπάρκεια.

Αυτοί οι παράγοντες, σε 80% των περιπτώσεων, προκαλούν αποσταθεροποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης, η οποία συνεπάγεται παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Συμπτώματα της υποχλωραιμίας:

  • υπνηλία, λήθαργος
  • μυϊκή αδυναμία;
  • απώλεια μαλλιών;
  • επιβράδυνση των νοητικών ικανοτήτων.
  • "Τραύμα" των δοντιών.
  • πρήξιμο;
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • απώλεια όρεξης, βάρος;
  • ναυτία, έμετος.
  • αύξηση της υπολειμματικής συγκέντρωσης αζώτου στο αίμα.
  • σπασμούς.
  • ξερό στόμα;
  • "Απώλειες μνήμης?
  • διαταραχές της ούρησης.

Μια απότομη μείωση του χλωρίου του αίματος στο υπόβαθρο της οξείας υποχλωραιμίας είναι γεμάτη με την ανάπτυξη μιας σοβαρής κατάστασης μέχρι το κώμα ή το θάνατο.

Μια περίσσεια χλωρίου, σε 80% των περιπτώσεων, εμφανίζεται σε άτομα που εργάζονται στον κλάδο της φαρμακευτικής, της χημείας, του χαρτοπολτού και του χαρτιού και της κλωστοϋφαντουργίας. Θυμηθείτε ότι η εισπνοή συμπυκνωμένων ατμών χλωρίου έχει επιζήμια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα λόγω της αναστολής του αναπνευστικού κέντρου και της καύσης του "βρόγχου κορμού".

Στην καθημερινή ζωή, η υπερβολική δόση της μακροεντολής είναι σχεδόν αδύνατη, δεδομένου ότι το 90-95% της ουσίας απεκκρίνεται στα ούρα, 4 - 8% στα κόπρανα, 1 - 2% στον ιδρώτα.

Εξετάστε τους παράγοντες που προκαλούν υπερχλωραιμία (υπερβολική αύξηση της συγκέντρωσης χλωρίου στο αίμα).

  1. Οξεία νεφρική ανεπάρκεια.
  2. Διαβήτης insipidus.
  3. Παρατεταμένη διάρροια
  4. Δηλητηρίαση από σαλικυλικό οξύ.
  5. Οξύση των νεφρικών σωληναρίων.
  6. Υπερλειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων.
  7. Βλάβη στον υποθάλαμο.
  8. Κατάχρηση ανδρογόνων, κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, θειαζιδών.

Επιπλέον, η απολύμανση του πόσιμου νερού με χλώριο οδηγεί στον σχηματισμό καρκινογόνων ενώσεων (χλωροφόρμιο, χλωροφαινόλη, χλωρίδια), που προκαλούν την ανάπτυξη αναπνευστικών παθήσεων, γαστρίτιδας και πνευμονίας.

Συμπτώματα της υπερχλωραιμίας:

  • άσχημο ξηρό βήχα.
  • πόνος στο στήθος.
  • πόνος στα μάτια.
  • δυσπεπτικές διαταραχές.
  • δακρύρροια.
  • Ισχυρός πονοκέφαλος.
  • ξερό στόμα;
  • βαρύτητα στο στομάχι.
  • φούσκωμα;
  • ναυτία, καούρα.

Εάν δεν σταματήσετε την υπερχλωραιμία για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει συσσώρευση νερού στους ιστούς και τα όργανα, πράγμα που οδηγεί σε μόνιμη αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια περίσσεια ουσίας στο σώμα συνοδεύεται από αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και τοξικό πνευμονικό οίδημα. Η σταθεροποίηση του ισοζυγίου νερού-αλατιού θα συμβάλει στη μείωση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται, καθώς και στον ποιοτικό έλεγχο του πόσιμου νερού.

Για την αποχλωρίωση του υγρού, συνιστάται η χρήση μηχανισμών καθαρισμού πολλαπλών επιπέδων, φίλτρων άνθρακα, βρασμού ή υπεράσπισης για ώρες 6 - 8.

Πηγές χλωρίου

Εκτός από το χλωριωμένο νερό, το χλωριούχο νάτριο ή το κοινό επιτραπέζιο αλάτι είναι μια φυσική αποθήκη ενός μακροκυττάρου. Με αυτό το προϊόν, μέχρι το 90% της ημερήσιας δόσης της ένωσης εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, υπάρχει σε θαλασσινά, δημητριακά, ζωικές πρωτεΐνες, λαχανικά, φρούτα και βότανα.

Πίνακας αριθ. 1 "Φυσικές πηγές χλωρίου"

όνομα προϊόντοςΠεριεκτικότητα σε χλώριο σε γραμμάρια 100 προϊόντος, χιλιοστόγραμμα
Αλάτι τροφίμων59 000
ψωμί σικάλεως1020
Σκληρό τυρί880
Ψωμί άσπρο620
Βούτυρο325
Γλώσσα βοδινού250
Χοιρινό μπουμπούκια185
Ψάρια (μερλούκιος, καπελάνος, μολύβι, σαύρα, ρέγγα)170
στρειδια165
Τύπος 9%150
Ελιές136
ρύζι133
Αγελαδινό γάλα (ολόκληρο) 3 - 4%115
Κεφίρ (σπίτι) 3 - 4%110
Αυγό κότας105
Γάλα παστεριωμένο100
Πλιγούρι βρώμης70
Είδος σίκαλης95
Παντζάρι60
Μπιζέλια55
Βραστές πατάτες40
Καρότο βρασμένο35
Λάχανο30
μήλα25
αχλάδια10

Είναι ενδιαφέρον ότι, προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού στο τελικό πιάτο, αυξάνει τη συγκέντρωση χλωρίου στα τρόφιμα με 3 - 5 φορές.

Συμπέρασμα

Το χλώριο είναι το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο αποτελεί μέρος σχεδόν όλων των κυττάρων του δέρματος, του αίματος και του ιστού των οστών.

Η ουσία αυτή εμπλέκεται στο σχηματισμό του γαστρικού υγρού, στη διέγερση των ενζύμων, στον σχηματισμό πλάσματος αίματος. Η ένωση παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της όξινης βάσης και της οσμωτικής ισορροπίας στη λεμφαδένα, στο αίμα και στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό. Μαζί με αυτά, τα χλωρίδια ενισχύουν την εναπόθεση γλυκογόνου στους ιστούς του ήπατος, με αποτέλεσμα να αυξάνεται το ενεργειακό δυναμικό του οργανισμού, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης.

Μια ανισορροπία του χλωρίου στο σώμα, σε 80% των περιπτώσεων, συνοδεύεται από επιδείνωση της γενικής ευημερίας και την εμφάνιση δευτερογενών επιπλοκών που σχετίζονται με νευρομυϊκές διαταραχές ή καρδιακή ανεπάρκεια.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε χλώριο στο συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι, γι 'αυτό η υποχλωραιμία στους ανθρώπους είναι σπάνια.

Σαν αυτή τη θέση; Παρακαλώ μοιραστείτε με τους φίλους σας:
Κοσμητολογία, πλαστική χειρουργική και δίαιτες
Αφήστε μια απάντηση

;-) :| :x : Twisted: :χαμόγελο: : Σοκ: : λυπημένος: :ρολό: : razz: : oops: :o : Mrgreen: : Lol: : Ιδέα: : Grin: :κακό: : Cry: :δροσερός: : Arrow: :: :?: :!: