Grăsime de pește - cosmetologie, chirurgie plastică și diete

Grăsimea de pește

Conform cercetărilor recente ale oamenilor de știință de la Universitatea Harvard, deficiența de acizi grași Omega-3 este una dintre cele zece cauze principale ale mortalității adulților pe planetă. Principala sursă de Omega-3 este uleiul de pește.

Caracteristici generale

Uleiul de pește este o formă de acizi grași derivați din țesuturile de pește gras. Diferite tipuri de pește pot fi o sursă de grăsime. De exemplu: macrou, hering, păstrăv, cozonac, halibut, sardine, pește-spadă, ton, somon, hamsii, precum și stridii. Calitatea produsului depinde în mare măsură de tipul de pește utilizat. Fileurile de pește grase conțin până la 30% ulei și acest număr poate varia. Deci, în carcasele de pește alb, principalele rezerve de lipide sunt concentrate în ficat, iar fileul lor este mai slab.

Persoanele ale căror diete nu au fructe de mare pot reumple substanțele Omega luând suplimente alimentare active create de farmaciști.

Tipuri de ulei de pește

Astăzi, uleiul de pește este disponibil în formele 3.

  1. Grăsime naturală. Este un produs natural cu biodisponibilitate ridicată. Lipsa de formă este de obicei un nivel scăzut de acizi eicosapentaenoici și docosahexaenoici. În plus, cel mai adesea substanțe periculoase se găsesc sub această formă de ulei de pește.
  2. Etil etilic. Acesta este un ulei distilat natural pentru a elimina impuritățile. Prezența acizilor eicosapentaenoici și docosahexaenoici în această formă de ulei de pește este crescută de 2-3 ori.
  3. Ulei sintetic. Se caracterizează printr-o modificare a formulei moleculare, care afectează biodisponibilitatea produsului.

Studiile au arătat că organismul percepe cel mai bine uleiul de pește natural (aproximativ 2-3 ori mai bine decât forma sintetică).

Valoare nutrițională

Toate tipurile de ulei de pește stochează o anumită cantitate de acizi grași polinesaturați. Cu toate acestea, grăsimea obținută din ficatul de cod sau rechinul conține în mod semnificativ mai multe vitamine A și D. Uleiul de ficat de cod fermentat este și mai benefic, deoarece conține deja vitamina K2, o deficiență resimțită de majoritatea populației lumii. Apropo, această vitamină este responsabilă pentru coagularea corespunzătoare a sângelui, a sănătății inimii, a vaselor de sânge, a pielii, a oaselor și, de asemenea, susține capacitatea organismului de a crește și previne formarea de tumori maligne.

Componente nutritive pentru produsul 100 g

Valoare caloricăKcal 902
hidrati de carbon0 g
Proteine0 g
grăsimi100 g
colesterol570 mg
Grăsimi saturate22,1 g
Grasime monosaturata46,7 g
Grasimi polinesaturate22,5 g
Vitamina A10000 ME
Vitamina D250 μg

Beneficiile uleiului de pește

Grăsimile derivate din pește sunt utile pentru tratarea bolilor de inimă, depresiei, colesterolului ridicat, bolilor inflamatorii intestinale, artritei, bolii Alzheimer, eczemelor, diabetului, cancerului, bolilor autoimune ... Și această listă poate fi continuată mult timp. În plus, s-a dovedit că acest produs ajută organismul să slăbească, îmbunătățește starea pielii, promovează o sarcină sănătoasă și îmbunătățește funcțiile de fertilitate ale organismului.

Majoritatea beneficiilor uleiului de pește sunt determinate de prezența acizilor grași omega-3, în special, acizilor eicosapentaenoici și docosahexaenoici. Există în uleiul de pește și alți acizi grași esențiali utili - alfa-linolenic și gamma-linolenic.

Lipsa uleiului de pește: pericolele și consecințele

O cantitate insuficientă de ulei de pește în dietă poate provoca multe boli. Un dezechilibru între grăsimile omega-3 și omega-6 poate provoca, de asemenea, probleme de sănătate. În mod ideal, raportul lor ar trebui să fie 1: 2. Cu toate acestea, după cum spun cercetătorii, în practică, acest indicator este departe de a fi recomandat. Un dezechilibru rezultă din malnutriție. Cel mai simplu mod de a restabili proporția necesară este de a refuza mâncarea rapidă și de a introduce în dietă alimente bogate în pește.

De regulă, un organism căruia îi lipsește substanțele nutritive conținute în uleiul de pește:

  • boală autoimună;
  • boli cardio;
  • cancer;
  • Diabet de tip 2;
  • obezitate;
  • astm;
  • disfuncții intestinale;
  • tulburări metabolice;
  • distrofie.

Beneficii pentru organism

Uleiul de pește aparține acelor produse care sunt indispensabile unei persoane de-a lungul vieții, deoarece acestea afectează performanțele multor sisteme.

Sanatatea inimii

Multe studii clinice au arătat că Omega-3 este una dintre cele mai eficiente substanțe pentru reducerea incidenței bolilor cardiace. Prin urmare, uleiul de pește este benefic pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular.

În plus, este dovedit: acest produs reduce nivelul de rău și crește performanța colesterolului bun în sânge, previne acumularea de trigliceride. Există, de asemenea, presupunerea că uleiul de pește poate fi util pentru prevenirea aterosclerozei la persoanele cu boli coronariene, accident vascular cerebral și consumul regulat elimină practic riscul de moarte subită după afecțiuni cardio. Între timp, multe dintre aceste presupuneri sunt încă verificate de oamenii de știință.

Scădere în greutate

Poate că aceasta este cea de-a doua cea mai publicitată capacitate de ulei de pește. Oamenii de știință și voluntarii din Australia au verificat că este adevărat că acest produs util contribuie la pierderea excesului de greutate. S-a dovedit că uleiul de pește îmbunătățește efectul exercițiului fizic pentru pierderea în greutate. Și francezii au calculat cea mai potrivită doză pentru pierderea în greutate. Potrivit acestora, 1,8 g de ulei de pește și exerciții moderate vor scăpa de exces în doar 2 pe lună.

Protecție împotriva cancerului

S-a descoperit că acest produs este capabil să ucidă celule de diferite tipuri de cancer, inclusiv colon, prostată și glanda mamară. S-a dovedit, de asemenea, că grăsimea din fructe de mare este un remediu eficient pentru prevenirea cancerului.

Consolidarea imunității

Astăzi, știința este conștientă de existența multor imunomodulatoare, iar una dintre ele este grăsimea de pește. Consumul regulat al produsului ajută organismul să reziste la răceli și boli virale. Omega-3, prezent în uleiurile de pește, întărește sistemul imunitar prin stimularea citokinelor și eicosanoizilor găsiți în corpul uman.

De asemenea, uleiul de pește este considerat un remediu eficient pentru persoanele cu lupus. La persoanele cu această boală autoimună, sistemul imunitar „atacă” organele și țesuturile sănătoase ale corpului. Dar luarea de ulei de pește reduce în mod sistematic febra, erupțiile cutanate și slăbiciunea caracteristică acestei boli.

Tratamentul SIDA

Se crede că uleiul de pește - o componentă indispensabilă pentru tratamentul SIDA. Între timp, această teorie necesită cercetări suplimentare, deoarece mulți oameni de știință nu sunt încă siguri de eficacitatea unui astfel de tratament.

Proprietăți antiinflamatorii

Acest tip particular de grăsime este eficient în tratarea proceselor inflamatorii în diferite tipuri de țesut. Mulți medici atribuie ulei de pește pacienților lor cu inflamații cronice. Se consideră că acest medicament este important în tratamentul afecțiunilor intestinale, bolii celiace, bolii Crohn, colitei ulcerative. Apropo, persoanele cu boala Crohn afectează capacitatea de a absorbi vitamine, grăsimi și alte substanțe benefice. Iar grăsimea din fructe de mare este un supliment alimentar util pentru ei. Pentru persoanele cu colită ulceroasă, acest produs este important ca mijloc de prevenire a acumulării de leucotrienți în colon.

tratamentul artritei

Uleiul de pește este benefic în tratamentul artritei, reumatismului. În aceasta, cel puțin, oamenii de știință din Australia sunt siguri. Ei au stabilit că acest produs slăbește efectele enzimelor care distrug cartilajul. Cu toate acestea, care ar trebui să fie doza optimă pentru a opri complet dezvoltarea bolii, oamenii de știință încă nu și-au dat seama. În plus, au fost stabilite beneficiile uleiului de pește în prevenirea osteoporozei.

Remediu pentru depresie și anxietate

Persoanele care sunt predispuse la stări depresive, este important să se includă în dietă peștele gras. Acesta, după cum arată unele studii, ameliorează anxietatea, anxietatea, oboseala mentală, stresul, depresia și alte tulburări nervoase. În plus, uleiul de pește poate fi un tratament eficient pentru starea de spirit suicid și afecțiunile bipolare. Apropo, analiza a arătat că în țările în care mâncarea pe mare este principala, frecvența violenței și rata omuciderilor este mult mai mică decât în ​​țările cu deficit de pește.

Sănătatea ochilor

Este cunoscut faptul că fructele de mare grase au capacitatea de a îmbunătăți vederea și, de asemenea, ajută la evitarea degenerarii maculare legate de vârstă. Din acest motiv, oftalmologii își sfătuiesc pacienții să mănânce alimente bogate în grăsimi Omega-3 cât mai des.

Prevenirea Alzheimerului

De câțiva ani, cercetătorii au studiat modul în care uleiul de pește afectează funcțiile cognitive ale creierului. S-a dovedit că substanțele conținute în grăsimea peștilor, pot preveni atrofierea celulelor creierului, reduc riscul bolii Alzheimer. De asemenea, bogat în grăsimi Omega-3, alimentele funcționează ca apărare împotriva demenței.

Efect asupra sistemului nervos central

Dacă copiii au simptome de hiperactivitate și incapacitate de concentrare, instabilitatea emoțională, memoria slabă, coordonarea slabă a mișcărilor sau impulsivitatea sunt caracteristice, toate acestea servesc drept motiv pentru a crește porția de ulei de pește în dieta lor. În plus, se crede că persoanele care consumă în mod sistematic acest produs au un nivel mai mare de IQ, sunt mai ușor de învățat, se caracterizează printr-o stabilitate emoțională și o memorie bună.

Apropo, s-a constatat experimental că consumul de ulei de pește ca supliment alimentar pentru săptămânile 15 îmbunătățește starea copiilor hiperactivi și crește, de asemenea, eficiența creierului (deoarece țesuturile sale sunt aproape 60% compuse din grăsimi), și capacitatea de a învăța este îmbunătățită.

Beneficii pentru gravide

Ei bine, și poate majoritatea femeilor însărcinate au nevoie de ulei de pește, pentru că în acest caz vorbim despre sănătatea a două persoane - viitoarele mame și copil. Există motive să credem că lipsa acestui produs în dieta femeilor însărcinate determină o muncă prematură, crește riscul de avorturi, precum și formarea necorespunzătoare a creierului și a ochilor copilului. În plus, mamele ale căror diete nu au pește gras suferă adesea de depresie postpartum.

Sănătatea omului

Dar nu numai corpul feminin are nevoie de ulei de pește. Sănătatea bărbaților depinde, de asemenea, direct de consumul acestui produs. Cercetătorii consideră că uleiul de pește poate îmbunătăți calitatea spermatozoizilor, poate crește supraviețuirea și mobilitatea spermei.

Beneficiile pielii

Pielea uscată, tendința de eczemă, psoriazis, mâncărime frecventă, erupții cutanate, roșeață și iritare - multe persoane se confruntă cu aceste probleme dermatologice. Dar puțini știu că uleiul obișnuit de pește le poate rezolva. Acest produs reduce pierderea de umiditate din epidermă, iar substanțele speciale conținute în grăsimi reduc incidența inflamației. Utilizarea externă a acestui produs ajută la ameliorarea manifestărilor psoriazisului. Există, de asemenea, dovezi că uleiul de pește protejează împotriva arsurilor solare, tratează acneea. Și, potrivit unor cercetări recente, previne cancerul de piele.

Pe de altă parte, este important să ne amintim că această grăsime este sursa multor componente care sunt utile pentru menținerea tinereții pielii. Previne apariția ridurilor timpurii și a petelor de vârstă, hidratează epiderma.

Sănătatea părului

Visând părul strălucitor, atunci în primul rând merită să aveți grijă de prezența în dieta unei cantități suficiente de substanță Omega-3, care hrănește foliculii și stimulează creșterea părului sănătos. Grăsimile din peștele de mare servesc ca cea mai bună profilaxie împotriva chelie. De asemenea, merită să ne amintim că peștele este o sursă excelentă de proteine, care sunt esențiale și pentru menținerea părului sănătos.

În plus, uleiul de pește este util pentru:

  • menține integritatea membranelor celulare;
  • prevenirea sclerozei laterale amiotrofice;
  • îmbunătățirea circulației sângelui;
  • prevenirea insuficienței renale;
  • scăderea tensiunii arteriale;
  • menținerea sănătății cu diabetul zaharat;
  • tratamentul și prevenirea bolilor oftalmologice;
  • tratamentul epilepsiei, schizofreniei.

Ulei de pește sau ulei vegetal: ce să alegi

În lume există mulți susținători ai ideii de a renunța la uleiul de pește în favoarea uleiurilor vegetale, despre care unii oameni cred că conțin acizi grași omega-3 în cantitate chiar mai mare decât fructele de mare.

Cu toate acestea, un astfel de sfat este departe de a fi util.

Cert este că Omega-3 este un nume complex pentru substanțele 3:

  • acid linolenic;
  • Acid eicosapentaenoic;
  • acid docosahexaenoic.

Toate aceste substanțe sunt importante pentru organism. Cu toate acestea, uleiurile de origine vegetală conțin exclusiv substanță linolenică și este important să se folosească fructele de mare din ceilalți doi acizi pentru a menține echilibrul. În echitate, trebuie menționat că organismul are capacitatea de a converti acidul linolenic în eicosapentaenoic și docosahexaenoic, dar acest lucru nu este suficient pentru nevoile umane.

Doze și precauții

Uleiul de pește, așa cum s-a înțeles deja, este o componentă extrem de utilă a dietei. Cu toate acestea, entuziasmul excesiv poate provoca efecte adverse.

Simptomele supradozajului:

  • febră și frisoane;
  • ritmul cardiac crescut;
  • erupții cutanate;
  • stomac deranjat;
  • gust neplăcut și gură uscată;
  • râgâială.

Aportul zilnic optim pentru adulți sănătoși este 1000 mg de substanță. Înainte de a lua ca supliment alimentar, este important să consultați un medic.

Deși suplimentele alimentare concentrate sunt departe de singura modalitate de a reumple acizii grași din organism. Este mult mai util să includeți pește, de preferință pește de mare, în meniul dvs. tradițional. Deși nu se va descurca fără pericolele sale - unele soiuri de locuitori marini pot conține mercur îmbibat din apă. Prin urmare, este atât de important să știi unde a fost prins peștele care a venit la masa ta.

Cum să alegi uleiul de pește

Atunci când alegeți uleiul de pește, este important să luați în considerare mai mulți factori: puritatea produsului, prospețimea acestuia, complexul de nutrienți din el. De asemenea, ar trebui să înțelegeți că nu toate grăsimile din pește sunt la fel de utile. Și dacă „sursa” de grăsime ar fi prinsă în apele poluate, produsul ar putea fi periculos pentru oameni. În plus, eficiența depinde nu numai de cantitatea de grăsimi polinesaturate, ci și de structura moleculară a acestora. Uleiul natural de pește este absorbit mai ușor decât omologul farmaciei.

Mâncarea uleiului de pește aduce o serie de avantaje. Această substanță va proteja împotriva bolilor grave, va îmbunătăți funcția creierului, va ajuta la pierderea în greutate și la formarea mușchilor. Se pare că în corpul uman nu există un singur sistem sau organ care să nu simtă efectele benefice ale acestui produs.

Îți place acest post? Vă rugăm să împărtășiți prietenilor:
Cosmetologie, chirurgie plastică și diete
Lasa un raspuns

;-) :| :x : Twisted: :zâmbet: :şoc: : trist: : Roll: : Razz: : Hopa: :o : Mrgreen: : Lol: : Idee: : rânjet: : Evil: :strigăt: : Cool: : Arrow: : ???: :?: :!: