Goma - Cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas

Goma

A goma é unha palabra aterradora que se pode ver nas etiquetas de moitos alimentos. Que é, como afecta esta substancia ao corpo e é seguro comer alimentos que conteñen esta goma?

Que é a goma?

De feito, o que é goma, probablemente, todos os que len este texto son coñecidos desde moi cedo. Non creo? Ben, realmente nunca sacou gotas de alcatrán de ámbar dun tronco de cerdeira? E esta é a mesma goma, agochada por unha palabra descoñecida na lista de ingredientes dos produtos do supermercado.

Os químicos chaman a esta resina de madeira que flúe en lugares que danan a casca un carbohidrato de alto peso molecular e un polímero de fibra, e os traballadores industriais úsano ampliamente para crear produtos diferentes. Desde o punto de vista da química, a goma pódese definir como "fibra brana", e na súa composición - atopar galactosa, ácido glucurónico e outras substancias útiles.

A goma contén non só no tronco dunha planta, atópase en follas, ramas pequenas, raíces e incluso froitos das árbores, pero "rompe" só en lugares con danos mecánicos. Inicialmente, esta sustancia é unha sustancia pegajosa líquida, pero que se endurece baixo a influencia do ambiente, adquire unha cor máis saturada. Non obstante, se é necesario, é fácil de disolver na auga.

Tradicionalmente, a resina de madeira recóllese en clima seco no verán ou principios do outono. Pero ademais da goma na súa forma pura, hai resina de pedra de goma. Este tipo ten pouca solubilidade, pero por iso úsase en diferentes líquidos.

Impacto no corpo: beneficios e danos

Do mesmo xeito que a fibra tradicional, a goma limpa o corpo de toxinas e escorias, mellora o funcionamento dos órganos dixestivos e aumenta a capacidade das paredes intestinais para absorber elementos beneficiosos.

Unha vez no corpo humano, o alcatrán de madeira non é absorbido polos intestinos. Mesturándose con líquidos, transfórmase nunha substancia semellante a un xel. Debido a isto, hai algún tempo pode "molestar" o apetito. Ademais, crese que esta sustancia pode afectar á cantidade de graxa saturada e colesterol no sangue, reducindo a súa concentración.

Aínda que a goma non é unha sustancia perigosa para os humanos, o consumo excesivo pode causar náuseas, calambres estomacais e causar síntomas de alimentación excesiva.

Por que é necesario?

Segundo os investigadores, o consumo regular de goma de acacia ten un efecto beneficioso no traballo de todo o tracto dixestivo. Esta sustancia contribúe á correcta absorción de nutrientes dos alimentos, prevén o estreñimiento e a obesidade. Tamén é beneficioso para o corazón, serve como profiláctico contra a diabetes.

Pero paga a pena saber que o exceso de entusiasmo pola alcatrán de madeira pode interferir na absorción de nutrientes como o potasio, o magnesio e o calcio.

Resina de madeira! Cantos anos tes?

En canto chega á taxa diaria de goma, inmediatamente comezan as disputas entre os científicos. Aínda non poden decidir as cifras finais. Pero, mentres os investigadores conducen discusións, os nutricionistas practicantes suxiren determinar as doses diarias dunha sustancia de xeito individual.

Táboa de doses diarias recomendadas de goma

idadeA necesidade de goma (g)
Nenos
1-3 anos19
4-8 anos25
Pero
9-13 anos31
14-50 anos38
51-70 anos30
Mulleres
9-13 anos25
14-50 anos26
51-70 anos21

Segundo outra teoría, a necesidade diaria calcúlase en función do peso da persoa. Sexa o que fose, a táboa mostra os indicadores estatísticos medios da norma diaria da sustancia para diferentes grupos de idade.

As mulleres embarazadas e as persoas con metabolismo deficiente poden consumir algo máis do habitual. Pero para persoas maiores con disbacteriose, a inflamación do tracto dixestivo e a resina de madeira de flatulencia deberían usarse con moito coidado.

Como determinar a concentración dunha sustancia no corpo

Cando se trata da concentración de micro, macro ou outros elementos importantes na fórmula sanguínea, só os técnicos de laboratorio poden determinar as cifras exactas despois dun estudo minucioso do "material" proporcionado. Mentres tanto, os microbiólogos estudarán a composición do teu sangue, estaría ben prestar atención ao estado de saúde. Por regra xeral, diagnostícase deficiencia de enxivas en persoas con alteración da función intestinal, hemorroides, intoxicación alimentaria, pel problemática, debilitado dos sistemas inmunolóxicos e fatiga crónica.

Notouse que recentemente apareceron flatulencias, cólicos, signos de falta de calcio (estado deteriorado dos dentes, uñas, pelo) e os síntomas de beriberi? Estes sinais poden falar do outro extremo: o corpo está experimentando unha sobreexistencia en goma.

Tipos de goma

Dependendo das “materias primas” a partir das cales se produce a goma, esta sustancia clasifícase normalmente en:

  • gomas de acacia;
  • cereixa
  • ameixa;
  • abeto;
  • goma;
  • pexego;
  • de algas e musgos;
  • sementes de goma.

Goma de acacia nacional - países cálidos de África e do Mediterráneo. O esquema de cores desta resina de madeira está determinado por tons amarelos ou vermellos. Algunhas destas especies en vez de disolverse tradicionalmente en auga, absórbena e convértense nunha substancia que semella a xelatina. Normalmente, as substancias procedentes da acacia, que son mans das farmacéuticas, transfórmanse en medicina para a tose.

Máis preto de nós a goma de cereixa úsase na industria lixeira. En particular, os produtos feitos de palla únense e son fixados por esta mesma substancia.

Pero a pesar da gama moi ampla de enxivas, as máis populares para usar son guar, xanthan e garrofe.

Chicle de guar

A fonte desta sustancia son os grans de guar. Na industria alimentaria, está indicado polo índice E412 e úsase para preservar a estrutura do produto acabado durante a conxelación e o descongelamento. Carente de sabor e sendo unha sustancia baixa en calorías, úsase nunha variedade de alimentos. Ao crear xeado, a goma evita a formación de cristais de xeo, engade volume aos queixos, mellora o sabor dos produtos de panadaría e dá plasticidade de carne picada e unha consistencia uniforme. Е412 tamén é capaz de prolongar a "vida" dalgúns produtos.

Ademais dos alimentos, pódese ver goma na composición de moitos aditivos bioactivos. Neles, a sustancia guar xoga o papel dun compoñente que elimina as toxinas e reduce a concentración de colesterol "malo". Tamén ten un efecto laxante espantoso e axuda a combater o apetito excesivo, prevén a aterosclerose. Debido a estas propiedades, forma parte dos produtos para adelgazar. Non obstante, non é necesario que se deixe demasiado coa sustancia dos grans de guar, pode causar diarrea e molestias no estómago.

Propiedades do chicle:

  • facilmente soluble en auga;
  • a viscosidade dá alimento líquido;
  • reduce a concentración de colesterol, triglicéridos e lipoproteínas;
  • elimina as toxinas do corpo;
  • normaliza a microflora intestinal;
  • “Comeza” o traballo do sistema dixestivo.

Aplicado como:

  • laxante;
  • anti-diabetes, aterosclerose, obesidade;
  • espesante en cremas, xeles, xampus, máscaras;
  • compoñente na produción de pastelería, queixos, embutidos, iogures, budinos, varias salsas e marmeladas;
  • medios empregados na industria do papel, téxtil, petróleo, carbón.

A sobredose de goma de guar pode causar diarrea, náuseas, dor abdominal e alerxias.

Goma de Xantán

Coñecido como E415, pertence aos estabilizadores. Úsase na produción de alimentos desde 1968, xoga o mesmo papel que a goma de guar, pero a fonte desta sustancia é diferente. A goma Xanthan é un produto vital fermentado da bacteria Xanthomonas campestris.

Este tipo de goma considérase un espesante forte, que mostra as súas habilidades nun ambiente frío e quente. Non afectados por encimas, ácidos ou alcalinos. Na industria alimentaria úsase para engrosar cremas, escumes, emulsións.

Ademais, a goma xantana é capaz de reter a humidade. Esta propiedade da resina de madeira foi observada polos cosmetólogos e engadiu un extracto dunha sustancia natural a cremas hidratantes, locións e outros cosméticos.

Goma de feixón

Esta sustancia, creada a partir das vainas de acacia mediterránea, na industria alimentaria recibiu un segundo nome - Е410. Pola súa composición química, algunha medida aseméllase á goma de guar. Normalmente, este compoñente pódese ver nas etiquetas de produtos que engadiron artificialmente pompa e unha vida útil lixeiramente prolongada. A maioría das veces é unha variedade de pastelería e queixo procesado.

O complemento alimentario Е410 é un po amarelado e inodoro. A sustancia non perde as súas propiedades nun ambiente ácido ou salado e tampouco sofre divisións baixo a influencia de altas temperaturas. Ten un alto grao de viscosidade e só pode derreterse completamente en auga fervendo.

Nos produtos impídese a formación de cristais cando se arrefría, conserva a súa estrutura similar ao xel. No tracto dixestivo non é fermentado e excretado case intacto. Considérase unha sustancia segura, forma parte dalgunha fórmula infantil. Considérase unha dose segura unha concentración de 0,1 a 1 por cento do peso total do produto.

Goma de albaricoque

Aparecen pingas de goma na cortiza dos albaricoques. Na súa composición case a metade está ocupada por galactosa, un pouco menos - a arabinosa. Tamén hai ácido glucurónico e sustancias proteicas.

A goma de albaricoque despois do ensamblado debe ser secada (preimposada sobre papel) nunha zona seca e ben ventilada. Normalmente para estes propósitos loft adecuado. A resina seca úsase como axente de revestimento. Use en forma diluída (non debe ser unha solución acuosa moi concentrada).

Uso na industria

Non se sabe quen e cando notou as propiedades gelificantes da goma e pensou en usala para cociñar. Pero hoxe en día esta sustancia como espesante e estabilizador natural úsase activamente en produtos que non teñen viscosidade para a estética.

As gomas tamén se usan como compoñentes para adhesivos e solucións viscosas, na industria da pasta e do papel e do téxtil, así como na cosmética e medicina.

Produtos que conteñen goma

A goma de madeira non é a única fonte de chicle. Esta sustancia está en moitos produtos. Entre os máis concentrados:

  • froitas, bagas: peras, mazás, laranxas, arándanos, froitos secos;
  • vexetais: apio, calabacín, cenoria, cabaza, remolacha;
  • cereais, noces, sementes: fariña de avea, cebada, noces;
  • fabas.

Soñando con perder peso, moitos recorren a dietas "famentos", a "química", obrigándose a implicarse no salón ata a sétima suor. Na busca dunha ferramenta que lle permita tirar un par de quilos adicionais, esquecen completamente os produtos naturais. E moitos deles non son só eficaces para perder peso - teñen unha serie de efectos beneficiosos para o corpo.

E unha destas substancias naturais é a resina, que tantas veces vimos nas árbores nun xardín ou nun bosque. A goma pódese chamar un remedio universal para unha mellora integral da saúde. A resina de madeira e o apetito excesivo alivian e axudan a perder peso e ademais de limpar os vasos e protexerse contra a diabetes. Ben, por que non unha poción milagrosa? E non hai que ir moi lonxe. Todo aquí a man.

Gústache esta publicación? Comparta aos teus amigos:
Cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas
Deixe unha resposta

;-) :| :x : torcido: : sorriso: : choque: : triste: : rollo: : razz: : oops: :o : mrgreen: : Lol: : idea: : sonrisa: : Evil: : choro: : cool: : frecha: : ???: :?: :!: