Alimentos ricos en sodio: cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas

Alimentos ricos en sodio

¿Cantos de nós sabemos realmente a importancia do sodio (Na)? Que papel xoga este macro elemento no mantemento da nosa saúde? O 40 por cento de sal consiste en sodio, que, a diferenza doutros minerais, ten un sabor claramente agradable. O corpo necesita Na como sustancia que regula o equilibrio hídrico e a presión arterial.

Ademais, axuda a garantir o funcionamento normal dos músculos e dos nervios, é responsable da contracción muscular, da transmisión dos impulsos nerviosos, mantén o equilibrio de pH e a cantidade de fluído. Pero a inxestión excesiva de sodio pode levar á hipertensión (o que crea riscos adicionais para o corazón e os riles) e incluso causar cancro de estómago.

Requirimento de sodio

Un adulto sa diario precisa aproximadamente 1500 mg de sodio. A norma diaria para nenos é de aproximadamente 1000 mg. Os nutricionistas non recomendan consumir máis de 6 g de macronutriente ao día, o que corresponde a aproximadamente 1 cucharada de sal.

Non obstante, hai categorías de persoas cuxo corpo require un pouco para aumentar a inxestión diaria de sustancia xeralmente aceptada. Por exemplo, atletas e persoas implicadas nun traballo físico pesado. Eles perden regularmente grandes cantidades de sodio. Ademais, a dose diaria debe aumentarse lixeiramente ao tomar diuréticos, con diarrea e vómitos, despois de queimaduras graves e coa enfermidade de Addison (enfermidade da glándula suprarrenal).

Beneficios humanos

O sodio xoga un papel clave no corpo humano. Participa en procesos enzimáticos e contracción muscular, desempeña o papel dun regulador osmótico e un "controlador" do equilibrio hídrico. A falta deste elemento macro leva a trastornos graves no corpo.

Principais propiedades útiles:

  1. Medios contra o sol.
    A longa estancia baixo o sol quente sempre é sudar excesivamente, o que significa que o corpo perde moita auga e sal. Como resultado, faise imposible manter unha temperatura corporal estable, que está chea de sol ou golpe de calor. O sodio en auga salgada pode previr ou aliviar os efectos da insolación.
  2. Prevención de espasmos musculares.
    Unha das causas dos espasmos musculares é o desequilibrio dos electrólitos e a deshidratación. E Na é a responsable da hidratación e da contracción muscular adecuada. O xeito máis sinxelo de resolver o problema do desequilibrio é entrar na dieta rica en zumes e líquidos de sodio que contribúen á rápida recuperación do electrólito.
  3. Elimina o exceso de dióxido de carbono.
    O sodio derivado dos alimentos tamén axudará a limpar o corpo de exceso de dióxido de carbono.
  4. Axuda ao cerebro.
    Na é a responsable do funcionamento e o desenvolvemento adecuado do cerebro. O desequilibrio de sodio provoca mareos, confusión e incluso letarxia.
  5. Promove a absorción.
    O sodio absorbido polo intestino delgado favorece a absorción de cloruros, aminoácidos, glicosa e auga. Ademais, axuda á reabsorción destes nutrientes nos riles.
  6. Afecta o corazón.
    Esta macro ten un efecto sobre a presión arterial, que afecta directamente á condición do corazón. Un exceso provoca o desenvolvemento de signos de hipertensión.
  7. Regula o nivel de fluído.
    O sodio é capaz de regular a cantidade de fluído extracelular. Facilita a transferencia de materia entre as células e o transporte de elementos beneficiosos por todo o corpo. Do mesmo xeito que o cloro, evita unha perda excesiva de auga.
  8. Soporta o equilibrio iónico.
    Este mineral mantén un equilibrio entre ións cargados positivamente e negativamente no corpo. Isto permite que o corpo transmita impulsos nerviosos e cause contracción muscular.
  9. Nutriente anti-envellecemento.
    O Na é un compoñente indispensable de moitos cosméticos anti-envellecemento. Grazas á súa capacidade para loitar contra os radicais libres, retarda o proceso de envellecemento, mantendo a mocidade e a elasticidade da epiderme. Incluído en hidratantes para pel sensible.
  10. Para a saúde dental.
    Cloruro de sodio ou sal, unha ferramenta moi útil para os dentes. Pulida o esmalte dental, elimina o cheiro desagradable (debido ás propiedades antibacterianas), limpa a cavidade oral.
  11. Antiséptico.
    O cloruro de sodio atopou o seu uso como conservante eficaz e poderoso antiséptico. Este ingrediente está incluído en xampus, xeles de ducha e produtos para coidados orais. O bicarbonato de sodio, ou bicarbonato, tamén ten propiedades antisépticas. Pero ademais, tamén é un poderoso neutralizador de ácidos. O xabón e o xampú na tamén son inherentes á forma de sulfato de laureato sódico, que ten propiedades antimicrobianas. Non obstante, o seu exceso leva a secar a pel, provoca o desenvolvemento de dermatite, eccema.

Macronutriente nos alimentos

A fonte de alimento máis común de sodio é o sal de mesa. Outros provedores de Na inclúen carnes procesadas, conservas, verduras, peixes e mariscos.

A lista de alimentos saturados de sodio tamén inclúe:

  • pan e panets;
  • salchicha;
  • pizza;
  • Paxaro doméstico;
  • bocadillos, hot dog, hamburguesas;
  • queixo;
  • pratos de carne;
  • lanches salgados;
  • conserveiras.

Na na dieta diaria

Os pratos de comida rápida relativamente baratos dos alimentos rápidos son o alimento favorito das persoas ocupadas. Pero paga a pena considerar que a maioría dos pratos do menú conteñen unha cantidade bastante elevada de sodio. Por exemplo, un sándwich de peixe de comida rápida é de aproximadamente 882 miligramos de Na, un bocadillo de queixo e xamón supera máis de 1500 mg, un prato salgado é máis que 2000 mg e case o medio gramo deste macro elemento está escondido nunha mazá. rodar. Ou tome, por exemplo, un bocadillo de queixo e carne. Nel, o pan "tira" 400 mg de sodio nun par de franxas de pavo - 650 mg, un anaco de queixo - 310 mg, folla de leituga 1 - 2 mg, 1 mg de mostaza - 120 mg. Total: aproximadamente un gramos e medio de sodio.

O uso de condimentos, salsas e outros ingredientes opcionais pode converter unha guarnición común nun prato moi rico en sodio. A maior parte desta sustancia está en ketchup, mostaza, salsa de soia, aderezado para ensaladas. Por exemplo, só 1 unha cucharada de salsa de soia é case a metade da inxestión diaria de sodio (1029 mg). Nunha culler de sopa de ketchup reside 150 mg do elemento macro, que é case o 10 por cento do requirimento mínimo diario.

Ademais do alto contido en graxa e azucre, algúns produtos asados ​​tamén conteñen cantidades importantes de sodio. Por exemplo, nun donut regular hai máis do 10 por cento da taxa diaria de Na. Nunha porción dalgúns tipos de pan: de 120 a 210 mg de mineral. Ademais, un alto contido en sodio está en diferentes tipos de galletas, en muffins, pastelería.

Todos os alimentos en conserva conteñen unha cantidade importante de sal, o que non permite que os produtos se deterioren rapidamente. A alta concentración de sodio está en verduras en conserva, fabas en conserva e chucrut. Un vaso de millo enlatado, por exemplo, contén case 400 mg de Na. E isto a pesar de que nun vexetal fresco ou conxelado non hai máis de 10 mg de sustancia. Ou outro exemplo: un tomate. En 1, un vexetal cru de tamaño medio é aproximadamente 6 mg de sodio, en 100 gramos de tomate en conserva sen sal, 20 mg e nun toque de tomate salgado normal, 220 mg Na por 100 g de produto.

As carnes afumadas son unha das categorías de alimentos máis saturados de sodio. A carne de aves de cor, xamón, salami e outros tipos de embutidos conteñen unha alta concentración de macronutrientes, que forma parte dos condimentos, sabores e adobos.

Queixos

Os queixos fundidos conteñen a sustancia fosfato disódico, que aumenta o contido en sodio varias veces. Unha concentración significativa da sustancia está no cheddar e o parmesano. Só 30 gramos de queixo das variedades nomeadas é case 400 mg do elemento. Pero o queixo crema, o suizo e a mozzarella pertencen a produtos con baixo contido de Na.

Calquera lanche salgado (noces, patacas fritas, galletas) pode fornecer unha dose de sodio, varias veces superior á taxa diaria. Os nutricionistas aconsellan non involucrarse en produtos desta categoría, pero escollen produtos sen sal ou baixo contido de sal como lanches.

Menú de mostra de alimentos que conteñen sodio

Almorzo:

  • sándwich de ovos e queixo - 760 mg sodio;
  • un vaso de zume de laranxa - 5 mg;
  • cunca de café - 5 mg.

Bocado:

Xantar:

  • sopa de verduras e bocadillo - 1450 mg;
  • cunca de té - 10 mg.

Cea:

  • espaguetis sen sal con salsa de carne - 380 mg;
  • ensalada con aderezo - 340 mg;
  • un vaso de auga - 10 mg.

Antes de durmir:

  • un vaso de leite - 100 mg;
  • Galletas 2 Chip Chip - 70 MG.

Total: 3231 mg sodio.

Sodio perigoso

Comer demasiado sodio con demasiada frecuencia pode causar problemas de saúde. Ademais, os que reciben corticosteroides e as persoas con enfermidade renal están en risco de subministro de Na. O estrés tamén é un dos factores que contribúen á retención dunha sustancia no corpo (en condicións normais, o macroelemento se excreta na orina).

Evitar o consumo excesivo de Na axudará a reducir o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares e nefrolóxicas.

Para iso, come máis froitas e verduras. Se se trata de alimentos enlatados ou conxelados, prefírese ás opcións sen sal. Entre produtos idénticos, elixe aqueles con menos Na (indicados na etiqueta). Para acostumarte a comida baixa en sal (co tempo, as papilas gustativas acostúmanse a alimentos sen sal).

O exceso de sodio pode causar presión arterial alta, inchazo do tecido nervioso e do cerebro. Se non elimina o exceso de substancias do corpo a tempo, a intoxicación pode producir coma. Ademais, baixar o nivel de Na no corpo axudará a despedirse do exceso de graxa de forma máis rápida e fácil. Ademais, a presenza de exceso de sodio no corpo pode causar unha deficiencia de potasio, magnesio e calcio.

A deficiencia de sodio tamén é perigosa para os humanos, así como o seu excedente. Primeiro de todo, a falta desta macro afectará ao sistema nervioso, entón pode provocar o esgotamento do corpo.

Posibles signos de deficiencia de Na:

  • diarrea;
  • vómitos;
  • perda de peso;
  • presión arterial baixa;
  • debilidade;
  • mareos;
  • letarxia

Contido de sodio nos alimentos

Nome do produto (100 g)Cantidade de Na (mg)
Salsa de soia5500
queixo feta1600
Aceitunas marinadas1550
Queixo800
chucrute800
Cabalete de mar520
Pan de centeo430
Habas verdes (feixón verde)400
Cancro mariño380
Chanterelles (cogomelos)300
Mexillóns290
Lagostas280
Remolacha260
Polbo230
Flote200
achicoria160
Anchoas160
Camarones150
Sardiña140
Ovo de polo134
Caranguexo130
Apio (raíz)125
Cigalas120
Luras110
esturjão100
Milk120
pasas de uva100
Tenreira100
Espinaca85
Carne de porco80
Polo80
Carne78
cogumelo70
bananas54
Rosehip (bagas)30
Cuajada30
tomates20
mazás8
Repolo4
peras3
arroz2
Gústache esta publicación? Comparta aos teus amigos:
Cosmetoloxía, cirurxía plástica e dietas
Deixe unha resposta

;-) :| :x : torcido: : sorriso: : choque: : triste: : rollo: : razz: : oops: :o : mrgreen: : Lol: : idea: : sonrisa: : Evil: : choro: : cool: : frecha: : ???: :?: :!: