Serin - Kozmetologija, plastična kirurgija in diete

serin

Serin je nebistvena aminokislina, ki jo človeško telo proizvaja iz drugih dveh - glicina in treonina. Visoka koncentracija te aminokisline je prisotna v vseh celičnih membranah. Serin je pomembna sestavina beljakovin možganov in mielinskih plahtic, ki ščitijo živčne celice pred biokemičnimi in mehanskimi poškodbami. Medtem je prevelik odmerek aminokislin strupen za živčne celice. Zaradi te lastnosti nekateri raziskovalci pravijo serin snov, ki "povzroča norost." Na voljo kot bel prah, ki se pogosto uporablja kot aditivi za živila.

Kaj je serin

Ime „serin“ v latinščini pomeni „svila“, in vse zato, ker je to aminokislino prvič ustvaril E. Kramer v 1865 iz beljakovin, ki so prisotne v naravni svili. Preučevanje kemijske strukture serina se je začelo v letu 1902. Od takrat je znano in o edinstvenih lastnostih te snovi, ki združujejo lastnosti aminokislin in alkohola.

Serin sicer ni ena bistvenih aminokislin, je pa izredno pomemben za pravilno presnovo in tvorbo pirimidinov in purinov - snovi, ki vplivajo na oblikovanje genetskega koda. Prav tako serin ustvarja močno podporo imunskemu sistemu, prispeva k njegovemu normalnemu delovanju.

V človeškem telesu je ta aminokislina prisotna v obliki L-izomera in posnema delovanje naravne antipsihotične spojine, zaradi česar je uporabna pri zdravljenju duševnih motenj. Čeprav ima serin več prednosti, je njegova glavna "naloga" prispevati k delu centralnega živčnega sistema in možganov. Pomanjkanje aminokislin lahko povzroči izčrpavanje (do popolnega izginotja) mielinskih ovojnic, ki ščitijo živčne končiče v možganih. Če se to zgodi, telo preneha oddajati signale na različne dele telesa.

Prav tako je ta aminokislina potrebna za proizvodnjo triptofana, ki je pomemben za proizvodnjo serotonina - hormona sreče. Možgani serotonin uporabljajo za uravnavanje razpoloženja, lajšanje živčnosti in boj proti depresivnim stanjem. Pomanjkanje ustreznih deležev katere koli od teh snovi vodi do resnih psihoemocionalnih motenj.

Ta izjemno reaktivna aminokislina se nahaja v vseh celičnih membranah. Pomembno je za presnovo lipidov in maščobnih kislin, rast mišic. Ima vitalno vlogo pri proizvodnji imunoglobulinov in protiteles, je sestavni del beljakovin možganov in živcev. Pomembno za sintezo mišičnega tkiva, sodeluje pri ustvarjanju vseh štirih baz DNK, je darovalec metilnih skupin.

Prav tako zanimivo: hidroksiprolin

Telo uporablja serin kot material za ustvarjanje kreatina, ki v kombinaciji z vodo daje mišični volumen. Ta aminokislina je del holina, etanolamina, sarkozina in fosfolipidov. Lahko se spremeni v piruvat (in obratno), kar omogoča jetrom in mišicam, da glikogen pretvorijo v glukozo. Je tudi "poganjalec" molekule hemoglobina za transport kisika, ki daje krvi rdečo barvo in prenaša kisik po telesu. Poleg tega je ključnega pomena pri presnovi, sodeluje v biosintezi cisteina, ki je potreben za sintezo kreatin fosfata.

V človeškem telesu je serin tesno povezan z drugimi aminokislinami: pomaga ustvariti cistein iz homocisteina, služi kot izhodna molekula glicina. Medtem pa je proizvodnja samega serina neposredno odvisna od prisotnosti vitaminov B3, B6 in folne kisline v telesu.

Serin in glicin sta zamenljivi aminokislini. Ko telo ne dobi dovolj prve snovi, začne uporabljati glicin in treonin. Vendar pa so za ta postopek potrebni tudi vitamini skupine B.

Kot drugi nebistveni aminokislinski cistein je tudi serin katalizator encimskih procesov. Poleg tega pomaga absorbirati kreatin (pomemben za ustvarjanje in vzdrževanje mišične oblike).

Sinteza glukoze je odvisna tudi od prisotnosti te aminokisline. In uživanje beljakovinske hrane, bogate s temi snovmi, pomaga stabilizirati krvni sladkor, preprečuje nihanje glukoze v plazmi. Kombinirani učinki serina, alanina in glicina stabilizirajo sladkor pri diabetikih.

Ta veriga odnosov kaže, kako pomembno je ravnovesje vseh aminokislin in drugih elementov v telesu.

Dnevna potreba

Ker je serin nadomestljiva aminokislina in ga telo proizvede v zadostnih količinah, natančne dnevne količine vnosa niso bile določene. Dokazano pa je, da snovi 500 mg, ki jih dobimo na dan, ugodno vplivajo na telo.

Menijo, da so najučinkovitejše terapevtske norme serin odmerki od 300 do 3000 mg aminokislin na dan.

Nutricionisti priporočajo prehrano, ki pije med obroki, saj je v ozadju serina možno dvig glukoze v krvi.

Prav tako zanimivo: Steroli

Dvoumnost pri odmerjanju aminokislin, ki jo povzroča dejstvo, da ljudje različnih starosti, spola in zdravstvenega stanja potrebujejo različne dele serina. Na primer, večina ljudi potrebuje snov z nizko imunostjo, po resnih boleznih, z anemijo (ki jo povzroča pomanjkanje železa). Povečan dnevni vnos snovi je zaželen za ljudi s slabim spominom. Najprej se nanaša na osebe v starosti, ki imajo oslabljeno duševno aktivnost.

Kdo pa se ne sme vpletati v drogo, zato gre za ljudi z epilepsijo, kronično srčno ali ledvično odpovedjo, boleznimi centralnega živčnega sistema. Tudi s Serinom naj bi previdno obravnavali posameznike z duševnimi motnjami ali z alkoholizmom.

Pomanjkanje in preveliko odmerjanje

Po mnenju raziskovalcev serin, pridobljen iz hrane, telo ne absorbira v obliki serina. Z dovolj vitamina B6 in zdravo črevesno mikrofloro se ta aminokislina pretvori v glicin. Toda ob zaužitju večje količine serina so možni neprijetni stranski učinki: od alergij in izčrpavanja adrenalina do nastanka tumorjev.

Farmakološka industrija ponuja serin v obliki prehranskih dopolnil. Toda zloraba teh zdravil lahko povzroči neželene učinke: razburjen želodec, slabost, nespečnost. Izredno povečanje priporočenih dnevnih nadomestil lahko privede do zatiranja imunskega sistema, alergij in katalepsije (zbledelo telo v določeni drži). V nekaterih primerih lahko visoki odmerki snovi motijo ​​strjevanje krvi pri bolnikih z boleznijo srca in visokim holesterolom, povzročajo hiperaktivnost, nenormalno visok hemoglobin in povišano raven glukoze. A kot pravi večina zdravnikov, ni veliko ljudi, ki dejansko potrebujejo dodatno dajanje serina v obliki prehranskih dopolnil.

Ne priporočamo jemanja aminokislin v obliki prehranskih dopolnil za nosečnice in novorojenčke. Za te kategorije bi moral biti edini vir snovi naravna hrana.

Hkrati lahko pomanjkanje serina povzroči sindrom kronične utrujenosti ali fibromialgijo. Toda, kot pravijo nutricionisti, je pomanjkanje naravnega serina možno le v izjemnih primerih. Razlog za to je dedna bolezen, ki onemogoča biosintezo L-sirina. Tudi pri otrocih se lahko razvije pomanjkanje aminokislin. Simptomi pomanjkanja so lahko napadi in psihomotorna zaostalost. Pomanjkanje triptofana in serotonina se pri odraslih ponavadi kaže kot nespečnost, depresija, sindrom kronične utrujenosti, bolečine v tkivih, ki mejijo na sklepe, zmanjšano delovanje in razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Prav tako zanimivo: Glycine

Serini v hrani

Serin je ena izmed aminokislin, ki jih zdravo telo lahko proizvaja sam.

Medtem je vzdrževanje uravnotežene prehrane zagotovilo, da se človek ne bo spopadel s težavo pomanjkanja aminokislin. Vsakodnevno uživanje pravih živil omogoča telesu, da sintetizira potrebno količino aminokislin in jih vzdržuje na optimalni ravni, ki je potrebna za vse vitalne funkcije telesa.

Prisotnost folne kisline in vitaminov B3 in B6 je pomembna pri proizvodnji serina. Kombinacija teh elementov je v arašidih, sojini izdelkih, mleku, mesu in pšeničnem glutenu. Po drugi strani pa je z upoštevanjem prehrane, sestavljene iz velikega števila predelanih živil, mogoče nasprotno povzročiti pomanjkanje aminokislin. Serin ima visoko koncentracijo v predelanem siru, mesu, ribah, jajcih, mleku, koumisu, trdem siru in skuto, pa tudi v soji, kostanju, oreščkih, cvetači, koruzi in pšenici.

Tabela serina v hrani

Ime izdelka (100 g) Vsebnost serina (mg)
Beljak 6079
cela jajca 3523
Sojin fižol 2120
švicarski sir 1640
fižol 1428
Bacon 1408
Leča 1290
Peanut 1270
Turčija 1198
pšeničnih kalčkov 1102
Mandeljni 1010
Sezamova semena, lan 970
Oreh 930
Venčkov, svinjska 900
Goveji 870
Ribe (losos) 810
Seafood 800
Piščanec 680

Serin je ključnega pomena za splošno telesno in duševno zdravje. Ta aminokislina je ključna za pravilno delovanje možganov in centralnega živčnega sistema. Serin spodbuja delovanje RNA in DNK, presnovo maščob in maščobnih kislin, absorpcijo kreatina, od česar je odvisno zdravje in moč mišic (vključno s srcem). Poleg vsega naštetega pomaga zadržati vlago v telesu. Ta sposobnost kozmetične industrije ne bi mogla opaziti. Zato mnogi izdelki za nego kože vsebujejo to aminokislino kot vlažilno sredstvo.

Všeč vam je ta objava? Delite s prijatelji:
Kozmetologija, plastična kirurgija in dieta
Pustite Odgovori

;-) :| :x : zvit: : Nasmeh: : shock: : Sad: : Roll: : razz: : Ups: :o : Mrgreen: : Lol: : ideja: : grin: : Evil: : cry: : cool: : arrow: : ???: :?: :!: