Dieta pentru pancreatită - cosmetologie, chirurgie plastică și diete

Dieta pentru pancreatită

Pancreatita este o boală a pancreasului cauzată de procesele inflamatorii din organism. Boala are o serie de simptome distincte, inclusiv durere și, prin urmare, are nevoie de un tratament adecvat. Dacă nu se iau măsuri pentru eliminarea simptomelor, pancreatita progresează, procesul patologic se răspândește la organele cele mai apropiate, iar celulele pancreatice mor rapid. Tratamentul tardiv duce la moarte. 25% dintre pacienți, în timp ce ignoră boala, devin dezactivați.

În fiecare an, numărul persoanelor în vârstă de muncă care suferă de pancreatită crește. Mulți pacienți sunt atenți la tratamentul acestei boli și nu solicită ajutor medical. Principala modalitate de combatere a pancreatitei este considerată a fi o dietă adecvată și un stil de viață sănătos. Fiecare etapă a bolii oferă un regim cu recomandări și interdicții clare, de la care nu trebuie să plecăm în niciun caz. În ciuda restricțiilor severe, puteți trăi o viață fericită lungă cu pancreatită.

Cursul pancreatitei este posibil sub mai multe forme:

  • ascuțite.
    Dezvoltarea pancreatitei acute se produce rapid și brusc. Pacienții nu acordă atenție unei furnicături ușoare în lateral, dar după câteva zile nu se dau jos din pat din cauza durerilor ascuțite și a altor simptome distincte. Pancreatita acută poate duce la recuperarea completă, la dezvoltarea pancreatitei cronice sau la moartea unui pacient în urma complicațiilor.
  • cronic.
    Mult timp, pacientul trăiește cu perioade de exacerbări și sănătate îmbunătățită (remisie). Medicina este neputincioasă în lupta împotriva bolii; vindecarea completă a pancreatitei cronice este imposibil de realizat. O stare de remisie susținută este un obiectiv pentru pacienți, deoarece inflamația nu poate deranja ani de zile. Pentru viața cu pancreatită, o dietă este prescrisă tuturor pacienților cu pancreatită cronică.

O formă separată poate fi distinsă pancreatită acută recurentă. Acest tip simptomatic de boală seamănă cu pancreatita cronică, cu toate acestea, recidiva apare din nou în mai puțin de 6 luni. Dacă simptome similare apar șase luni mai târziu, acestea sunt semne de inflamație cronică.

Cauzele bolii

Întreruperea pancreasului apare din cauza deteriorării țesuturilor organului. Sucul pancreatic este format din tripsină, lipază și alte enzime digestive, care descompun ușor proteinele din organism, grăsimile și carbohidrații.

În cazurile în care sucul pancreatic nu intră în intestin, acționează în interiorul glandei, se dezvoltă procesul de „auto-digestie”. Enzimele își descompun propriile țesuturi. Sub influența lor, o parte a celulelor moare, restul arată rezistență și începe inflamația pancreasului.

Ieșirea sucului pancreatic este perturbată sub influența următorilor factori:

  • mecanice (bea cantități excesive de alcool, fumat, alimentație nesănătoasă, colelitiază, leziuni abdominale);
  • predispoziție ereditară;
  • boli autoimune (lupus eritematos, artrită);
  • subliniază.

În cazurile în care primul atac de pancreatită acută pacientului nu i s-a acordat îngrijirile medicale necesare, inflamația devine cronică. Întreruperea simultană a pancreasului și a tractului biliar duce la colecistopancreatită și la dezvoltarea ulterioară a peritonitei.

Nutriția pentru pancreatită la adulți

Sistemul alimentar nu include utilizarea alimentelor grele și grase. Dieta pentru pancreatită, pe care medicul o prescrie, se bazează pe principiile unei alimentații adecvate. Pacienților li se recomandă să mănânce porții mici de 5 o dată pe zi. Din dieta pentru totdeauna trebuie să elimine alimentele nesănătoase. În bolile pancreasului, este necesar să mâncați în principal alimente proteice, iar consumul de grăsimi și carbohidrați este mai bine să se reducă la minimum.

Menținerea la o dietă fără întreruperi este posibilă atunci când pregătiți meniul pentru săptămâna următoare. Compunând o dietă, luați în considerare următoarele recomandări:

  • nu săriți mesele (mâncați la fiecare 3-4 ore);
  • mâncați porții în 150 g;
  • macina mancarea daca poate irita mucoasa;
  • este mai bine să alegeți preparate cu un conținut mai mare de proteine;
  • uitați de consumul excesiv de grăsimi și carbohidrați;
  • refuza produsele cu un continut ridicat de suc;
  • cu durere severă, refuză să mănânci două zile.

Este mult mai dificil să suportați o astfel de dietă pentru dinții dulci, deoarece nu ar trebui să mănânce bomboanele, prăjiturile și prăjiturile preferate.

Cum să mănânci cu pancreatită acută

Pancreatita acută este o inflamație a pancreasului care se dezvoltă sub influența diverșilor factori. Această formă a bolii necesită supraveghere medicală. Conform statisticilor, 40% de pacienți mor în urma diagnosticării pancreatitei acute. Boala este periculoasă, deoarece se dezvoltă atât de rapid, încât este aproape imposibil de evitat complicațiile. Terapia corect aleasă și îngrijirea medicală la timp previne consecințele nedorite și duc la vindecarea completă a pacientului.

Tratamentul cu pancreatită se bazează pe o dietă strictă, care în niciun caz nu poate fi ruptă, mai ales după operația pancreatitei. Este necesar să respectați recomandările prescrise pentru întreaga viață, deoarece numai o nutriție adecvată poate salva pacientul de recidivele bolii. Dieta pentru pancreatita acută se caracterizează prin rigoare și consecvență excesive.

În primele două zile de la debutul bolii, pacientul se abține de la alimente (dieta înfometată). Pentru a menține elementele corpului, vitaminele și mineralele sunt injectate intravenos sub formă de soluții speciale. După înlăturarea simptomelor dureroase ascuțite, alimente lichide sunt adăugate în dietă. Medicul curant, analizând starea pacientului, indică cât trebuie să urmezi o dietă.

După înfrângerea atacului de pancreatită din meniul pacientului adăugați terci, piure de cartofi, dulciuri. Felurile de mâncare sunt servite sub formă de mărunțit: măcinate sau măcinate cu un blender. O dietă timp de o săptămână cu restricții atât de stricte îmbunătățește starea pacientului și reduce inflamația pancreasului. Când starea pacientului se stabilizează, se adaugă treptat la dietă chefirul, compotul, brânza de căsuță și omleta. Mâncarea continuă să fie aburită pentru 2 timp de luni, iar produsele sunt tratate termic.

După un timp, dacă starea de sănătate o permite, este permis să mănânce produse de panificație, pește, carne slabă. După pancreatită acută, pacientul va trebui să reconstruiască meniul și modul în conformitate cu principiile nutriției corespunzătoare:

  • mese despicate. Hrana trebuie consumată la fiecare 3-4 ore.
  • porții mici. Volumul unei mese trebuie să fie 500 g.
  • nu permit apariția sentimentelor de foame puternică.

În pancreatita acută, pacienții ar trebui să uite de alimente grase, condimente picante, carne afumată, fructe acre și legume.

Un exemplu de dietă zilnică pentru pacienții cu pancreatită acută:

Mic dejunomleta, ceai slab
Gustarebrânză de căsuță, decoct dogrose
Cinăciorba slabă, jeleu de pepene galben
Gustarebrânză de căsuță 0%, ceai cu lapte
Cinăpate de pește, piure de legume
Cina tarzieun pahar de kefir nonfat

Alegerea produselor pentru meniu, pacienții cu pancreatită acută trebuie să studieze cu atenție etichetele pentru a evita utilizarea conservanților, coloranților, aromelor, stabilizatorilor.

Dacă aveți îndoieli cu privire la proprietățile benefice ale produsului, este mai bine să nu-l includeți în dietă.

Dieta pentru boli cronice

Orice boală cronică pentru o lungă perioadă de timp nu poate deranja pacientul, cu toate acestea, există perioade în care remisiunea dă loc atacurilor acute. 50% din exacerbări se încadrează în așa-numitul sezon de primăvară-toamnă. Cauza atacurilor devine o încălcare a dietei și a băuturii. Alcoolul - principalul inamic pentru pacienții care suferă de boli ale pancreasului.

Primele zile după un atac de durere acută, pacientul este înfometați, numai apă este lăsată să bea. În viitor, medicul curant prescrie o dietă specială, de obicei aceasta este Dieta 1 (tabelul nr. 1). Meniul este format mai ales pe produse proteice: tipuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, brânză de căsuță 0% grăsime, etc. Volumul unei porții este 8 g (o mână).

În stadiul acut, pacientul nu are voie să mănânce alimente timp de trei zile, în alte cazuri, mesele mărunțite lichide sunt permise. În atacurile severe, pacientul trebuie să fie internat imediat în spital, să i se prescrie tratamentul necesar și alimentația parenterală.

În perioadele de exacerbare de severitate ușoară și moderată, pacienților li se recomandă să bea decoct de trandafir, dar nu mai mult de 50 ml pe oră.

Inflamarea pancreasului provoacă într-o măsură mai mare carbohidrații, cantitatea lor trebuie redusă la minimum. La un moment dat, puteți mânca 3 linguri de terci lichide, piure de legume sau supă slabă. Trebuie să mănânci cel puțin 5 o dată pe zi. Timp de două săptămâni, porțiile cresc cu 40 pe zi. Peste câteva săptămâni, dimensiunea unei porții va fi 250.

Lista produselor permise pentru pancreatită cronică este furnizată de dieta dietă XXUMX, numărul XXUMX. Conform recomandărilor medicului, dieta este reumplută cu produse noi. În același timp, trebuie acordată atenție propriilor tale senzații și reacții ale corpului. Primul simptom de durere este un semnal de abandonare a „produsului greu”

Meniu de probă pentru pacienții cu pancreatită cronică:

Mic dejunpiure de cartofi
Gustarebrânză degresată
Cinăciorba cu fulgi de ovaz, ceai de lapte
Cinăomleta cu albumen
Cina tarziebrânză de casă soufflé

Dieta pentru pancreatită cronică ajută la eliminarea exacerbării formei cronice a bolii.

Principala regulă - pancreasul ar trebui să se odihnească de alimente grele.

Dieta cu remisie a pancreatitei cronice

În timpul remisiunii, pacientul se simte ușurat și nu suferă durere. O bunăstare excelentă a pacientului vă permite să extindeți gama de produse aprobate. Totuși, nici nu trebuie să vă relaxați, deoarece pancreasul poate răspunde în mod negativ la anumite alimente.

Baza de nutriție în stadiul de remisie trebuie luată Dieta №5, adăugându-i-se o cantitate mai mare de proteine ​​și vitamine ușor digerabile:

  • mese despicate;
  • vase fierte, coapte, aburite;
  • utilizarea a minimum 150 g proteine ​​pe zi, în primul rând un animal;
  • meniu divers;
  • minimizarea grăsimilor animale;
  • toaca si mesteca mancare.

Pacienții care suferă de pancreatită duc un stil de viață activ. Ei ar trebui să se gândească la meniu în fiecare zi. Ideale sunt mâncărurile calde (supă, supă, supă) și gustările ușoare (iaurt, banană). Fiind la petreceri, petreceri, nu ezitați să clarificați compoziția bucatelor propuse. Nu folosiți delicatese necunoscute, pentru a nu perturba dieta și pentru a nu provoca exacerbări.

Sarcina și pancreatita

Multe femei în vârstă fertilă suferă de pancreatită cronică, astfel încât sarcina și nașterea trebuie să fie luate în mod responsabil.

Pancreasul nu interferează cu concepția unui copil și nu afectează negativ dezvoltarea sa intrauterină.

Problemele apar cu forma acută a bolii sau în momentul atacurilor de pancreatită cronică. În astfel de cazuri, medicamentele prescrise și o dietă strictă, din cauza căreia copilul poate primi mai puțin cantitatea de vitamine și elemente necesare vieții sale.

Pacienții cu pancreatită trebuie monitorizați în mod regulat de către un specialist și planifică o sarcină în momentul remisiunii complete a bolii. În perioada de exacerbare a pancreatitei, este mai bine să nu te gândești nici la conceperea unui copil din următoarele motive:

  1. Sarcina reprezintă o dublă povară asupra organismului feminin. În timpul 9 luni, toate bolile cronice, inclusiv pancreatita, sunt agravate la femei.
  2. Medicamentele utilizate pentru tratarea pancreatitei sunt strict contraindicate în timpul sarcinii și alăptării.

Este mai bine să planificați o sarcină cu consultarea primară a medicului ginecolog și a medicului curant, care va prescrie o mulțime de teste care arată disponibilitatea organismului de a suporta copilul și nașterea. Selectați în avans specialiști calificați, a căror experiență vă permite să vă îngrijiți de gravide cu pancreatită.

Exacerbarea pancreatitei are aceleași semne ca toxicoza: vărsături, greață, febră, dureri de stomac. În niciun caz nu trebuie să tolereze aceste simptome. Dacă există cel puțin unul dintre aceștia, trebuie să consultați un medic și să vă informați despre problemele dvs.

Nu vă medicați de la sine, pentru că nu numai viața mamei, ci și copilul depinde de ea. Tratamentul cu remedii populare este, de asemenea, lăsat cel mai bine până la perioade mai bune, pentru a nu risca sănătatea copilului.

Cursul sarcinii la femeile cu pancreatită depinde de numărul de exacerbări și de severitatea acestora. Viitoarele mame suferă de toxemie în primul și al doilea trimestru, dar restul sarcinii trece fără complicații. Pentru atacuri extrem de severe, dacă există o amenințare la viața mamei, se aplică avortul.

Pancreatita cronică nu este o cauză a cezarianei, o femeie este în măsură să nască un copil sănătos de unul singur.

Dieta pacienților cu o formă cronică a bolii în timpul sarcinii

Pentru o femeie care suferă de pancreatită, sarcina nu devine un motiv pentru a slăbi restricțiile nutriționale. Dimpotrivă, dieta în această perioadă ar trebui să fie sub control strict pentru a evita inflamarea pancreasului. Femeile însărcinate trebuie să respecte următoarele recomandări:

  1. Urmați instrucțiunile medicului curant. Dieta pentru pancreatită în timpul sarcinii nu este diferită de sistemele de alimentare destinate tratamentului bolii.
  2. Primele trei luni de sarcină pentru a mânca în conformitate cu meniul primei versiuni de Diet №5 (mâncați mâncare fiartă și feluri de mâncare, la aburi). Din al doilea trimestru, în absența unor complicații vizibile, meniul de dietă poate fi extins treptat.
  3. Limitați consumul de fructe și legume proaspete. În timpul remisiunii, puteți mânca numai banane, pepeni, caise și cireșe. Vitaminele și mineralele pe care organismul le primește de la fructe și legume, obțin medicamente speciale.
  4. Suprimați dorința de a mânca alimente sărate / picante / acre care apar la femei în perioada de transport a unui copil.
  5. Mâncați la fiecare 3 ore înainte să vă simțiți foame.

Pancreatita la femeile gravide nu este o sentință, o femeie poate naște un copil sănătos. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cu atenție prescripțiile medicului și să monitorizați cu atenție starea de sănătate.

Pancreatita la copii. Cauzele dezvoltării

Ciudat, copiii pot primi și pancreatită. Băuturile alcoolice și dieta nesănătoasă nu exercită presiune asupra pancreasului copilului, atunci ce poate declanșa dezvoltarea acestei boli „adulte”?

În copilărie pancreatita apare sub trei forme: acută, cronică și reactivă.

Pancreatita acută la copii se manifestă, precum și la adulți, din cauza încălcării fluxului de sucuri pancreatice. Pe fluxul de suc afectează:

  • leziuni ale abdomenului;
  • dezvoltarea anormală a pancreasului;
  • calcificări;
  • colelitiază;
  • boli parazitare;
  • boli cronice ale stomacului, intestine (gastrită, colită).

Nu numai auto-digestia provoacă dezvoltarea pancreatitei la copii, cauzele bolii sunt și:

  • deteriorarea toxică a pancreasului prin substanțe chimice puternice, otrăvuri;
  • insuficiența organismului din cauza predispozițiilor ereditare.

Pancreatita acută se manifestă sub formă de durere (atacuri dureroase) în partea dreaptă a abdomenului. Copiii nu pot determina natura durerii, de aceea există multe probleme cu diagnosticul corect. După un atac, vărsăturile, amețelile, slăbiciunea și leșinul sunt posibile. Datorită efectului toxic puternic asupra organismului, copilul poate începe să alucineze. De asemenea, este necesar să se acorde atenție culorii pielii (devine ușor gălbui), limba (pe ea apare o patină albă). Procesul inflamator provoacă o creștere a temperaturii corpului bebelușului.

Diagnosticul de pancreatită acută la sugari și copii sub vârsta de doi ani este problematic. Încă nu pot spune în mod independent natura durerii. Adesea, bebelușii plâng, urlă și se micșorează într-o minge. Vărsături posibile, febră, diaree.

Este imperativ ca copilul să fie arătat unui pediatru, deoarece simptomele pot indica dezvoltarea altor boli.

La copii, pancreatita cronică apare rar și apare numai după o formă acută neglijată sau după inflamația reactivă a pancreasului. Cauza pancreatitei cronice este lipsa tratamentului și moartea anormală a celulelor pancreatice după o formă severă de pancreatită acută.

Pancreasul copiilor răspunde activ la orice manifestări ale proceselor patologice prin inflamație și umflare. Edemul este înlocuit de o scădere a activității enzimelor digestive. Acest fenomen se numește pancreatită reactivă. Cauza dezvoltării acestei forme a bolii sunt:

  • procese inflamatorii ale organelor adiacente pancreasului;
  • boli infecțioase (virusuri, bacterii, ciuperci);
  • alimentația necorespunzătoare a copilului (lipsa alăptării, alimente rapide, tratament necorespunzător, consumul de legume și fructe necoapte).

Forma cronică la copii se dezvoltă în același mod ca și la pacienții adulți: dureri abdominale în timpul încălcării dietei cu pancreatită, greață după consumul de alimente picante, grase, diaree, flatulență, deteriorarea părului, unghiilor, pielii.

Pancreatita reactivă este tratabilă, deoarece celulele glandei sunt deteriorate într-o cantitate minimă. După eliminarea cauzei care stă la baza bolii, munca pancreasului este normalizată, iar copilul poate reveni la modul obișnuit de viață. Desigur, dacă nu afectează cursul bolii, aceasta devine cronică.

Pancreatita reactivă la copii se manifestă astfel:

  • fecale apoase sau constipație cronică;
  • umflătură;
  • flatulență;
  • durere plictisitoare la ombilic.

Alimente pentru pancreatită pentru copii

Dieta copiilor se formează în funcție de tipul bolii. În pancreatita cronică, un pacient mic trebuie să urmeze o dietă strictă în stadiul de exacerbare a bolii, iar atunci când sindromul durerii scade, puteți trece la o opțiune de economisire. Din păcate, forma cronică de pancreatită necesită limitări nutritive pe toată durata vieții.

Pentru un copil cu pancreatită acută este prescris o dietă strictă pentru o lună. Dieta №5 - acesta este cel mai eficient sistem de alimentare, care permite timp de cinci ani să scape complet de diagnosticul cumplit.

Mâncarea trebuie tratată foarte atent, deoarece mici abateri întârzie procesul de vindecare.

Dieta pentru pancreatita reactivă la copii este observată cel puțin două săptămâni după un atac al bolii. În acest caz, nu limitați prea mult copilul. Pentru o vindecare completă, este suficient să respectăm principiile alimentației corespunzătoare a bebelușului adecvat vârstei.

Indiferent de stadiul bolii, este necesar să se excludă complet din meniu:

  • alimente afumate și murate;
  • fast food;
  • picant, sărat, prăjit;
  • produse cu conservanți, arome și potențiatori de aromă.

Dieta pentru pancreatita reactivă la un copil vă permite să faceți următoarea dietă:

Mic dejuncarne de pui pe lapte, pui fiert
Gustarebudinca de brânză de căsuță, ceai slab
Cinăsupă de pui, salată de sfeclă, pește fiert
Gustarejeleu de mere
Cinăiaurt, toast

Dieta pentru pancreatita reactivă se bazează pe tabelul de tratament №5

În caz de pancreatită acută și atacuri ale unei forme cronice a bolii, copilul trebuie trimis la tratament internat.

În primele zile ale bebelușului, practic nu se hrănesc prin gură, ci folosesc doar alimentație parenterală. În cea de-a doua zi, dacă nu există vărsături, puteți da apă pentru băut, dar nu mai mult de un pahar pe zi. Dacă atacul de pancreatită dispare, atunci din a treia zi este permis să se folosească terci subțiri, piure de cartofi, compoturi de fructe uscate, jeleu. Treptat, puteți adăuga ciorbe slabe, omlete în mâncare și cu o dinamică pozitivă - vită fiartă, pui. Începând cu a doua săptămână din meniu, puteți activa în siguranță produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și carne, fierte sau aburite. Sistemul de alimentare detaliat este selectat de către medicul curant.

De multe ori copilul nu înțelege gravitatea bolii, îi este greu să îndure atât de mult timp fără dulciuri. Puteți prepara jeleu din mere sau coaceți o caserolă fragedă. Absolut toată mâncarea poate fi consumată doar bucăți calde și mici. Din sare și zahăr pentru prima dată este mai bine să refuzați deloc.

Dieta pentru pancreatită la copii după o lună permite utilizarea de brânză Adyghe, carne și pește coapte, cașcaval, paste. Lista legumelor permise se extinde semnificativ: dovlecel, morcovi, varză, dovleac, sfeclă. Asigurați-vă că mâncați mai multe produse lactate naturale. În terci, puteți adăuga puțin unt, și piure - smântână.

În timpul remisiunii, meniul pentru copil trebuie extins, în funcție de îmbunătățirea stării de bine a acestuia. Dacă pancreasul percepe negativ produsul nou introdus, acesta trebuie exclus imediat. Treptat, copilului în cantități limitate i se pot da sucuri proaspete stoarse, legume de sezon, fructe de pădure. O dietă exemplară, standard pentru pancreatită, include alimente proteice, terciuri lichide și carne albă de pasăre. Deocamdată, este necesar să se renunțe la utilizarea laptelui integral, dar este permis să se gătească cereale și supe. Dintii mici dulci, ocazional, pot fi răsfățați cu gem, mămăligă, marmeladă.

Pentru ca o dietă terapeutică să fie eficientă, ar trebui să vă respectați programul de consum alimentar - mâncați la fiecare 3 - 4 ore. Asigurați-vă că copilul nu are pauze lungi de foame.

Dacă copilul mănâncă în cantina școlii, studiați cu atenție meniul instituției. Fără îndoială, în instituțiile de învățământ și preșcolar respectă principiile alimentației dietetice, dar nu tot ceea ce este oferit în sala de mese poate fi consumat la pacienții cu pancreatită.

Înainte de a vă trimite copilul la grădiniță sau școală, ar trebui să faceți o înregistrare în cartea sa despre prezența pancreatitei și necesitatea unei nutriții medicale speciale. Pregătiți o listă cu toate produsele care sunt interzise copilului și dați-o îngrijitorului, profesorului. Asigurați-vă că efectuați lucrări explicative cu copilul, astfel încât să înțeleagă gravitatea bolii și să știe ce puteți mânca în afara casei. Când un copil înțelege situația, îi va fi mai ușor să se lipească de o dietă fără întrerupere.

Cursul pancreatitei în copilărie depinde de responsabilitatea copilului. O dietă pentru copiii cu pancreatită cronică este o platformă pentru construirea unui sistem de nutriție pentru viață.

Cele mai populare diete și sisteme de nutriție pentru pacienții cu pancreatită

În funcție de forma bolii, pacientului i se prescrie o dietă cu restricții clar definite și o listă de alimente permise. La determinarea sistemului nutrițional, se iau în considerare istoricul, reacția organismului la anumite grupuri de produse și prezența bolilor asociate. Pancreatita se dezvoltă rar ca o boală independentă. Majoritatea pacienților suferă de gastrită, ulcerații, hepatită, afecțiuni biliare, etc. Acest factor trebuie, de asemenea, luat în considerare atunci când proiectează sistemul de alimentare.

De la 1920, sistemul terapeutului Pevzner a fost considerat cel mai avansat sistem nutrițional. Medicul a dezvoltat opțiuni de tabel 15 pentru pacienții care suferă de boli ale intestinelor, stomacului, pancreasului etc. Numărul de dietă indică o dietă specifică constând dintr-o listă specifică de feluri de mâncare. Fiecare grup de boli are propriul „tabel”. Deci, de exemplu, pentru bolile cardiologice, pacienților li se prescrie Dieta 10, iar pentru probleme renale - No.7.

Respectarea numărului tabelului și a bolii afișează un tabel special:

Masa №1Ulcere și probleme cu duodenul 12
Masa №2Gastrită și colită
Masa №3Boala intestinului, gastrită
Masa №4Boala intestinului, diaree
Masa №5Boli cronice ale ficatului, vezicii biliare și canalelor
Masa №5Boli acute ale ficatului, vezicii biliare și canalelor
Tabelul №5ppancreatită
Masa №6Guta, urolitiaza
Masa №7Boala renală cronică
Masa №8Obezitatea
Masa №9Diabet
Masa №10Boli cardiovasculare
Masa №11Tuberculoză
Masa №12Funcționalitate deteriorată a sistemului nervos
Masa №13Boli infecțioase acute
Masa №14Boala Urolitiazei
Masa №15general

Rețetele pentru fiecare masă sunt disponibile gratuit pe internet. Care dintre diete este potrivită pentru pacient poate fi determinată doar de către medic, efectuând cercetările necesare.

Dieta №1 (masa 1)

Este prescris pacienților cu probleme gastro-intestinale. Puteți începe o dietă după două săptămâni după un atac de durere acută. Nutriția medicală este schimbată de către medic doar 5 luni după obținerea unei remisiuni stabile.

Dieta №1 către pacient prezintă următoarele cerințe:

  • utilizarea produselor care sunt inerente zonei sale;
  • creșterea caloriilor zilnice până la 2800 kcal (proteine ​​- 100 g, grăsimi - 100 g, carbohidrați - 400 g).

Alimentele bogate în calorii pot afecta negativ greutatea, de aceea trebuie să adăugați activitate fizică.

Dieta pentru pancreatită și gastrită vă permite să utilizați următoarea listă de produse:

  • pâine de grâu de ieri;
  • terci lichide într-o formă grăbită;
  • supă de legume măcinate;
  • legume fierte, fructe, feluri de mâncare din ele cu zahăr adăugat;
  • sosuri de casă fără adăugarea de condimente calde, sărate;
  • produse lactate proaspete;
  • piure de cartofi;
  • tipuri slabe de pește, carne;

Dieta delicioasă №1 oferă următorul meniu:

Mic dejunomleta, cacao
Gustaremăr copt
Cinăpiure de cartofi, supă de legume, piept de pui
Gustareun pahar de lapte cald, biscuiti
Cinăbiban fiert, amestec de legume

Conexiunea meselor №1, №5p este o dietă excelentă pentru duodinită și pancreatită.

Masa №3

Dieta pentru pancreatită cu constipație, totuși, trebuie să fie atent la o cantitate mare de fibre și tărâțe, care provoacă atacuri de durere. Dieta 3 se bazează pe consumul de alimente moi, lichide, cu conținut redus de amidon și proteine ​​animale. Porțiunile de pacient trebuie să fie mici - cel mult 200.

Sistemul de alimentare permite utilizarea următoarelor produse:

  • tărâțe, produse de panificație cu cereale multiple;
  • supe de legume pe bază de pui, bulion de pește;
  • tipuri slabe de carne, pește;
  • cereale;
  • ouă de pui fierte, dar nu mai mult de 1 buc. într-o zi;
  • Fructe și legume neacide;
  • legume, unt;
  • lapte, ceai, cafea, bulion de dogroză, infuzii din plante.

În niciun caz nu puteți mânca produse din făină albă, feluri de mâncare lipicioase, produse de patiserie cu smântână, usturoi, cafea, băuturi alcoolice.

Numărul aproximativ de meniu pentru dieta 3:

Mic dejunpâine gri, salată (varză, castraveți), lapte acru
Gustaremăr măcinat cu kefir
Cinăciorba de legume cu chiftele
Gustaremousse peste ani și pere
Cinăpește copt, varză fiartă

Dieta Pevzner pentru pancreatită (Tabelul nr. 5)

Acesta este un sistem special de nutriție care este utilizat în mod activ în timpul tratamentului bolilor ficatului și tractului biliar. Dieta 5p este o modificare a tabelului nr. 5, modificată pentru pacienții care suferă de pancreatită.

Dieta 5 pentru pancreatită este disponibilă în mai multe versiuni.

Pentru pacienții cu o formă acută a bolii, dieta 5b este potrivită. De asemenea, meniul acestui tabel este atribuit pacienților în perioadele de exacerbare a pancreatitei cronice. Dieta este prescrisă după două zile de atac al bolii, după încheierea postului terapeutic. În această perioadă, pancreasul inflamat are nevoie de odihnă maximă.

Când este necesară inflamația pancreatitei:

  • elimina complet din dietă alimentele care stimulează pancreasul, stomacul;
  • nu mâncați mâncăruri „grele”;
  • scoate din dieta produse care deteriorează pancreasul.

Pe parcursul zilei, pacientul trebuie să mănânce mese mici (200 g) la fiecare 2 ore (aproximativ 8 o dată pe zi). Când gătiți, puteți fierbe sau gătiți la abur. În primele zile ale dietei, mâncarea trebuie servită sub formă de teren.

Lista de produse permise în prima versiune a dietei №5p:

  • orez, semolă, hrișcă, fulgi de ovăz, fierte în apă sau lapte în proporții 50: 50. Cerealele pot fi, de asemenea, utilizate pentru gătit supe ușoare;
  • biscuiti, paine rasa;
  • paste fierte din grâu dur;
  • carne albă slabă (pui, curcan, iepure);
  • soiuri subțiri de pește (zander, pollock);
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • legume și unt (cel mult 5 pe zi);
  • legume, fructe sub formă procesată (piure de cartofi, jeleuri);
  • albusuri de ou;
  • decocturi din plante, jeleu de fructe și băuturi cu fructe.

Pacienților li se permite să mănânce mese proaspete calde, fără a adăuga zahăr, sare, condimente. La o săptămână după începerea dietei, puteți adăuga îndulcitori în mâncare. În niciun caz, pacienții cu pancreatită nu pot mânca produse semifinite și finite din supermarketuri. Meniul acestei variante este folosit ca dietă pentru hepatită și pancreatită.

Cea de-a doua versiune a dietei №5 este destinată pacienților care suferă de pancreatită cronică după ce exacerbarea scade, în perioadele de remisie. Controlul puterii vă permite să maximizați activitatea pancreasului și să preveniți exacerbarea formei cronice a bolii. Meniul dietetic constă din alimente bogate în proteine, vitamine și minerale pentru a evita dezvoltarea posibilelor complicații. Cea mai cumplită consecință a pancreatitei este recunoscută sub numele de diabet.

Intervalul dintre mese nu trebuie să depășească patru ore. Volumul unei porții, inclusiv lichidul, este egal cu 500. Această versiune a Dietei №5p vă permite să mâncați mâncăruri fierte și coapte. În momentele de remisiune, vasele trebuie să fie tocate, în stare normală, mestecând mâncarea suficient de bine.

Pe lângă produsele permise în prima versiune a dietei, gama este extinsă semnificativ:

  • orz, orz, cereale de grâu;
  • leguminoase proaspete (tinere);
  • produse de patiserie slabă (prăjituri, pâine);
  • părți slabe de carne, curățate de grăsimi, tendoane și pelicule;
  • pește slab;
  • verdeaţă;
  • ouă fierte moi;
  • dulciuri (marshmallows, miere, marmelada, marshmallow);
  • putina sare si zahar (nu mai mult de 10 pe zi).

Indiferent de opțiunea Dieta №5, există o listă cu ceea ce nu poate fi utilizat în niciun caz:

  • băuturi alcoolice;
  • ciuperci;
  • condimente și condimente picante;
  • carne grasă și organe organice;
  • produse afumate;
  • cofetărie;
  • legume și fructe ascuțite / acre;
  • produse coapte cu tărâțe, pe bază de patiserie cu puf;
  • mancare prajita.

În timpul tratamentului trebuie să țină cont de caracteristicile organismului și de răspunsul acestuia la anumite produse. Introducerea în alimentația noilor mâncăruri se realizează treptat, fără a provoca disconfort pancreasului.

Meniu de probă pentru zi, conform numărului de alimentație 5p, cu pancreatită a pancreasului:

Mic dejunfulgi de ovăz
Gustareomleta proteica, ceai slab
Cinăpiure de cartofi, piept de pui fiert
Gustarebrânză de căsuță 0%, ceai cu lapte
Cinăbiban de stiuca fiarta, piure de legume
Cina tarzieun pahar de iaurt

Dieta 5a este o dietă specială care reduce povara asupra vezicii biliare, ficatului și pancreasului. Dieta pentru pancreatită și colecistită nu este foarte diferită de întregul ciclu al tabelului numărul 5. Pe lângă lista principală de produse interzise, ​​este interzisă utilizarea:

  • cvas;
  • pâine;
  • boabă de soia;
  • brânză procesată, brânză de vaci;
  • citrice.

Tabelul nr. 5 cu modificări minore poate fi utilizat ca dietă pentru pancreatită și colită.

Masa №6

Aceasta este o dietă pentru bolile de piatră biliară și pancreatită. Dificultăți pot apărea la pacienții cu pancreatită acută, deoarece terapia lcd (colelitiaza) implică consumul unei cantități mari de legume și fructe, care încordează pancreasul.

Dieta 6 permite utilizarea:

  • supe vegetale vegetariene;
  • budinci de fructe;
  • pâine proaspătă de grâu și tărâțe;
  • cereale;
  • Paste;
  • ouă de pui;
  • legume crude (la fiecare masă);
  • fructe proaspete;
  • ulei vegetal;
  • cafea slabă cu lapte;
  • sucuri, băuturi cu fructe, kvass.

Tabelul nr. 6 este o dietă redusă, deci restricțiile nu sunt prea stricte:

  • cacao, cafea tare;
  • sorel, spanac;
  • fasole;
  • ciuperci;
  • margarina, unt.

La primele simptome ale patologiei sistemului biliar, este necesar să se consulte un medic, deoarece se poate dezvolta pancreatita biliară.

În cazurile în care inflamația pancreasului se dezvoltă cu alte boli, medicii combină diferite sisteme nutriționale.

  1. Dieta pentru pancreatită și bolile hepatice combină tabelele №5, №5а, №5p. Aceleași recomandări sunt utilizate și de dietă pentru ulcere și pancreatită.
  2. Când pancreatita colecistului i se atribuie un număr de dietă 1, în special în cazurile în care vezica vezicală este îndepărtată.
  3. Dieta pentru gastro-duodenită și pancreatită include dieta tabelelor №2, №5p.

Pe lângă sistemul dietetic al terapeutului Pevsner, dietele scurte și zilele de post sunt populare:

  1. Dieta proteică. Dieta este formată din produse proteice (cașcaval, proteine ​​de ou, piept de pui), astfel încât pancreasul nu este afectat în mod semnificativ. Totuși, multă vreme nu trebuie să mănânci doar proteine, deoarece în această perioadă rinichii fac dublă muncă. Experții recomandă alternarea zilelor proteice cu cele mixte (adăugând carbohidrați complecși sub formă de cereale, paste, pâine uscată). Această dietă poate fi utilizată în timpul unei perioade de inflamare minoră a pancreatitei cronice.
  2. Dieta de hrișcă pentru pancreatită este recomandată de mulți terapeuți și nutriționiști ca metodă de curățare a organismului. Cursul de purificare trebuie efectuat nu mai mult de o dată la trei luni.

O cană de hrișcă se toarnă cu un litru de kefir și se prepară timp de 12 ore. Volumul rezultat este împărțit în două părți egale, dintre care una este consumată pentru micul dejun, iar a doua pentru cină. Recenziile regimului alimentar indică o tendință pozitivă în tratamentul pancreatitei.

Dieta la domiciliu este un pas major pe drumul către recuperare. De la autodisciplina pacientului depinde starea sa de sănătate și capacitatea de a scăpa complet de pancreatită.

Îți place acest post? Vă rugăm să împărtășiți prietenilor:
Cosmetologie, chirurgie plastică și diete
Lasa un raspuns

;-) :| :x : Twisted: :zâmbet: :şoc: : trist: : Roll: : Razz: : Hopa: :o : Mrgreen: : Lol: : Idee: : rânjet: : Evil: :strigăt: : Cool: : Arrow: : ???: :?: :!: