Πλούσιο ψευδάργυρο - Κοσμητολογία, πλαστική χειρουργική και δίαιτες

Πλούσια σε ψευδάργυρο τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, ένα δομικό συστατικό των ενζύμων, των πρωτεϊνών, των κυτταρικών υποδοχέων, των βιολογικών μεμβρανών, απαραίτητων για την πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, του σχηματισμού γενετικού υλικού των κυττάρων και του μεταβολισμού των νουκλεϊνικών οξέων. Η αναφορά του ορυκτού εντοπίζεται αρχικά στα έργα του Ελβετικού αλχημιστή KM Paracelsus με τις λέξεις zinken και zincum meaning "scar". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι μεταλλικού ψευδαργύρου μοιάζουν οπτικά με βελόνες.

Επί του παρόντος, το ιχνοστοιχείο υποδεικνύεται με το σύμβολο "Zn" και έχει ορυκτά 66. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σφαλερίτη, ζινσίτη, φραγκλινίτη. Ο ψευδάργυρος είναι παρών σε όλα σχεδόν τα κύτταρα του σώματος, αλλά είναι περισσότερο συγκεντρωμένος σε οστά, νευρικό και μυϊκό ιστό (60%).

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει τη δραστηριότητα περισσότερων δομών ενζύμου 200 και επίσης συμμετέχει στο σχηματισμό των πιο σημαντικών ορμονών, νευροδιαβιβαστών, κυττάρων αίματος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την πλήρη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Η βιολογική σημασία του ψευδαργύρου: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες (προσοχή, μνήμη, διάθεση). ομαλοποιεί το έργο της παρεγκεφαλίδας και του εγκεφάλου. αυξάνει τη σύνθεση και την υπογλυκαιμική επίδραση της ινσουλίνης. αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες των ουδετεροφίλων και των μακροφάγων, βελτιώνοντας την ανοσοποιητική κατάσταση του σώματος. σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα ρυθμίζει την οξείδωση των λιπαρών οξέων. βελτιώνει την οπτική οξύτητα, την αντίληψη της γεύσης, την αίσθηση της όσφρησης (μαζί με τη βιταμίνη Α). Ενισχύει τη σύνθεση των πεπτικών ενζύμων. συμμετέχει στις διαδικασίες αιματοποίησης, αναπνοής, αποκρυπτογράφησης των πληροφοριών που αποθηκεύονται στα γονίδια, διεγείρει την αναγέννηση νέων ιστών · ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζυμικών συστημάτων. ενεργοποιεί τον σχηματισμό οστού και την αναγέννηση των ιστών. συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου, αυξάνει τη δραστηριότητα του σπέρματος, Επιταχύνει την παραγωγή των δικών του αντισωμάτων και αντιοξειδωτικών. διατηρεί τη συγκέντρωση της τοκοφερόλης στο αίμα, διευκολύνοντας την απορρόφησή της · αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει τη δραστικότητα. βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του δέρματος, μειώνει την ακμή, την ξηρότητα, συμμετέχει στους μηχανισμούς σχηματισμού και αποσύνθεσης νουκλεϊνικών οξέων, πρωτεϊνών και υδατανθρακικών δομών. επιταχύνει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, συμμετέχει στους μηχανισμούς της μυϊκής συσταλτικότητας. ομαλοποιεί την ικανότητα μεταφοράς της αιμοσφαιρίνης. ενισχύει τη μείωση της μη ειδικής διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Επιπλέον, ο ψευδάργυρος στο 30% μειώνει την τοξική επίδραση βαρέων μετάλλων στο σώμα.

Ημερήσια τιμή

Τα αποθέματα ψευδαργύρου στο σώμα των ενηλίκων με βάρος 70 χιλιογράμμων είναι 1,5 - 3 γραμμάριο, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

Επιπλέον, το 98% της ουσίας συμπυκνώνεται εντός κυτταρικών δομών και το 2% στον ορό. Η καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο είναι:

  • για κορίτσια έως έξι μήνες - 2 χιλιοστόγραμμα.
  • για αγόρια έως και 6 μήνες - 3 χιλιοστόγραμμα.
  • για παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών - 3 - 4 - χιλιοστόγραμμα.
  • για παιδιά προσχολικής ηλικίας από 4 έως 8 χρόνια - 5 χιλιογράμματα.
  • για εφήβους από 9 σε 13 χρόνια - 8 χιλιογράμματα;
  • για κορίτσια από 14 σε 18 χρόνια - 9 χιλιογράμματα.
  • για τα αγόρια από 14 σε 18 χρόνια - 11 χιλιογράμματα?
  • για γυναίκες από 19 έως 50 χρόνια - 12 χιλιογράμματα.
  • για άνδρες από 19 έως 50 χρόνια - 15 χιλιογράμματα.
  • για ώριμα αρσενικά από 50 έως 80 χρόνια - 13 χιλιογράμματα.
  • για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, από τα έτη 50 έως 70 - 10 χιλιογράμματα.
  • για εγκύους - 14 - 15 χιλιογράμματα.
  • για θηλάζουσες μητέρες - 17 - 20 χιλιογράμματα.

Το μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο πρόσληψης ψευδαργύρου χωρίς συνέπειες για το σώμα είναι 25 χιλιοστόγραμμα. Η ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο αυξάνεται με την ανεπάρκεια πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού, την υπερβολική εφίδρωση, την έντονη άσκηση, τη χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, τη διανοητική υπερφόρτωση και τα διουρητικά.

Αποτυχία και υπέρβαση

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, σε αντίθεση με την υπερβολική δόση, είναι ένα κοινό φαινόμενο που είναι ιδιαίτερα συχνές στους ανθρώπους που ζουν σε περιοχές με εξαντλημένο έδαφος ή σε περίσσεια ιόντων χαλκού στο νερό (Αμερική, Αυστραλία, Ρωσία, Ουκρανία). Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

  • κακή παράδοση ενός αντικειμένου με τρόφιμα.
  • χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων.
  • παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγίας ·
  • δρεπανοκυτταρική αναιμία.
  • κακοήθεις όγκους.
  • μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
  • βλάβη του παγκρέατος.
  • μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, διουρητικών,
  • ελμινθικές εισβολές.
  • μηχανικά τραύματα, ιδιαίτερα εκτεταμένα εγκαύματα.
  • υπερβολική συγκέντρωση στο σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων (κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος, χαλκός) ·
  • τα αποτελέσματα της χειρουργικής επέμβασης (σύνδρομο σύντομου εντέρου, τεχνητή επικοινωνία του ειλεού και της νήστιδας).
  • κακοποίηση αλκοόλ, καφεΐνη.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι εξαιρετικά μεταβλητά, λόγω της ήττας των διαφόρων οργάνων, ιστών και συστημάτων σώματος. Σημεία έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών:

  • χειροτέρευση της λειτουργικής κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών (αλωπεκία, μείωση της μελάγχρωσης μεμονωμένων κλώνων, βραδύτερη ανάπτυξη μαλλιών, διαστρωμάτωση των κεραμικών πλακών).
  • μειωμένο σωματικό βάρος.
  • δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, φουρουλίωση, εξάνθημα στο σώμα, ακμή, ξηρό δέρμα, βραδεία επούλωση πληγών, τροφικά έλκη).
  • νευρολογικές διαταραχές (μεταβολές στο βάδισμα και ομιλία, υπερκινητικότητα, τρόμος των άκρων, απώλεια προσοχής, άνοια, διαταραχή ύπνου, κατάθλιψη, κόπωση) ·
  • βλάβη των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του κερατοειδούς).
  • απώλεια οσμής, διαταραχές της γεύσης, εμφάνιση στοματικών ελκών,
  • μειωμένη ανοσία (συχνές αναπνευστικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις).
  • επιβράδυνση της ανάπτυξης, καθυστερημένη εφηβεία στα παιδιά.
  • δυσπεπτικές διαταραχές.
  • μείωση της συγκέντρωσης ινσουλίνης στο αίμα.

Μία παρατεταμένη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της λειτουργίας της υπόφυσης και των σεξουαλικών αδένων, διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων, αυξημένος κίνδυνος νεοπλασιών και εμφάνιση αδενώματος προστάτη. Επιπλέον, η ανεπάρκεια ορυκτών σε έγκυες γυναίκες, στις μισές περιπτώσεις, προκαλεί την ατονική αιμορραγία, τη γέννηση των ασθενών, την εμφάνιση πρόωρης ή παρατεταμένης εργασίας. Για την εξάλειψη της ήπιας μορφής ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φυσικές πηγές (βλ. Σελ. "Πηγές τροφίμων ψευδαργύρου").

Η σοβαρή μορφή της διαταραχής εξαλείφεται με τη βοήθεια φαρμακολογικών παραγόντων που περιέχουν ένα ορυκτό (Zincteral, ZincoVital, Zincit). Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με συμπληρώματα διατροφής, καθώς η πρόσληψη ψευδαργύρου υπερβαίνει το 150; 200 χιλιογράμματα ανά ημέρα, προκαλεί υπερβολική δόση, η οποία συνοδεύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο, πονοκεφάλους.

Πηγές τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία των ενδοκρινών, ανοσοποιητικών και νευρικών συστημάτων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου στο σώμα.

Πίνακας αριθ. 1 "Φυσικές πηγές ψευδαργύρου"

όνομα προϊόντοςΠεριεκτικότητα ψευδαργύρου ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, χιλιοστόγραμμα
στρειδια60
Πίτουρο σιταριού15-16
Σωματικό ήπαρ (τηγανητό)15
Χέλια (βραστά)13
Βόειο κρέας, Αρνί, Χοιρινό7 - 9
Σουσάμι, σπόροι παπαρούνας7,5 - 8
Σπόροι κολοκύθας (μη τηγανισμένοι)7,5
Καρποί κοτόπουλου (βραστό)7
Κουκουνάρι4 - 6,5
Κακάο (φυσικό)6,5
Χοιρινό ήπαρ (τηγανητό)6
Ηλιόσποροι, λινάρι (μη τηγανισμένοι)5,5
Αλεύρι σόγιας (ολικής αλέσεως)4,8
Βόειο κρέας (βραστό)4,7
Σπόροι σόγιας4,2
Ανακάρδια, Βραζιλία4
Φακή3,8
Λάχανο καλαμπόκι3,5
Σιτάλευρο (ολικής αλέσεως)3
Φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης2,5 - 3
Φιστίκια, καρύδια2,7
Πάπια, γαλοπούλα2,5
Αμύγδαλο, αναψυκτικό, φουντούκι2,1
Φασόλια, μπιζέλια1,6-2,5
Αποξηραμένα βερίκοκα (χωρίς επεξεργασία)0,75
Ξερά δαμάσκηνα (χωρίς επεξεργασία)0,45
Πράσινα κρεμμύδια0,4
Κουνουπίδι, αβοκάντο, ραπανάκι, καρότο0,3

Επιπλέον, σε σχεδόν όλα τα φρούτα, τα λαχανικά και τα μούρα υπάρχουν μικρές ποσότητες ψευδαργύρου (έως και 1 χιλιοστόγραμμα ανά γραμμάριο 100 προϊόντος). Θυμηθείτε, μαγειρική επεξεργασία φυτικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της λείανσης των δημητριακών, οδηγεί στην απώλεια του ορυκτού 50 - 80%.

Αλληλεπίδραση με άλλα θρεπτικά συστατικά

Η απορρόφηση οργανικού ψευδαργύρου συμβαίνει σε όλη την εντερική οδό, αλλά τα περισσότερα απορροφώνται στο νήστιδα. Είναι ενδιαφέρον ότι το ορυκτό από τρόφιμα ζωικής προέλευσης απορροφάται καλύτερα από ότι προέρχεται από φυτική πηγή. Το φαινόμενο αυτό εξηγείται από την παρουσία στο δεύτερο προϊόν φυτικού οξέος, το οποίο σχηματίζει αδιάλυτα άλατα με ιόντα ψευδαργύρου. Επιπλέον, ο βαθμός αφομοίωσης του στοιχείου επηρεάζεται από ορισμένες ενώσεις που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Εξετάστε τη συμβατότητα του ψευδαργύρου και άλλων ουσιών.

  1. Η οργανική βιταμίνη Α (β - καροτένιο, καροτενοειδή) αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου.
  2. Τα ιόντα ασβεστίου, λιθίου και φωσφόρου (σε μικρές ποσότητες) ενισχύουν τις φαρμακολογικές ιδιότητες του ορυκτού.
  3. Ο ψευδάργυρος και ο χαλκός "ανταγωνίζονται" για απορρόφηση στα έντερα, οπότε το "Cu" μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια του "Zn".
  4. Το κάδμιο, ο μόλυβδος μειώνει τη συγκέντρωση ενώσεων στο σώμα, ειδικά όταν υπάρχει έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή.
  5. Η ταυτόχρονη λήψη ψευδαργύρου και ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου, μαγγανίου οδηγεί σε επιβράδυνση της απορρόφησης της πρώτης ουσίας.
  6. Η έλλειψη ιχνών επιδεινώνει τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Ε στο σώμα.
  7. Το κασσίτερο επιβραδύνει την απορρόφηση ψευδαργύρου.
  8. Τα φάρμακα τετρακυκλίνης ενισχύουν την απέκκριση των ιχνοστοιχείων.
  9. Μια πρόσθετη πρόσληψη φυλλικού οξέος στο φόντο της ανεπάρκειας ψευδαργύρου εμποδίζει την απορρόφηση του ορυκτού από τα τρόφιμα.
  10. Η ασπιρίνη "ξεπλένει" το ορυκτό ίχνος από το σώμα.
  11. Με την κοινή χρήση του ψευδαργύρου και του σιδήρου μειώνεται η απορρόφηση της τελευταίας ουσίας.
  12. Τα αμινοξέα κυστεΐνη και ιστιδίνη που βρίσκονται στο κρέας, τα αυγά και τα θαλασσινά βελτιώνουν την απορρόφηση του ορυκτού.

Για να αυξηθεί η απορρόφηση ψευδαργύρου από προϊόντα διατροφής, ειδικά από σόγια, χρησιμοποιώντας τις διαδικασίες φυσικής ζύμωσης ή ζύμωσης.

Συμπέρασμα

Για να διατηρηθεί η υγεία των ανοσοποιητικών, αναπαραγωγικών, ενδοκρινικών και νευρικών συστημάτων, τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού.

Η μεγαλύτερη συγκέντρωσή τους παρατηρείται στα στρείδια, τα δημητριακά, τα καρύδια, τα φασόλια, τα μούρα, τα φρούτα. Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος είναι μέρος των ορμονών, τα ένζυμα, οι νευρικές απολήξεις, η ανεπαρκής πρόσληψη ενός στοιχείου στο σώμα απειλεί με εμμηνορρυσιακές ανωμαλίες, υπερανάπτυξη του προστάτη, σοβαρή εκδήλωση εμμηνόπαυσης, μειωμένες ανοσιακές δυνάμεις του σώματος και τοξίκωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Θυμηθείτε ότι τα προϊόντα "ψευδαργύρου" πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην δίαιτα των αναμενόμενων μητέρων, καθώς διασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη και σχηματισμό του εμβρύου.

Σαν αυτή τη θέση; Παρακαλώ μοιραστείτε με τους φίλους σας:
Κοσμητολογία, πλαστική χειρουργική και δίαιτες
Αφήστε μια απάντηση

;-) :| :x : Twisted: :χαμόγελο: : Σοκ: : λυπημένος: :ρολό: : razz: : oops: :o : Mrgreen: : Lol: : Ιδέα: : Grin: :κακό: : Cry: :δροσερός: : Arrow: :: :?: :!: