Fructooligozaharide - cosmetologie, chirurgie plastică și diete

fructooligozaharide

Ați auzit vreodată de fructooligozaharide? Nu? Și nici nu vă puteți imagina ce este? Atunci tot ce este scris mai jos este pentru tine.

Prebioticele: de ce avem nevoie

În ultimii ani, iaurtul și chefirul au devenit produse foarte populare printre cumpărători. Și nu în ultimul rând datorită recunoașterii de către comunitatea medicală a beneficiilor probioticelor găsite în aceste produse. Probiticele sunt „bacterii bune” care „trăiesc” în intestinele corpului uman și sunt responsabile de menținerea microflorei sănătoase. Dar, odată cu dezvoltarea științei, producătorii de alimente utile, pe lângă probiotice, au început să îmbogățească chefirul și iaurtul cu prebiotice, componente care susțin vitalitatea bacteriilor benefice.

Prebioticele tind să servească drept hrană pentru probiotice. Și unul dintre aceste prebiotice este oligofructoza. Un alt nume pentru substanță este fructooligozaharidele sau prescurtate la - FOS.

Ce este FOS

Fructooligozaharidele sunt zaharuri (fructoză și glucoză), legate între ele în lanțuri (scurte și medii). Lanțurile scurte FOS sunt constructe 9 neregulate sau mai puține molecule de fructoză. Ușor solubil în apă (mai bine decât zaharoza), nu se cristalizează.

Se poate întuneca în timpul gătitului. Deoarece FOS poate oferi aproximativ 30-50 procent de dulceață de zahăr, acestea pot fi utilizate ca îndulcitor. Face parte din suplimente alimentare, alimente pentru bebeluși, mâncare pentru pisici și câini. Dar totuși, funcția principală a fructooligozaharidelor este prebiotica.

Interesant este că în mai mult de 500 mâncăruri tradiționale japoneze conține o concentrație mare de oligofructoză. Unii oameni de știință sugerează că acest meniu special oferă o speranță de viață lungă pentru populația locală și o mortalitate scăzută de cancer.

FOS în organism

În timp ce carbohidrații simpli sunt digerați rapid de corpul uman, fructooligozaharidele nu sunt atât de simple. În corpurile umane, nu există nicio enzimă capabilă să elimine FOS. Prin urmare, ei, ca și fibrele, trec intacte prin partea superioară a tractului digestiv. Digestia oligofructozei începe doar în colon, unde bacteriile și enzimele necesare încep să descompună FOS și să le folosească ca aliment pentru ele însele. Astfel, ofo-fructooligozaharidele servesc drept „îngrășământ” pentru unele tulpini de bacterii benefice care trăiesc în intestin.

De asemenea, interesant de citit: arorut

Efectul microflorei intestinale benefice se extinde nu numai în colon. Sănătatea sistemului imunitar, buna funcționare a organelor digestive, sănătatea epiteliului și controlul bacteriilor rele din organism depind de aceste microorganisme.

Dar pe lângă menținerea microflorei benefice, fructooligozaharidele contribuie la absorbția calciului. Această abilitate FOS este cu siguranță importantă pentru femei după menopauză, deoarece riscă osteoporoza și fragilitatea osoasă crescută.

Consumul regulat de oligozaharide este important pentru menținerea echilibrului mineral.

Rău sau beneficiu

Fructooligozaharidele sunt supuse unor cercetări riguroase pentru mulți oameni de știință din întreaga lume. Un interes deosebit pentru această substanță este cauzat de faptul că nu există încă o opinie fără echivoc cu privire la rolul acestor oligozaharide pentru om. Oamenii de știință susțin că mai mult din FOS - bine sau rău.

Cu faptul că FOS are un efect benefic asupra activității vitale a bifidobacteriilor, acestea contribuie la reproducerea acestor microorganisme benefice în intestinul uman, nimeni nu susține. Acest fapt a fost dovedit științific. Cu toate acestea (și acest lucru este confirmat și de experimentele științifice), fructooligozaharidele, după același principiu, pot servi ca aliment pentru alte bacterii, mai puțin benefice.

Așadar, unele studii au arătat că inulina promovează creșterea Klebsiella, o bacterie care provoacă probleme cu permeabilitatea intestinală. Și acesta nu este singurul tip de bacterii care furnizează FOS alimentelor. Se crede că drojdia folosește și oligofructoza ca combustibil, ceea ce duce la răspândirea patologică a ciupercii în organism.

Funcții în organism

Mâncarea alimentelor bogate în fructooligozaharide sau o versiune farmacologică a FOS poate aduce multe beneficii organismului.

Beneficiile oligofructozei:

  • stimulează creșterea bacteriilor benefice;
  • previne disbioza;
  • îmbogățește dieta cu fibre;
  • îmbunătățește digestia;
  • elimină constipația și iritarea intestinelor;
  • protejează împotriva cancerului;
  • îndepărtează zgură, toxine, metale grele, radionuclizi din corp;
  • întărește sistemul imunitar;
  • servește ca un supliment scăzut de calorii pentru alimente;
  • îmbunătățește absorbția magneziului și a calciului;
  • normalizează echilibrul hormonal.

Ce spun rezultatele cercetării

Rezultatele experimentului din ziua 15 au arătat că oligofructoza crește numărul de bifidobacterii și reduce numărul de microorganisme patogene. Un studiu efectuat pe șobolani de laborator a dovedit capacitatea oligozaharidelor de a îmbunătăți starea tractului gastro-intestinal. O altă observație științifică, de asemenea cu participarea șobolanilor, a constatat că pe fondul unei diete bogate în fructo-oligozaharide, creșterea tumorilor canceroase încetinește.

De asemenea, interesant de citit: Glycine

Surse de

Oligofructoza în forma sa naturală se găsește în unele produse. Sparanghel, usturoi, anghinare de Ierusalim, rădăcină de cicoare, ceapă (roșu, paiete, praz), cereale, roșii, banane coapte, miere. Poate fi obținut și din trestie de zahăr și alge. Cu toate acestea, concentrația de FOS în legume poate varia cu o păstrare prelungită. Saturația produselor cu oligozaharide depinde de momentul recoltării. Între timp, în orice condiții, concentrația fructooligozaharidelor din produse nu depășește 1,5% în greutate. Acest lucru înseamnă că pentru un efect terapeutic nu este suficient doar alimentele care conțin oligofructoză.

Ca umplutură sau ca fibră suplimentară, fructooligozaharidele se găsesc în alimentația pentru bebeluși, diverse tipuri de cofetărie, în bomboane tari, înghețată, iaurturi, gemuri, marmeladă, supe uscate și mic dejun instant.

Suplimente FOS

Alimentele sunt doar una dintre sursele posibile de oligozaharide. În plus, substanța poate fi obținută și din suplimente alimentare. În farmacologie, FOS este prezentat sub formă de pulberi și capsule. În scop farmacologic, fructooligozaharidele sunt extrase din rădăcina de cicoare sau sunt produse din zaharoză. Se recomandă să începeți să luați substanța din porțiunea 1-gram, crescând treptat doza zilnică la 4 grame.

Caracteristicile consumului

FOS mai aparține așa-numitelor noi componente alimentare și cercetările privind dozele sunt încă în desfășurare. Astăzi, cantitatea acceptabilă de consum de FOS pentru adulți este de 15 g pe zi. Copiilor li se recomandă să consume aproximativ 4,2 de fructo-oligozaharide pe zi. Conform unor surse, o doză adecvată de oligofructoză pentru consumul zilnic este considerată 5-10.

Utilizarea FOS în scop terapeutic este oarecum diferită în dozare de aportul de carbohidrați profilactic. Cu diabet sau hipertensiune arterială, o jumătate de linguriță de substanță în pulbere poate fi dusă zilnic la 1. De aproximativ 2 ori mai multe oligofructoză trebuie consumate de persoanele cu ulcer (lingurițe 1-2 pe zi). Cantitatea zilnică de substanță pentru persoanele cu colesterol ridicat variază în intervalul 4-15 g. O doză mai precisă este determinată individual, pe baza colesterolului din sânge. Cea mai mare parte a FOS (în cadrul 20 g) ar trebui să fie luate zilnic de către persoanele cu tumori maligne în țesuturile colonului.

De asemenea, interesant de citit: Acidul limon

Abuzul de oligofructoză poate provoca carii. În plus, așa cum arată practica, luarea fructooligozaharidelor cu zahăr neutralizează toate proprietățile benefice ale FOS.

Fructooligozaharida poate provoca reacții adverse neplăcute exclusiv în cazurile 2:

  • în caz de supradozaj;
  • cu intoleranță individuală la substanța activă sau la lactoză.

Oricare ar fi cauza consecințelor, acestea se manifestă de obicei cu astfel de simptome:

  • flatulență;
  • Crampe abdominale;
  • diaree;
  • sindromul colonului iritabil.

Simptomele supradozajului, de regulă, apar după consumul de oligofructoză în porții de 20 g și mai mult sau în prezența candidozei.

Dezavantaj: cum să recunoști

Cu un aport insuficient de carbohidrați, de regulă, există o serie de simptome comune. Aceasta este slăbiciunea, oboseala, scăderea concentrației, deteriorarea funcției creierului. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații pentru oameni sunt principalele surse de energie necesare activității fizice și mentale.

Dar lipsa fructo-oligozaharidelor are unele caracteristici speciale. Printre ei:

  • încălcarea fondului hormonal al corpului;
  • fragilitatea osoasă (cauzată de scurgerea calciului);
  • diaree frecventă (în special când luați antibiotice);
  • insuficiență intestinală;
  • slăbit imunitate.

Efectul terapeutic al oligofructozei

Fructooligozaharidele sunt utilizate ca componente suplimentare pentru tratamentul unei game largi de boli. Se crede că FOS este eficient în tratamentul:

  • disbacterioză și tulburări digestive;
  • aciditate scăzută a stomacului;
  • constipație cronică și alte disfuncții ale intestinului;
  • boli fungice;
  • obezitate;
  • ulcere;
  • colesterol ridicat;
  • concentratie slaba;
  • hernie vertebrală;
  • artrita reumatoida.

Preparatele de oligofructoză sunt utilizate pentru prevenirea:

  • osteoporoză și rahitismul copilăriei;
  • colelitiază;
  • diabetul zaharat;
  • alergii;
  • formațiuni oncologice în sistemul digestiv;
  • anemie;
  • hipertensiune.

Abuzul de zahăr este un mod sigur de multe boli. Orice medic sau nutriționist vă va spune despre acest lucru. Dar, în natură, există o substanță specială de tip zahăr, care se numește fructooligozaharidă. În timpul gătitului, acestea pot înlocui aproape jumătate din norma zahărului obișnuit. În coacerea oligofructozei joacă un rol nu numai îndulcitorul util, ci și salvează produsul de uscarea rapidă. În plus, proprietățile unice ale FOS permit un efect benefic nu numai asupra sistemului digestiv, ci și pentru îmbunătățirea activității întregului organism.

Îți place acest post? Vă rugăm să împărtășiți prietenilor:
Cosmetologie, chirurgie plastică și diete
Lasa un raspuns

;-) :| :x : Twisted: :zâmbet: :şoc: : trist: : Roll: : Razz: : Hopa: :o : Mrgreen: : Lol: : Idee: : rânjet: : Evil: :strigăt: : Cool: : Arrow: : ???: :?: :!: