Acid benzoic - cosmetologie, chirurgie plastică și diete

Acid benzoic

Acidul benzoic este o substanță carboxilică monobasică izolată în secolul 16th prin sublimarea rășinii benzoice. Este un compus natural. Conținut în merișoare, afine, lingonberries, zmeură, scoarță de cireș. Într-o formă legată care se găsește în miere. Interesant este faptul că acidul benzoic se formează în timpul descompunerii microbiene a N - benzoilglicinei în produsele lactate fermentate (kefir, riazazka, iaurt, iaurt).

Formula structurală a compusului aromatic este C6H5COOH.

Acidul benzoic prezintă acțiuni antimicrobiene, antifungice: interferează cu proliferarea bacteriilor, fermentația butirică, drojdia, inhibă activitatea enzimelor celulelor patogene. Datorită proprietăților sale antiseptice, este utilizat în industria alimentară ca conservant natural (Е210) la fabricarea produselor alimentare și a băuturilor.

aplicație

În aparență, acidul benzoic este cristale albe alungite care au o strălucire caracteristică. La o temperatură de 122 grade Celsius, trece într-o stare gazoasă. Acidul benzoic este solubil în alcooli, apă, grăsimi. La scară industrială, este produs prin oxidarea toluenului. În plus, substanța este obținută din benzotrichlorură, acid ftalic.

Conservant este utilizat în industria de panificație, cofetărie, fabricare a berii pentru producerea următoarelor produse:

  • piure de fructe, legume;
  • bauturi nealcoolice;
  • sucuri de fructe de padure;
  • produse din peste;
  • Fructe din conserve, măsline;
  • inghetata;
  • gem, gem, gem;
  • legume conserve;
  • margarină;
  • gumă de mestecat;
  • dulciuri și înlocuitori de zahăr;
  • caviar gourmet;
  • lactate
  • lichior, bere, vin.

Abilitățile antiseptice, antibacteriene ale acidului benzoic sunt utilizate în industria farmacologică pentru producerea de medicamente antifungice, unguente pentru scabie. Și băile speciale pentru picioare cu utilizarea de compuși organici ameliorează transpirația excesivă, picioarele de ciupercă. În plus, acidul benzoic se adaugă la siropurile de tuse, deoarece are proprietăți expectorante și lichefiază sputa.

Ca substanță conservantă, este utilizat în produse cosmetice pentru a păstra proprietățile benefice și pentru a prelungi perioada de valabilitate a cremelor, loțiunilor și balsamurilor. Datorită proprietăților puternice de albire, compusul face parte din măști, a căror acțiune are ca scop eliminarea feței de pistrui, nereguli pe piele, pete de pigment.

De asemenea, interesant de citit: zaharoza

Impactul asupra sănătății

Atunci când este ingerat, acidul benzoic reacționează cu moleculele de proteine, transformându-se în N - benzoil glicină (acid hipuric). După transformare, compusul este excretat în urină. Acest proces „încarcă” sistemul excretor uman, prin urmare, pentru a evita vătămarea sănătății, legislația fiecărui stat stabilește o normă acceptabilă pentru utilizarea acidului la fabricarea alimentelor. Astăzi este permisă utilizarea a până la cinci miligrame dintr-o substanță pe kilogram de produse finite. Depășirea indicatorului admis este pedepsită de lege și interzice vânzarea unor astfel de produse.

Răul acidului benzoic nu este doar creșterea încărcăturii pe rinichi. Este „progenitorul” unei substanțe cancerigene periculoase: poate forma benzen în forma sa pură, care provoacă creșterea tumorilor maligne. Este necesară o temperatură foarte ridicată pentru a transforma acidul în otravă.

Izolarea benzenului din corpul uman din compusul benzoic este imposibilă. Cu toate acestea, nu este recomandat să încălziți produsele conservate care nu sunt destinate acestui lucru și apoi să le mâncați, deoarece acest lucru poate duce la intoxicații alimentare.

Amintiți-vă, conservantul E210, chiar și în cantități reduse (până la miligrame 0,01), are un efect dăunător asupra animalelor de companie: subminează sănătatea, agravează sănătatea. Prin urmare, înainte de a vă hrăni animalul de companie, asigurați-vă că acidul benzoic nu face parte din produs, altfel consecințele pot fi extrem de tragice.

Activitatea compusului scade în prezența glicerolului, proteinelor, surfactanților neionici. În caz de contact cu pielea, provoacă roșeață și iritații, iar inhalarea aerosolului provoacă greață, vărsături, tuse convulsivă, nasul curgător. Prin urmare, atunci când lucrați cu substanța și sărurile acesteia, folosiți echipamente de protecție personală (mănuși de cauciuc, îmbrăcăminte, respiratori anti-praf), urmați măsurile de igienă personală

De asemenea, interesant de citit: Bioflavonoide

Aportul simultan de produse bogate în acid ascorbic și benzoic conduce la formarea benzenului toxic toxic. Prin urmare, pauza minimă între luarea unor astfel de produse (băuturi răcoritoare și citrice) este de două ore.

Excesul și dezavantajul

Rata zilnică admisă de consum de acid benzoic pentru un adult, fără daune sănătății, este determinată pe baza calculului: miligrame 5 de materie organică pe kilogramul de greutate corporală.

O supradoză de acid benzoic afectează funcționarea ficatului, rinichilor, plămânilor, cauzează probleme mentale. O persoană are semne de astm, o reacție alergică (umflături, erupții cutanate), glanda tiroidă este perturbată.

Lipsa de acid din organism provoacă supărare digestivă, dureri de cap și depresie. La om, metabolismul este deranjat, apare slăbiciunea, iritabilitatea, părul devine fragil. Ca urmare a lipsei prelungite de „conservant natural” apare anemie.

Nevoia de conectare a organismului scade cu un nivel scăzut de coagulare a sângelui, în repaus, cu patologii ale glandei tiroide și crește cu alergii, îngroșarea sângelui și boli infecțioase.

Interesant este faptul că acidul benzoic (în limite normale) îmbunătățește producția de lapte la femeile care alăptează.

Săruri de acid benzoic

Luați în considerare care sunt benzoații, proprietățile și aplicațiile lor.

  1. Benzoat de amoniu. Este un compus anorganic de acid benzoic și sare de amoniu. Nu are culoare, este bine dizolvat în etanol, apă. Formula structurală este NH4 (C6H5COO). Folosit ca antiseptic (previne descompunerea pe suprafața rănilor deschise), un conservant în industria alimentară pentru a crește durata de valabilitate a produselor, un stabilizator la fabricarea adezivilor, a latexului și a inhibitorului coroziunii.
  2. Benzoat de litiu. Aceasta este o sare albă cristalină de litiu și acid benzoic. Formula chimică a compusului este C6H5 - COOLi. Are un gust dulceag, inodor, solubil în apă. Folosit în farmacologie ca agent normochimic pentru normalizarea stării mentale. Are efect anti-maniac, sedativ, antidepresiv. Acest efect se datorează faptului că ionii de litiu deplasează ionii de sodiu din celule, reducând activitatea bioelectrică a neuronilor creierului. Ca urmare, nivelul de serotonină în țesuturi scade, concentrația de norepinefrină crește, sensibilitatea neuronilor hipocampali la acțiunea dopaminei crește. În concentrații terapeutice, reduce concentrația de inozitol neuronal și blochează activitatea inosil –1 - fosfatazei.
  3. Benzoat de sodiu. Acționează ca un aditiv alimentar, fixat sub codul Е211, aparține grupului de conservanți. Formula structurală este C6H5COONa. Sarea de sodiu a acidului benzoic are un miros caracteristic nu puternic pronunțat de benzaldehidă, culoare albă. Conservantul inhibă creșterea ciupercilor mucegaiului, inclusiv drojdiile care formează aflatoxina și reduce activitatea enzimelor care descompun amidonul și trigliceridele.
De asemenea, interesant de citit: Omega-3

În produsele naturale, benzoatul de sodiu se găsește în mere, muștar, stafide, merișoare și scorțișoară. Este folosit pentru conserve de fructe, fructe de pădure, pește, produse din carne, băuturi carbogazoase dulci. Incluse în expectorant, produse cosmetice.

Amintiți-vă, benzoatul de sodiu poate perturba regiunea ADN în mitocondrii și poate provoca boli neurodegenerative, boala Parkinson și ciroza hepatică. Prin urmare, utilizarea suplimentelor Е211, din cauza insecurității pentru sănătatea umană, a scăzut rapid în ultimii ani.

Astfel, acidul benzoic și sărurile sale sunt aditivi organici folosiți în industria alimentară, farmacologică, aviației și cosmetologiei ca conservant. Pentru a menține sănătatea, mâncați alimente care conțin E210 trebuie să fie în cantități moderate. O doză sigură este 5 miligrame de substanță pe kilogram de greutate. În caz contrar, un glut de acid benzoic poate provoca reacții alergice, deteriorarea sistemului nervos.

Îți place acest post? Vă rugăm să împărtășiți prietenilor:
Cosmetologie, chirurgie plastică și diete
Lasa un raspuns

;-) :| :x : Twisted: :zâmbet: :şoc: : trist: : Roll: : Razz: : Hopa: :o : Mrgreen: : Lol: : Idee: : rânjet: : Evil: :strigăt: : Cool: : Arrow: : ???: :?: :!: