Grăsimi vegetale - cosmetologie, chirurgie plastică și diete

Grăsime vegetală

Cel mai adânc înrădăcinat mit al nutriției este că grăsimea este dăunătoare. Fiecare al doilea „guru nutrițional” își construiește propriile programe de nutriție, care sunt vândute destul de bine pe piață. Dar vremurile se schimbă și nu toate pseudo-afaceri pot rezista la concurența și influența științei. Umanitatea este la stadiul de depanare a miturilor, în special în industria alimentară. Nebunia pentru o alimentație sănătoasă și un mod rațional de viață vor prelungi viața generației noastre și o vor simplifica mult pentru urmașii noștri. Să înțelegem: cum este grăsimea, cum este asociată cu sistemul reproducător, pierderea în greutate și întreaga viață umană?

Ce este gras

Grăsimea (trigliceridă) este o substanță organică. Se formează după reacția de formare a esterilor în cursul interacțiunii cu alcoolii și acizii. O substanță este necesară pentru fiecare organism viu pentru a asigura funcții structurale și energetice. Acizii grași sunt una dintre cele mai importante componente structurale ale membranei celulare. Fără protecție de grăsime și membrană, orice celulă vie va muri, deoarece nu va putea rezista mediului extern și va mânca pe cont propriu.

Mai mult, direct în celulele grase conține cel mai important element - energia. Extragem grăsimi din alimente de origine animală sau vegetală. Grăsimea rezultată este sigilată în celule speciale și sintetizată în energie utilizând ATP (o componentă specială care sintetizează potențialul energetic). Energia este eliberată treptat, după cum este necesar - în timpul somnului, la trezire, la antrenamentele cu intervale active sau la curățarea primăverii acasă. O respingere completă a grăsimilor duce la scăderea rezervelor de energie. O persoană simte apatie, oboseală și adesea durere - de aceea respingerea acizilor grași este periculoasă.

Conceptul de grăsime vegetală nu este complet corect. În știință, se obișnuiește clasificarea unui grup drept „uleiuri vegetale”.

Alimentele vegetale conțin mai puține grăsimi decât animalele, dar acest lucru nu diminuează beneficiile lor pentru organismul uman. În unele alimente naturale, se poate concentra până la 50% de grăsimi (ca ulei), ceea ce reprezintă o cifră extrem de ridicată.

Soiuri componente

Există tipuri de grăsimi 3: grăsimi saturate, nesaturate și trans. Să examinăm mai detaliat fiecare dintre ele.

Grăsimi saturate Substanța se găsește în produsele de origine animală: smântână, carne, brânză, lapte. Nutriționiștii susțin că o consumare excesivă de acizi grași saturați duce la obezitate, probleme cardiace și memorie.

Grăsimi nesaturate. Această varietate poate fi împărțită în două subgrupuri: acizi grași poli - și monoinsaturați. Grăsimile saturate sunt considerate cele mai utile: luptă împotriva inflamației interne, protejează inima și vasele de sânge, îmbunătățesc memoria și vederea, stabilizează fondul hormonal și au un efect benefic asupra stării pielii. Componenta se găsește în pește, semințe, uleiuri vegetale și nuci.

Grasimile trans. Acestea au un efect foarte negativ asupra corpului uman. Dieta, care se bazează pe grăsimi trans, duce la o creștere a nivelului de colesterol rău, la formarea de depozite de grăsime în interiorul oaselor și vaselor de sânge. Consumul de grăsimi trans este un pericol nu numai pentru cifră, ci și pentru viață. Grăsimile trans sintetizate artificial sunt considerate în special nocive. Se găsesc în margarină și în cele mai multe preparate preparate. Înainte de a vă îndrepta la casă cu coșul dvs. alimentar, citiți cu atenție compozițiile și faceți o alegere în favoarea sănătății și nu plăcerile gastronomice temporare.

Ce este grasimea utila

Cele mai importante componente nutritive ale grăsimilor vegetale: acizi mono- și polinesaturați, vitamine, fitosteroli, fosfolipide. Să analizăm mai detaliat fiecare element. Grăsimea este cea mai concentrată sursă de energie. 80% din aprovizionarea cu energie a unei persoane este formată din grăsimi, motiv pentru care este de o importanță vitală pentru a compensa lipsa și introducerea constantă a noilor combinații grase în dietă. Acizii grași polinesaturați sunt responsabili pentru:

  • formarea unei structuri puternice a membranei celulare, stabilitatea lor și funcționarea de înaltă calitate;
  • accelerarea proceselor metabolice;
  • excretia colesterolului din organism;
  • întărirea pereților vaselor de sânge, creșterea elasticității acestora și reducerea permeabilității.

Fitosterolii ajută să facă față colesterolului rău - reduce concentrația, accelerează metabolismul și elimină-l din organism. Fosfolipidele participă la metabolismul grăsimilor, îl fac eficient și consumă mai puțin energie. Componenta este responsabilă pentru integritatea și densitatea membranelor celulare, contribuie la creșterea rapidă a celulelor de înaltă calitate. Fosfolipide - unul dintre cărămizile constitutive ale țesutului nervos, creierului și celulelor hepatice. Componenta plantei este responsabilă și de reducerea formării de produse de oxidare în sânge.

Uleiurile vegetale conțin retinol, tocoferol și provitamină A. Au următoarele proprietăți:

  • protecția organismului împotriva expunerii la radiații;
  • prevenirea dezvoltării cancerului;
  • activarea sintezei proteice;
  • protecția împotriva diabetului și o serie de boli ale sistemului cardiovascular;
  • creșterea absorbției de vitamine și substanțe nutritive benefice.

Lipsa de grăsime vegetală în organism duce la probleme grave de sănătate. Metabolizarea energiei se agravează, nivelul de apărare imunitară scade. O persoană simte apatie, oboseală și incapacitate de a se angaja în sarcinile de rutină. Lipsa de grăsime provoacă o tulburare hormonală și poate duce la efecte ireversibile.

Este posibil să mâncați alimente bogate în grăsimi

Suntem obișnuiți să fim atenți la grăsimi și carbohidrați. Imediat ce apare nevoia de a pierde în greutate sau de a lua forma la orizont, cu siguranță, vom abandona grăsimile sau carbohidrații (sau două componente simultan). De ce este acest lucru rău și complet rezonabil?

Conform cercetării „Efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra poftei de mâncare: un studiu controlat randomizat” pentru slăbire, va fi suficient pentru a reduce nivelul aportului de carbohidrați (dar nu renunța la ele!). Datorită modificărilor periodice ale CBDU, datorită carbohidraților va fi posibilă pierderea / creșterea în greutate, reduce riscul de a dezvolta boli ale inimii și vaselor de sânge. O respingere completă a grăsimilor va provoca eșecuri hormonale și energetice, după care puteți merge cu ușurință în camera spitalului.

Există o legătură între grăsimi și creșterea în greutate?

Teama de kilogramele în plus se bazează pe un fapt pur: 1 grame de grăsime este de 2 ori de calorii 1 grame de carbohidrați sau proteine. Dar mulți uită că organismul uman este o mașină atent gândită în care apar procese biochimice complexe în fiecare secundă. Matematica simplă nu este întotdeauna potrivită pentru formarea și arderea grăsimilor. De ce?

Caloriile care provin din diferite alimente (proteine, carbohidrați, grași) au un efect neuniform asupra organismului. Acest efect inegal se extinde la procesele metabolice, nivelurile hormonale, sistemul imunitar, funcționarea microflorei interne a creierului și chiar gene. Nutriționiștii au făcut o mulțime de cercetări și au dovedit că pierderea în greutate naturală sănătoasă este posibilă numai prin aportul normal de grăsimi și concentrații scăzute de carbohidrați. Inversul este un mit pe care companiile mari și nutriționiștii inepți câștigă bani.

Ce fel de grăsimi puteți mânca?

Grăsimea vegetală este considerată cea mai benefică și mai sigură. Este generat de oameni prin natura însăși și intră în corp aproape în forma sa inițială. Primul lucru la care trebuie să fiți atenți este nucile și uleiurile. În apărarea grăsimilor vegetale nesaturate a fost PROMED cu publicarea „Prevenției primare a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană”. Oamenii de știință susțin că uleiurile de nucă, migdale, măsline și floarea soarelui sunt capabile să:

  • regleaza nivelul colesterolului din sange;
  • prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge, îmbunătățirea funcționalității acestora;
  • îmbogățește organismul cu vitamine și nutrienți vitali;
  • promovează pierderea în greutate naturală;
  • efect benefic asupra hormonilor de sex feminin și masculin;
  • îmbunătățiți datele externe - starea părului, pielii, unghiilor.

Nutriționiștii pledează, de asemenea, pentru adăugarea diferitelor semințe în dietă (dovleac, in, cânepă și altele). Protejează celulele de procesul oxidativ, păstrându-și astfel integritatea și funcționalitatea. De asemenea, semințele benefice reglează nivelul glicemiei și protejează organismul de diabet.

Amintiți-vă: diferența dintre o mână de pacan și înghețată prăjită este enormă. Uleiurile de calitate se găsesc doar în produsele pe bază de plante. Este de dorit ca produsul să fie prelucrat minim sau să intre în corp în forma sa cea mai pură. Produsele vegetale neprocesate mențin o compoziție holistică și au un efect benefic asupra organismului.

Produse vegetale cu grăsime sănătoasă

NuciUleiurisămânţă
De arahideGheechia
FundukMăslinLenjerie
FistashkiCacaoDovleac
MigdaleCânepăCedru
NucNucă de cocosfloarea-soarelui

Cum se poate regla aportul de grăsime din organism

Am constatat că o respingere completă a grăsimii nu este o opțiune, dar ce se întâmplă dacă aportul acesteia depășește semnificativ rata admisibilă? Nu uitați că 1 gram de grăsime conține 9 kcal, așa că este mult mai ușor de sortat cu o doză zilnică decât ar putea părea. Pentru a regla aportul de grăsimi sănătoase, utilizați câteva sfaturi simple.

Doza zilnică de grăsime trebuie determinată individual, în funcție de greutate, înălțime, vârstă, sex, caracteristicile corpului și obiective.

Nutriciologii susțin că concentrația de grăsime din dietă ar trebui să fie de cel puțin 30% din CBDI individuale. Raportul dintre grăsimea saturată și nesaturați trebuie să fie 1: 2, respectiv. De asemenea, nu uitați de nivelurile de colesterol. Pentru o persoană sănătoasă pentru adulți, rata zilnică a componentei nu trebuie să depășească miligrame 300 (pentru pacienții cu patologii ale sistemului cardiovascular, această cifră scade).

Introduceți gustarea în dietă

Între cele trei mese principale, o persoană va avea inevitabil foame. Senzația de foame este cea care duce la supraalimentare necontrolată, achiziții inutile și, ca urmare, probleme de sănătate. Faceți gustările sănătoase - faceți sandvișuri de pâine de secară, salate de legume sau fructe, gustări vegane (hummus / guacamole).

Înlocuiți produsele obișnuite cu cele naturale.

În loc de ouă, puteți folosi amidon de porumb sau o jumătate de banană coaptă. Produsele de origine animală pot fi înlocuite cu curmale, caju și alte alternative pe bază de plante.

Evitați alimentarea cu ulei

Salata pe bază de legume și ulei este una dintre delicatesele preferate ale omului post-sovietic, care ar trebui aruncată cât mai curând posibil. Sucul de lămâie obișnuit, Dijon sau muștar tradițional, smântână, ierburi naturale uscate sau condimente sunt perfecte pentru a îmbrăca legumele.

Dacă salata dvs. are semințe, nuci sau avocado, atunci nevoia de pansament gras dispare automat. Veți obține grăsimea necesară sănătoasă din ingredientele din salată.

Schimbați abordarea metodelor de gătit

Refuzați să prăjiți ulei și să începeți să folosiți mai des aburul, cuptorul sau cuptorul cu microunde. Coacerea sau aburirea nu necesită deloc ulei, iar produsele sunt fragede și suculente. Mai mult, economisiți majoritatea nutrienților și vitaminelor utile din alimente. Începeți să folosiți blenderul mai des. Cu acesta puteți găti supe, piureuri de legume și smoothie-uri, fără o singură picătură de grăsime.

Gătiti mai des pe bază de lichide.

Schimbați uleiul cu apă simplă, rezerve vegetale, vin roșu / alb sau oțet. Pe baza acestor lichide, puteți găti primele preparate excelente (de exemplu, risotto) și supe cremă.

Îți place acest post? Vă rugăm să împărtășiți prietenilor:
Cosmetologie, chirurgie plastică și diete
Lasa un raspuns

;-) :| :x : Twisted: :zâmbet: :şoc: : trist: : Roll: : Razz: : Hopa: :o : Mrgreen: : Lol: : Idee: : rânjet: : Evil: :strigăt: : Cool: : Arrow: : ???: :?: :!: