Fructooligosacáridos: cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas

Fructooligosacáridos

¿Xa escoitou falar de fructooligosacáridos? Non? E nin sequera podes imaxinar que é? Entón todo o que está escrito a continuación é para ti.

Prebióticos: por que necesitamos

Nos últimos anos, o iogur e o kefir convertéronse en produtos moi populares entre os compradores. E non menos importante polo recoñecemento por parte da comunidade médica dos beneficios dos probióticos atopados nestes produtos. Os próbicos son "boas bacterias" que "viven" nos intestinos do corpo humano e son responsables de manter a microflora sa. Pero co desenvolvemento da ciencia, os produtores de alimentos útiles, ademais dos probióticos, comezaron a enriquecer kefir e iogur con prebióticos, compoñentes que apoian a vitalidade das bacterias beneficiosas.

Os prebióticos adoitan servir de alimento para os probióticos. E un destes prebióticos é a oligofructosa. Outro nome da sustancia son fructooligosacáridos, ou abreviado a - FOS.

Que é FOS

Os frutooligosacáridos son azucres (frutosa e glicosa), unidos entre si en cadeas (curtas e medias). As cadeas curtas FOS son construcións 9 sen ramificación ou menos moléculas de fructosa. Soluble facilmente en auga (mellor que a sacarosa), non cristalizar.

Pode escurecer durante a cocción. Dado que o FOS pode fornecer aproximadamente 30-50 por cento de dozura de azucre, pódense usar como edulcorantes. Forma parte de suplementos dietéticos, comida para bebés, comida para gatos e cans. Pero aínda así, a función principal dos fructooligosacáridos é prebiótica.

Curiosamente, en máis de 500 pratos tradicionais xaponeses contén unha alta concentración de oligofructosa. Algúns científicos suxiren que este menú particular proporciona unha longa esperanza de vida para a poboación local e baixa mortalidade por cancro.

FOS no corpo

Aínda que os carbohidratos sinxelos son dixeridos rapidamente polo corpo humano, os fructooligosacáridos non son tan sinxelos. Nos corpos humanos, non hai enzima capaz de eliminar o FOS. Polo tanto, como a fibra, pasan intactas pola parte superior do tracto dixestivo. A dixestión da oligofructosa comeza só no colonos, onde as bacterias e os encimas necesarios comezan a descompoñer FOS e usalos como alimento por si mesmos. Así, os ofo-fructooligosacáridos serven de "fertilizante" para algunhas cepas de bacterias benéficas que viven no intestino.

Tamén interesante ler: Frecha

O efecto da microflora intestinal benéfica esténdese non só no colonos. A saúde do sistema inmune, o bo funcionamento dos órganos dixestivos, a saúde do epitelio e o control das bacterias malas do corpo dependen destes microorganismos.

Pero ademais de manter a microflora benéfica, os fructooligosacáridos contribúen á absorción do calcio. Esta capacidade FOS é definitivamente importante para as mulleres despois da menopausa, xa que corren o risco de osteoporose e aumento da fraxilidade ósea.

O consumo regular de oligosacáridos é importante para manter o equilibrio mineral.

Dano ou beneficio

Os frutooligosacáridos están sometidos a unha investigación rigorosa para moitos científicos de todo o mundo. De especial interese para esta sustancia débese a que aínda non hai opinión inequívoca sobre o papel destes oligosacáridos para os humanos. Os científicos argumentan que máis de FOS - bo ou mal.

A pesar de que o FOS ten un efecto beneficioso sobre a actividade vital das bifidobacterias, contribúen á reprodución destes microorganismos beneficiosos no intestino humano, ninguén discute. Este feito demostrouse científicamente. Con todo (e isto tamén o confirman os experimentos científicos), os fructooligosacáridos, polo mesmo principio, poden servir de alimento a outras bacterias menos beneficiosas.

Así, algúns estudos demostraron que a inulina promove o crecemento de Klebsiella, unha bacteria que causa problemas de permeabilidade intestinal. E este non é o único tipo de bacterias que subministran FOS aos alimentos. Crese que a levadura tamén usa a oligofructosa como combustible, o que leva á propagación patolóxica do fungo no corpo.

Funcións no corpo

Comer alimentos ricos en fructooligosacáridos, ou unha versión farmacolóxica de FOS, pode traer moitos beneficios para o organismo.

Beneficios da oligofructosa:

  • estimula o crecemento de bacterias beneficiosas;
  • prevén a disbiose;
  • enriquece a dieta con fibra;
  • mellora a dixestión;
  • elimina o estreñimiento e a irritación dos intestinos;
  • protexe contra o cancro;
  • elimina escorras, toxinas, metais pesados, radionúclidos do corpo;
  • fortalece o sistema inmunitario;
  • serve como complemento de poucas calorías para a comida;
  • mellora a absorción de magnesio e calcio;
  • normaliza o equilibrio hormonal.

O que din os resultados da investigación

Os resultados do experimento no día 15 demostraron que a oligofructosa aumenta o número de bifidobacterias e reduce o número de microorganismos patóxenos. Un estudo sobre ratas de laboratorio demostrou a capacidade dos oligosacáridos para mellorar o estado do tracto gastrointestinal. Outra observación científica, tamén coa participación de ratas, descubriu que no contexto dunha dieta rica en fructo-oligosacáridos, o crecemento dos tumores cancerosos diminúe.

Tamén interesante ler: Glycine

Fontes de

Nalgúns produtos atópase a oligofructosa na súa forma natural. Espárragos, allo, alcachofa de Xerusalén, raíz de xicoria, cebolas (vermello, chalotes, porros), cereais, tomates, plátanos maduros, mel. Tamén se pode obter de cana de azucre e algas. Non obstante, a concentración de FOS nos vexetais pode variar cun almacenamento prolongado. A saturación dos produtos con oligosacáridos depende do momento da colleita. Mentres tanto, baixo ningún concepto, a concentración de fructooligosacáridos nos produtos non supera o 1,5% en peso. Isto significa que para un efecto terapéutico non é suficiente o alimento que conteña oligofructosa.

Como recheo ou como fibra adicional, os fructooligosacáridos atópanse en alimentos para bebés, varios tipos de repostería, en doces duros, xeados, iogures, compotas, mermelada, sopas secas e almorzos instantáneos.

Suplemento FOS

A comida só é unha das posibles fontes de oligosacáridos. Ademais, a sustancia tamén se pode obter a partir de suplementos dietéticos. En farmacoloxía, o FOS preséntase en forma de po e cápsulas. Para fins farmacolóxicos, os fructooligosacáridos son extraídos de raíz de xicoria ou producidos a sacarosa. Recoméndase comezar a tomar a sustancia da porción de 1-gram, aumentando gradualmente a dose diaria ata os gramos 4.

Características do consumo

A FOS pertence aos chamados novos compoñentes dos alimentos e a investigación sobre as dosificaciones segue en marcha. Hoxe, a cantidade aceptable de consumo de FOS para adultos é de 15 g por día. Recoméndase aos nenos que consuman aproximadamente 4,2 de fructo-oligosacáridos por día. Segundo algunhas fontes, considérase unha dose adecuada de oligofructosa para o consumo diario 5-10.

O uso de FOS con fins terapéuticos é algo diferente na dosificación do consumo de carbohidratos profilácticos. Con diabetes ou hipertensión, pódese levar a 1 diariamente a metade unha cucharadita de substancia en po. As persoas con úlcera deben consumilo aproximadamente 2 veces máis oligofructosa (culleres de té 1-2 por día). A cantidade diaria da sustancia para as persoas con colesterol elevado varía no rango de 4-15 g. Determinase individualmente unha dosificación máis precisa, en función do colesterol no sangue. A maioría da FOS (dentro de 20 g) debería ser tomada diariamente por persoas con tumores malignos nos tecidos do colon.

Tamén interesante ler: Ácido limón

O abuso da oligofructosa pode provocar cariñas. Ademais, como demostra a práctica, tomar fructooligosacáridos con azucre neutraliza todas as propiedades beneficiosas do FOS.

Fructooligosacárido pode causar efectos secundarios desagradables exclusivamente nos casos 2:

  • en caso de sobredosis;
  • con intolerancia individual á substancia activa ou á lactosa.

Sexa cal sexa a causa das consecuencias, adoitan manifestarse con tales síntomas:

  • flatulencias;
  • calambres abdominais;
  • diarrea;
  • síndrome do intestino irritable.

Por regra xeral, os síntomas de sobredosis aparecen despois do consumo de oligofructosa en porcións de 20 g e máis ou en presenza de candidiasis.

Desvantaxe: como recoñecer

Con inxestión insuficiente de hidratos de carbono, por regra xeral, hai unha serie de síntomas comúns. Isto é debilidade, fatiga, diminución da concentración, deterioración da función cerebral. Isto débese a que os hidratos de carbono para os humanos son as principais fontes de enerxía necesarias para a actividade física e mental.

Pero a falta de fructo-oligosacáridos ten unhas características especiais. Entre eles:

  • violación do fondo hormonal do corpo;
  • fraxilidade ósea (causada pola lixiviación de calcio);
  • diarrea frecuente (especialmente cando se toman antibióticos);
  • insuficiencia intestinal;
  • debilitado da inmunidade.

Efecto terapéutico da oligofructosa

Os frutooligosacáridos úsanse como compoñentes adicionais para o tratamento dunha ampla gama de enfermidades. Crese que o FOS é eficaz no tratamento de:

  • disbacteriose e trastornos dixestivos;
  • baixa acidez do estómago;
  • estreñimiento crónico e outras disfuncións intestinais;
  • enfermidades fúngicas;
  • obesidade;
  • úlceras;
  • colesterol alto;
  • concentración deficiente;
  • hernia vertebral;
  • artrite reumatoide.

Os preparativos da oligofructosa úsanse para a prevención de:

  • osteoporose e raquitismo infantil;
  • colelitiasis;
  • diabetes mellitus;
  • alerxias;
  • formacións oncolóxicas no sistema dixestivo;
  • anemia;
  • hipertensión.

O abuso de azucre é un xeito seguro de moitas enfermidades. Calquera médico ou nutricionista falará disto. Pero na natureza hai unha substancia especial como o azucre, que se chama fructooligosacárido. Durante a cocción, poden substituír case a metade da norma de azucre regular. Na cocción a oligofructosa desempeña un papel non só edulcorante útil, senón que tamén salva o produto dun secado rápido. Ademais, as propiedades únicas do FOS permiten un efecto beneficioso non só no sistema dixestivo, senón tamén para mellorar o traballo de todo o organismo.

Gústache esta publicación? Comparta aos teus amigos:
Cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas
Deixe unha resposta

;-) :| :x : torcido: : sorriso: : choque: : triste: : rollo: : razz: : oops: :o : mrgreen: : Lol: : idea: : sonrisa: : Evil: : choro: : cool: : frecha: : ???: :?: :!: