Fosfolipidi - kozmetologija, plastična kirurgija in dieta

fosfolipidi

Maščobe ali lipidi (kot jih imenujejo ljudje znanosti) niso le skromen obrok ali lojnica pod kožo na želodcu ali bokih. V naravi obstaja več vrst te snovi in ​​nekatere od njih sploh ne spominjajo na tradicionalne maščobe. Fosfolipidi ali fosfatidi spadajo v kategorijo takšnih "nenavadnih maščob". Odgovorni so za vzdrževanje strukture celic in obnovo poškodovanih tkiv jeter, kože.

Splošne značilnosti

Svoje odkritje fosfolipidi dolgujejo soji. Prav iz tega izdelka je bila leta 1939 prvič pridobljena fosfolipidna frakcija, nasičena z linolensko in linolno maščobno kislino.

Fosfolipidi so snovi, izdelane iz alkoholov in kislin. Kot pove že ime, fosfolipidi vsebujejo fosfatno skupino (fosfo), povezano z dvema maščobnima kislinama polihidroholnih alkoholov (lipidov). Glede na to, kateri alkoholi so del fosfolipidov, lahko spadajo v skupino fosfosfingolipidov, glicerofosfolipidov ali fosfoinozidov.

Fosfatidi so sestavljeni iz hidrofilne glave, ki jo privlači voda, in hidrofobnih repov, ki odbijajo vodo. In ker te celice vsebujejo molekule, ki hkrati privlačijo in odbijajo vodo, fosfolipidi veljajo za amfipatične snovi (topne in netopne v vodi). Zaradi te specifične sposobnosti so izjemno pomembne za telo.

Medtem pa kljub dejstvu, da fosfolipidi spadajo v skupino lipidov, niso zelo podobni navadnim maščobam, ki v telesu igrajo vlogo energenta. Fosfatidi "živijo" v celicah, kjer jim je dodeljena strukturna funkcija.

Razredi fosfolipidov

Vse fosfolipide, ki obstajajo v naravi, so biologi razdelili v tri razrede:

  • “Nevtralno”;
  • „Negativno“;
  • fosfatidilgliceroli.

Za lipide prvega razreda je značilna prisotnost fosfatne skupine z negativnim nabojem in amino skupine s "plusom". Skupno dajejo nevtralno električno stanje. Prvi razred snovi vključuje:

  • fosfatidilholin (lecitin);
  • fosfatidiletanolamin (cefalin).

Obe snovi sta najpogosteje zastopani v živalskih in rastlinskih celicah. Odgovoren za vzdrževanje strukture dvoslojne membrane. In fosfatidilholin je tudi najpogostejši fosfatid v človeškem telesu.

Ime fosfolipidov "negativnega" razreda označuje značilnosti naboja fosfatne skupine. Te snovi so v celicah živali, rastlin in mikroorganizmov. V telesih živali in ljudi so zgoščeni v tkivih možganov, jeter, pljuč. V „negativni“ razred spadajo:

  • fosfatidilserini (sodelujejo pri sintezi fosfatidiletanolaminov);
  • fosfatidilinozitol (ne vsebuje dušika).

Kardiolipin poliglicerol fosfat spada v razred fosfatidilglicerinov. Predstavljeni so v mitohondrijskih membranah (kjer zavzemajo približno petino vseh fosfatidov) in v bakterijah.

Vloga v telesu

Fosfolipidi so med tistimi hranili, ki vplivajo na zdravje celotnega organizma. In to ni umetniško pretiravanje, ampak ravno primer, ko pravijo, da je delo celotnega sistema odvisno tudi od najmanjšega elementa.

Ta vrsta lipidov je v vsaki celici človeškega telesa - ti so odgovorni za vzdrževanje strukturne oblike celic. Oblikujte dvojno lipidno plast, ustvarite trden pokrov znotraj celice. Pomagajo premikati druge vrste lipidov po telesu in služijo kot topilo za nekatere vrste snovi, vključno s holesterolom. S starostjo, ko se koncentracija holesterola v telesu poveča in fosfolipidov - zmanjša, obstaja tveganje za "okostenje" celičnih membran. Posledično se zmanjša pretok celičnih particij in z njim zavirajo presnovni procesi v telesu.

Najvišjo koncentracijo fosfolipidov v človeškem telesu so našli biologi v srcu, možganih, jetrih in tudi v celicah živčnega sistema.

Prav tako zanimivo: Monosaharidi

Fosfolipidne funkcije

Maščobe, ki vsebujejo fosfor, spadajo med spojine, ki so nujno potrebne za človeka. Telo teh snovi ne more proizvesti neodvisno, medtem pa tudi brez njih ne more delovati.

Fosfolipidi so potrebni za človeka, ker:

  • zagotavljajo prožnost membrane;
  • obnoviti poškodovane celične stene;
  • imajo vlogo celičnih ovir;
  • raztopi "slab" holesterol;
  • služijo kot preprečevanje srčno-žilnih bolezni (zlasti ateroskleroze);
  • prispevati k pravilni strjevanju krvi;
  • podpirati zdravje živčnega sistema;
  • zagotavljajo prenos signala iz živčnih celic v možgane in nazaj;
  • blagodejno vpliva na delo prebavnega sistema;
  • očistite jetra toksinov;
  • zdravi kožo;
  • povečati občutljivost za inzulin;
  • koristno za ustrezno delovanje jeter;
  • izboljšajo krvni obtok v mišičnih tkivih;
  • tvorijo grozde, ki po telesu prenašajo vitamine, hranila, molekule, ki vsebujejo maščobe;
  • povečanje učinkovitosti.

Koristi za živčni sistem

Človeški možgani so skoraj 30 odstotkov sestavljeni iz fosfolipidov. Ista snov je del mielinske snovi, ki pokriva živčne procese in je odgovorna za prenos impulzov. Fosfatidilholin v kombinaciji z vitaminom B5 tvori enega najpomembnejših nevrotransmiterjev, potrebnega za signalizacijo centralnega živčnega sistema. Pomanjkanje snovi vodi do okvare spomina, uničenja možganskih celic, Alzheimerjeve bolezni, razdražljivosti, histerije. Pomanjkanje fosfolipidov v otrokovem telesu ima tudi škodljiv vpliv na delovanje živčnega sistema in možganov, kar povzroča zamude v razvoju.

V zvezi s tem se fosfolipidna zdravila uporabljajo, kadar je treba izboljšati možgansko aktivnost ali delovanje perifernega živčnega sistema.

Koristi jetrom

Essentiale je eden najbolj znanih in učinkovitih medicinskih pripravkov za zdravljenje jeter. Esencialni fosfolipidi, ki so del zdravila, imajo hepatoprotektivne lastnosti. Na jetrno tkivo vpliva princip ugank: fosfolipidne molekule se vstavijo v prostore "vrzeli" s poškodovanimi membranskimi območji. Obnova celične strukture aktivira jetra, predvsem v smislu razstrupljanja.

Vpliv na presnovne procese

Lipidi v človeškem telesu se oblikujejo na več načinov. Toda njihovo prekomerno kopičenje, zlasti v jetrih, lahko povzroči degeneracijo maščobnih organov. In za to, da se to ni zgodilo, je odgovoren fosfatidilholin. Ta vrsta fosfolipidov je odgovorna za predelavo in utekočinjenje maščobnih molekul (olajša transport in odstranjevanje presežka iz jeter in drugih organov).

Mimogrede, kršitev presnove lipidov lahko povzroči dermatološke bolezni (ekcem, luskavico, atopijski dermatitis). Fosfolipidi preprečujejo te težave.

Sredstvo za "slab" holesterol

Najprej se spomnimo, kaj je holesterol. To so maščobne spojine, ki potujejo po telesu v obliki lipoproteinov. In če je v teh lipoproteinov veliko fosfolipidov, pravijo, da tako imenovani "dober" holesterol ni dovolj - obratno. To nam omogoča, da sklepamo: več maščob, ki vsebujejo fosfor, porabi človek, manjše je tveganje za povečanje holesterola in posledično zaščita pred aterosklerozo.

Dnevni tečaj

Fosfolipidi spadajo med snovi, ki jih človeško telo redno potrebuje. Znanstveniki so izračunali, da za zdrav odrasli organizem približno 5 g snovi na dan. Kot vir se priporočajo naravni izdelki, ki vsebujejo fosfolipide. In za bolj aktivno absorpcijo snovi iz hrane nutricionisti priporočajo, da jih zaužijete z ogljikovimi hidrati.

Z eksperimentom je bilo dokazano, da dnevni vnos fosfatidilserina v odmerku približno 300 mg izboljša spomin, 800 mg snovi pa ima antikatabolne lastnosti. Po nekaterih raziskavah so fosfolipidi sposobni upočasniti rast raka za približno 2-krat.

Vendar pa so bili navedeni dnevni odmerki izračunani za zdrav organizem, v drugih primerih priporočene količine snovi določi zdravnik posebej. Najverjetneje vam bo zdravnik svetoval, da uporabite čim več živil, bogatih s fosfolipidi, ljudi s slabim spominom, patologijami celičnega razvoja, boleznimi jeter (vključno z različnimi vrstami hepatitisa) in ljudem z Alzheimerjevo boleznijo. Prav tako je vredno vedeti, da so za ljudi v letih fosfolipidi še posebej pomembne snovi.

Prav tako zanimivo: Hidroksilisin

Razlog za zmanjšanje običajnega dnevnega odmerka fosfatidov so lahko različne disfunkcije v telesu. Med najpogostejšimi razlogi za to so bolezni trebušne slinavke, ateroskleroza, hipertenzija, hiperholemija.

Antifosfolipidni sindrom

Človeško telo ne more pravilno delovati brez fosfolipidov. Toda včasih prilagojeni mehanizem odpove in začne proizvajati protitelesa proti tej vrsti lipidov. Znanstveniki to stanje imenujejo Atifosfolipidni sindrom ali APS.

V normalnem življenju so protitelesa naši zavezniki. Te miniaturne formacije nenehno varujejo zdravje ljudi in celo življenje. Tujim predmetom, kot so bakterije, virusi, prosti radikali, ne dovolijo napadati telesa, ovirati njegovega dela ali uničiti tkivne celice. Toda pri fosfolipidih včasih protitelesa ne uspejo. Začnejo "vojno" proti kardiolipinom in fosfatidil sterolom. V drugih primerih fosfolipidi z nevtralnim nabojem postanejo "žrtve" protiteles.

Kaj je v telesu polno take "vojne", ni težko uganiti. Brez maščob, ki vsebujejo fosfor, celice različnih vrst izgubijo svojo moč. Najbolj pa "pride" do krvnih žil in membran trombocitov. Raziskave so znanstvenikom omogočile zaključek, da ima APS vsakih 20 nosečnic od sto in štiri starejših od sto preučenih.

Zaradi tega je delo srca pri ljudeh s podobno patologijo moteno, tveganje za možgansko kap in trombozo se večkrat poveča. Antifosfolipidni sindrom pri nosečnicah povzroči smrt ploda, splav, prezgodnji porod.

Kako ugotoviti prisotnost APS

Neodvisno razumeti, da je telo začelo proizvajati protitelesa proti fosfolipidom, je nemogoče. Bolezni in zdravstvene težave ljudje povezujejo z »dejavnostjo« virusov, disfunkcijo nekaterih organov ali sistemov, zagotovo pa ne z okvaro protiteles. Zato je edini način, kako ugotoviti težavo, opraviti teste v najbližjem laboratoriju. Hkrati bo urinski test zagotovo pokazal povečano raven beljakovin.

Zunaj se lahko sindrom manifestira kot žilni vzorec na stegnih, nogah ali drugih delih telesa, hipertenzija, odpoved ledvic in zmanjšan vid (zaradi tvorbe krvnih strdkov v mrežnici). Nosečnice imajo lahko splav, smrt ploda, prezgodnji porod.

Rezultati testov lahko kažejo koncentracijo več vrst protiteles. Vsak od njih ima svoj kazalnik stopnje:

  • IgG - ne več kot 19 ie / ml;
  • IgM - ne več kot 10 ie / ml;
  • IgA - ne več kot 15 ie / ml.

Esencialni fosfolipidi

Iz celotne skupine snovi je običajno izolirati fosfolipide, ki so za človeka posebej pomembni - bistveni (ali kot jih imenujemo tudi esencialne). Na trgu so široko zastopani farmacevtski izdelki v obliki medicinskih pripravkov, obogatenih s polinenasičenimi (esencialnimi) maščobnimi kislinami.

Te snovi so zaradi hepatoprotektivnih in presnovnih lastnosti vključene v terapijo jetrnih in drugih bolezni. Sprejemanje zdravil, ki vsebujejo te snovi, vam omogoča, da obnovite strukturo jeter pri maščobni degeneraciji, hepatitisu, cirozi. Ti, ki prodirajo v celice žleze, obnovijo presnovne procese znotraj celice, pa tudi strukturo poškodovanih membran.

Toda na tem biopotencialu nenadomestljivih fosfolipidov ni omejeno. Niso pomembne samo za jetra. Menijo, da lipidi, ki vsebujejo fosfor:

  • ugodno vplivajo na presnovne procese s sodelovanjem maščob in ogljikovih hidratov;
  • zmanjšajo tveganje za aterosklerozo;
  • izboljšati sestavo krvi;
  • zmanjšati negativne učinke sladkorne bolezni;
  • bistvenega pomena za ljudi s koronarno srčno boleznijo, motnjami prebavnega sistema;
  • blagodejno vpliva na obolelo kožo;
  • izredno pomemben za ljudi po obsevanju;
  • pomagajo premagati toksikozo.

Presežek ali napaka?

Če človeško telo občuti presežek ali pomanjkanje katerega koli makroelementa, vitamina ali minerala, bo to zagotovo poročalo. Pomanjkanje fosfolipidov je polno resnih posledic - premajhna količina teh lipidov bo vplivala na delovanje skoraj vseh celic. Zaradi tega lahko pomanjkanje maščobe povzroči motnje delovanja možganov (poslabšanje spomina) in prebavnega sistema, oslabitev imunskega sistema, motenje celovitosti sluznic. Pomanjkanje fosfolipidov bo vplivalo tudi na kakovost kostnega tkiva - kar vodi v artritis ali artrozo. Poleg tega so dolgočasni lasje, suha koža in krhki nohti tudi signal pomanjkanja fosfolipidov.

Prav tako zanimivo: Metionin

Prekomerna nasičenost celic s fosfolipidi najpogosteje povzroči zgostitev krvi, kar nato poslabša oskrbo tkiv s kisikom. Presežek teh specifičnih lipidov vpliva na živčni sistem, kar povzroča disfunkcijo tankega črevesa.

Viri hrane

Človeško telo je sposobno samostojno proizvajati fosfolipide. Vendar pa bo uživanje hrane, bogate s to vrsto lipidov, pomagalo povečati in stabilizirati njihovo količino v telesu.

Običajno so fosfolipidi predstavljeni v izdelkih, ki vsebujejo lecitinsko komponento. To so rumenjaki, pšenični kalčki, soja, mleko in na pol pečeno meso. Tudi fosfolipide je treba iskati v mastni hrani in nekaterih rastlinskih oljih.

Odličen dodatek k prehrani je olje arktičnega kril, ki je odličen vir polinenasičenih maščobnih kislin in drugih človeško koristnih sestavin. Krilno olje in ribje olje lahko služijo kot alternativni viri fosfolipidov ljudem, ki zaradi določenih razlogov te snovi ne morejo dobiti iz drugih izdelkov.

Cenovnejši izdelek, bogat s fosfolipidi, je nerafinirano sončnično olje. Nutricionisti ga priporočajo za kuhanje solat, v nobenem primeru pa ga ne uporabljajte za cvrtje.

Živila, bogata s fosfatidi:

Olja: kremna, olivna, sončnična, lanena, bombažna.

Izdelki živalskega izvora: rumenjak, govedina, piščanec, slanina.

Drugi izdelki: kisla smetana, ribje olje, postrvi, soja, lanena semena in konopljina semena.

Kako doseči največjo korist

Nepravilno kuhana hrana telesu skoraj nič ne koristi. Vsak nutricionist ali kuhar vam bo povedal o tem. Ponavadi je glavni sovražnik večine hranil v hrani visoka temperatura. Le malo dlje časa lahko izdelek držite na vroči peči ali presežete sprejemljivo temperaturo, tako da končana jed namesto okusne in zdrave ostane le okusna. Tudi fosfolipidi ne prenašajo dolgotrajnega segrevanja. Dlje kot je izdelek podvržen toplotni obdelavi, večja je verjetnost uničenja koristnih snovi.

Toda uporaba fosfolipidov za telo je odvisna od drugih dejavnikov. Na primer iz kombinacije različnih kategorij hrane v eni jed ali enega obroka. Ta hranila je najbolje kombinirati z jedmi iz ogljikovih hidratov. V tej kombinaciji je telo sposobno absorbirati največjo količino fosfolipidov, ki so mu na voljo. To pomeni, da so zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem, ali ribe z žiti idealne jedi za obnavljanje rezerv lipidov. Toda vključiti se v ogljikove hidrate tudi ni vredno. Presežek teh snovi moti razgradnjo nenasičenih maščob.

Če sledite dieti, bogati s fosfolipidi, lahko telesu prinesete še več koristi, če vključite živila, bogata z maščobami topnimi v maščobah (to so vitamini A, D, E, K, F, B-skupina). Skupaj bodo dali odlične rezultate.

Pravilna prehrana ni le beljakovinska hrana in tako imenovani "dobri" ogljikovi hidrati. Ustrezne maščobe in tiste, ki izhajajo iz pravih živil, so izredno pomembne za zdravje ljudi. Pod splošnim imenom gospodinjstva so maščobe različne vrste snovi, ki opravljajo bistvene funkcije. Eden izmed koristnih predstavnikov lipidov so fosfolipidi. Glede na to, da fosfolipidi vplivajo na delovanje vsake celice v telesu, jih je mogoče upravičeno šteti za "prvo pomoč" za celotno telo. Navsezadnje kršitev strukture katere koli celice povzroči resne posledice. Če razumete njihovo vlogo za telo, postane jasno, zakaj bi bilo življenje brez njih nemogoče.

Všeč vam je ta objava? Delite s prijatelji:
Kozmetologija, plastična kirurgija in dieta
Pustite Odgovori

;-) :| :x : zvit: : Nasmeh: : shock: : Sad: : Roll: : razz: : Ups: :o : Mrgreen: : Lol: : ideja: : grin: : Evil: : cry: : cool: : arrow: : ???: :?: :!: