Atkins Diet - เครื่องสำอางค์, การทำศัลยกรรมและอาหาร

อาหาร Atkins

อาจมีหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารฮอลลีวูดจากดร. แอตกินส์ ในช่วงต้น 2000 ของระบบพลังงานนี้ทำให้เกิดความรู้สึกที่แท้จริงในหมู่ "ดาว" พวกเขาบอกว่าอาหารนี้ถูกใช้โดย Jennifer Aniston, Jerry Halliwell, Demi Moore, Catherine Zeta-Jones และแม้กระทั่ง Renee Zellweger หลังจากถ่ายทำใน The Bridget Jones Diary ก็กลับมากลมกลืนกับความช่วยเหลือของระบบโภชนาการนี้โดยผสมผสานหลักการของโปรตีนและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ลองมาดูกันอย่างถี่ถ้วนว่าเทคนิคที่โรเบิร์ตแอตกินส์คิดค้นขึ้นมาเป็นอย่างไรมันจะ“ ช่วย” ลดน้ำหนักและเสริมปอนด์หรือไม่?

อาหารแอตกินส์คืออะไร

แม้ว่าความนิยมของอาหารแอตกินส์เป็นที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XXI มันได้รับการพัฒนามากก่อนหน้านี้ ใน 1972 นักโรคหัวใจชาวอเมริกัน Robert Atkins ได้เปิดตัวระบบการแก้ไขน้ำหนักในครั้งแรกของโลก แต่ในเวลานั้นมีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสนใจกับระบบของเขา ไม่ว่าปัญหาของโรคอ้วนนั้นจะไม่เร่งด่วนหรือว่ามนุษยชาติไม่ "กังวล" มากนักเกี่ยวกับปอนด์พิเศษ แต่ตอนนี้โครงการนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก

บางทีหลายคนสงสัยว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจจึงสร้างอาหาร Robert Atkins เป็นแพทย์ที่ประสบความสำเร็จและมีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจ แต่ตลอดชีวิตของเขาเขาได้รับความทุกข์ทรมานจากภาวะน้ำหนักเกินซึ่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมานอกเหนือจากปัญหาด้านสุนทรียภาพได้กลายเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้สุขภาพของเขาแย่ลง สิ่งนี้กระตุ้นให้แพทย์พัฒนาระบบโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

แต่ในความเป็นธรรมก็ควรจะกล่าวว่าความคิดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ Atkins สอดแนมในวารสารของ American Medical Academy ในบทความโดย Gordon Azar และ Walter Bloom เขาแก้ไขระบบโภชนาการที่อธิบายไว้ในวารสารเล็กน้อยและสร้างหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในยุคของเรา โดยวิธีการที่โรเบิร์ตแอตกินส์ตัวเองสูญเสียน้ำหนักใน 28 กิโลกรัมในอาหารของเขา

วิธีการควบคุมอาหาร

ก่อนที่จะเจาะลึกลงไปในหลักการของอาหารโรเบิร์ตแอตกินส์ลองนึกถึงทฤษฎีทั่วไปของการลดน้ำหนัก ส่วนใหญ่เป็นไปตามกฎสองข้อ ในการลดน้ำหนักคุณต้องลดปริมาณไขมันและ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ และข้อ จำกัด ที่เข้มงวดก็จะทำให้น้ำหนักส่วนเกินเร็วขึ้น แต่ทั้งหมดนี้จะไม่นาน ร่างกายมนุษย์ได้รับการตั้งโปรแกรมไว้เพื่อการดูแลรักษาตัวเองในตอนแรก

ดังนั้นหลังจากที่หิวมาหลายวันเขาก็เริ่ม“ ช่วย” และกระบวนการลดน้ำหนักก็หยุดลง ร่างกายเปลี่ยนเป็นโหมด "ฉุกเฉิน" และเปลี่ยนแคลอรี่แต่ละอัน (แม้จากใบลดน้ำหนักของกะหล่ำปลีหรือบัควีทบัควีทครึ่งลูก) เป็นทุนสำรองเชิงกลยุทธ์ คนที่เคยลดน้ำหนักเคยรู้ช่วงเวลานี้ว่าเป็นเวทีที่ราบสูงเมื่อน้ำหนักค้างและอะไรก็ตามที่คุณทำแม้แต่ 100 ก็ไม่ได้หายไปไหน

แต่เทคนิคของระบบอาหารไขมันต่ำและไขมันต่ำยังไม่จบแค่นั้น หลังจากออกไปทานอาหารที่“ อดอยาก” แล้วกลับมาทานอาหารตามปกติร่างกายก็ยังอยู่ภายใต้ความเครียด เขาจำได้ว่า“ เวลาหิว” และไม่ต้องการผ่านมันอีกเลย ดังนั้นการเข้าถึงอาหาร“ ปกติ” เขาจึงต้องดิ้นรนเพื่อเรียกคืน“ ทุนสำรองเชิงยุทธศาสตร์” นอกจากนี้เวลานี้ส่วนของนิวซีแลนด์จะเพิ่มขึ้น (และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำให้เขาหิวอีกครั้ง?!) และนี่คือคุณสมบัติของร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผลลัพธ์ของการอดอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นเวลานานและคุณต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

ดร. แอทคินส์มองอาหารจากมุมที่แตกต่างและสรุปว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นต้นเหตุของไขมันในร่างกาย พวกเขาทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงาน แต่มีส่วนเกินในอาหาร "ชำระ" ในร่างกายที่มีไขมันสะสม ดังนั้นเขาเสนอไม่เพียง แต่จะ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรต แต่เพื่อปรับการเผาผลาญ นั่นคือการถ่ายโอนร่างกายไปยังโหมดพิเศษของการทำงาน (ในสถานะ ketogenic) เมื่อแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต แต่มีไขมันสำรองอยู่แล้ว เพื่อให้บรรลุผลนี้แพทย์อเมริกันเสนอวิธีที่ไม่คาดคิด: คุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันและโปรตีนได้โดยไม่ต้อง จำกัด แคลอรี แต่ลดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

กฎแอตกินส์

เป็นที่ทราบกันดีว่าคนที่มีน้ำหนักเกินจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าและง่ายกว่าชายและหญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัมเพื่อให้ได้น้ำหนักร่างกายที่เหมาะสม และอาหารบางอย่างสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเล็กน้อยจะไม่ได้ผลอย่างสมบูรณ์ ในเรื่องนี้อาหารแอตกินส์ถือว่าเป็นสากลและเหมาะสำหรับทุกคน แต่เพื่อให้มันใช้งานได้และมีประโยชน์สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎห้าข้อเท่านั้น:

  1. ลดคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
  2. หลีกเลี่ยงการอดอาหารหรือกินมากเกินไป
  3. ดื่มน้ำอย่างน้อย 1,5 ลิตรทุกวัน
  4. ดื่มวิตามินรวม
  5. เล่นกีฬา.

อาหารคืออะไร

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างโปรแกรม Atkins และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการลดน้ำหนักคือมันไม่มีเมนูที่วางแผนไว้อย่างชัดเจนสำหรับสัปดาห์หรือเดือน แทนที่จะมีข้อ จำกัด อย่างเข้มงวดผู้เขียนเสนอรายการสินค้าสองรายการ: รายการแรกเป็นอาหารที่ได้รับอนุญาตส่วนที่สองเป็นรายการต้องห้าม นอกจากนี้แพทย์ยังจัดอันดับผลิตภัณฑ์และสร้างปิรามิดอาหารของตนเอง

ฐานของปิรามิดประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีนซึ่งน่าจะเป็นอาหารที่สุด ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์ปีก, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไข่, ปลา, อาหารทะเลควรปรากฏบนโต๊ะทุกวัน

น่าสนใจในการอ่าน: อาหารลินิน

ระดับที่สองของการจัดอันดับอาหารคือผัก พวกเขายังสามารถกินบ่อยและมาก สายพันธุ์ที่แท้จริงของแป้งจะยังคงถูกทอดทิ้ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักโขม, กะหล่ำ, บรัสเซลส์, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริก, บร็อคโคลี่, บวบ, พริกหยวก, Jalapenos, ผักกาดหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, และมะเขือยาว

Atkins ในขั้นตอนที่สามของปิรามิดอาหารคือผลไม้และผลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกแพร์, อะโวคาโดและอีกมากมายทำขึ้นชุดพื้นฐาน ผู้ที่ระบบการปกครองประจำวันรวมถึงการออกกำลังกายสามารถขยายชุดผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่สี่คืออาหารที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เหล่านี้คือผลิตภัณฑ์นมน้ำมันพืชถั่วและพืชตระกูลถั่ว ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต: มะกอก, ทานตะวัน, มะพร้าว, องุ่นและเนยถั่วลิสง, ครีม, ครีม, ชีสรวมถึงราสีฟ้า, แพะ, เชดดาร์, เฟต้า, สวิส, พาเมซาน

ด้านบนของปิรามิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่หากปรากฏในอาหารมีปริมาณที่ จำกัด มาก เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์แป้ง ในอาหารคุณสามารถซื้อได้ แต่ไม่ค่อยมากพาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีดูรัม มัฟฟินขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีซีเรียลและอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงอื่น ๆ ทั้งหมดถูกแบน

ในทุกขั้นตอนของอาหารคุณสามารถบริโภคสมุนไพรและเครื่องเทศเช่นแกง, อบเชย, โหระพา, พริกป่น, เมล็ดยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, กระเทียม

สารบัญคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

Названиепродукта คาร์โบไฮเดรต (g / 100 g)
บีทรูท 9
ถั่ว 60,3
หัวหอม 9,3
แครอท 9,6
หัวไชเท้า 3,4
สีน้ำตาล 3
courgettes 3,4
มะเขือเทศ 3,8
Ruccola 3,7
ผักกาดขาว 5,8
ผักขม 3,6
ผักชนิดหนึ่ง 6,6
แตงกวา 3
มะเขือ 5,7
Zukkini 3,3
หน่อไม้ฝรั่ง 3,9
ถั่วเขียว 14,4
กะหล่ำ 5
รากผักชี 9,2
หอม 5,7
คื่นฉ่าย (ก้านใบ) 3
ผักกาดขาว 2,2
พริกหยวก 6,3
champignon 3,1
มะกอกเขียว 3,5
วางมะเขือเทศ 18,9
เนื้อแดง
เนื้อสัตว์ปีก
ขยะมูลฝอย
ไขมัน
ปลาทุกชนิด
คาเวียร์สีแดง 3
พอลลอคไข่ปลา
ปลาหมึก
กุ้ง
หอยแมลงภู่ 3,7
ทะเลคะน้า 9,8
ปูอัด 9,8
มายองเนส 4,7
น้ำมันพืช
ขนมปังไรย์ 48,3
ขนมปังข้าวสาลี 48,5
Kefir 1% 4,1
นม 1% 4,9
นมทั้งตัว 4,7
เนย 1,3
ครีม 4
ชีสประเภทต่างๆ 0,5: 3,2-XNUMX
ไข่ไก่ 0,7
ข้าวโพด 47,3
pirinç 81,7
โจ๊กข้าวสาลี 75,3
โซบะ 71,5
ข้าวโอ๊ตบด 67,5
น้ำผึ้ง 82,4
เด็ก 99,8
แป้งมันฝรั่ง 91
วุ้น
ช็อคโกแลต 52,4
อัลมอนด์ 21,6
ถั่วลิสง 16,1
ต้นมันฮ่อ 13,7
ต้นมะม่วงหิมพานต์ 30,2
เฮเซลนัท 16,7
เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ 27,5
เมล็ดฟักทอง 10,7
เมล็ดทานตะวัน 20
นกกีวี 14,7
แอปเปิล 13,6
พลัม 11,4
วันที่ 75
มะนาวเหลือง 5,4
แตงโม 8,2
กล้วย 22,6
เชอร์รี่ 16
องุ่น 17,1
ส้ม 11,7
แอปริคอท 11,1
ภาษาจีนกลาง 8,1
ลูกพลับ 33,5
สัปปะรด 13,1
ส้มโอ 10,7
แตงโม 7,5
โกเมน 18,7
ลูกเกดดำ 15,4
บลูเบอร์รี่ 14,5
สตรอเบอร์รี่ 7,7
ราสเบอร์รี่ 11,9
น้ำส้ม 10,7
น้ำมะเขือเทศ 4,2
เบียร์ 4,6
ไวน์แห้ง 0,4
ไวน์กึ่งแห้ง 1,5
แชมเปญ 8

เฟสลดความอ้วน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหน้าที่ของอาหาร Atkins คือการแก้ไขกระบวนการเผาผลาญอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเริ่มคีโตซีส (กระบวนการแยกเซลล์ไขมันให้เป็นพลังงาน) โดยวิธีการที่คุณสามารถตรวจสอบว่าคีโตซีสได้เริ่มขึ้นในร่างกายโดยใช้การทดสอบอย่างรวดเร็ว (ขายในร้านขายยา) สำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่ระดับคีโตนในปัสสาวะอยู่ในช่วงตั้งแต่ 2 ถึง 110 mmol / l หากอัตราที่ต่ำกว่าคีโตซีสไม่ได้เริ่มต้นถ้าการทดสอบแสดงให้เห็นว่า 110 mmol สูงกว่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตควรจะเพิ่มขึ้นอย่างเร่งด่วน

ในการเริ่มคีโตซีสนั้นจำเป็นที่จะต้องให้ร่างกายมีเงื่อนไขบางอย่าง แต่ในฐานะแพทย์ที่ได้รับการรับรองผู้เขียนของระบบเข้าใจว่าการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในร่างกายควรเกิดขึ้นทีละน้อย นี่คือหนึ่งในเหตุผลว่าทำไมโปรแกรมลดน้ำหนักแบบครบวงจรของ Atkins ประกอบด้วย 4 ที่มีความยาวมาก

เฟสแรก: การเหนี่ยวนำ

นี่เป็นสิ่งที่ยากที่สุด แต่เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหาร ในขั้นตอนของการเหนี่ยวนำมีความจำเป็นต้องเริ่มคีโตซีสเดียวกันและสำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะยึดมั่นในอาหารพิเศษ ในช่วงระยะเวลาทั้งหมดซึ่งกินเวลา 14 วันควรบริโภคผลิตภัณฑ์เฉพาะจากปิรามิดอาหารสองขั้นตอนแรกเท่านั้น

ในช่วงสองสัปดาห์แรกของการรับประทานอาหารคนหยุดรับกลูโคสตามปกติซึ่งเป็นผลมาจากระดับน้ำตาลในเลือดมักจะลดลงถึง 3,58 mmol ร่างกายรับรู้สัญญาณเหล่านี้ว่าเป็นสัญญาณเตือน ในการค้นหาแหล่งพลังงานทางเลือกฮอร์โมนการเจริญเติบโตและอะดรีนาลีนจะเริ่มสลายเซลล์ไขมันอย่างเข้มข้น แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นสิ่งสำคัญคือการบริโภคคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ไม่เกิน 20 g (ไม่รวมไฟเบอร์กลีเซอรีนแอลกอฮอล์น้ำตาล) ต่อวัน ดังนั้นผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดในช่วง 14 แรกของอาหารแอตกินส์จะถูกแยกออก แต่คุณสามารถกินผักใบและอื่น ๆ ที่ไม่ใช่แป้งในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต:

  • เนื้อสัตว์ทุกชนิด
  • ปลา;
  • อาหารทะเลธรรมชาติ

อนุญาตในปริมาณ จำกัด :

  • ผลิตภัณฑ์นมหมัก (ไม่ใส่น้ำตาล)
  • ผัก;
  • ถั่วและมะกอก
  • ถั่วและเมล็ด.

ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม:

  • ธัญพืชทั้งหมดผลิตภัณฑ์จากแป้ง
  • น้ำตาลสารให้ความหวาน;
  • น้ำผลไม้ส่วนใหญ่;
  • ซอสปรุงรสที่มีแป้งหรือน้ำตาล
  • ผักแป้ง
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่
  • ผลิตภัณฑ์นมหวาน
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
  • เครื่องดื่มอัดลม
  • ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
  • ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์, สารเพิ่มความหนา, สารกันบูด, ความคงตัว

เพื่อประสิทธิภาพของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่เกิน 5-6 ชั่วโมง ดังนั้นในระยะของการเหนี่ยวนำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะกินเศษส่วน นอกเหนือจากมื้ออาหารหลักสามมื้อคุณควรเพิ่ม 2-3 ของว่าง

ขั้นตอนที่สอง: การลดน้ำหนัก

ระยะเวลาของระยะนี้สำหรับแต่ละคนที่ลดน้ำหนักจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล มันเริ่มต้นทันทีหลังจากเสร็จสิ้นการแรกและสุดท้ายจนกว่าจะถึงน้ำหนักตัวเกินประสิทธิภาพที่เหมาะสำหรับ 1 kg ระยะเวลาต่ำสุดของระยะที่สองคือ 14 วัน แต่สามารถอยู่ได้หนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้น

กฎข้อแรกสำหรับระยะที่สอง: ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค ในขั้นตอนนี้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากปิรามิดอาหารจะค่อยๆถูกนำเข้าสู่อาหารและปริมาณของคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามกฎแล้วทุกสัปดาห์สำหรับ 5 g แต่ผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเล่นกีฬาหรือการออกกำลังกายอื่น ๆ สามารถเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตทุกวันแม้กระทั่งถึง 150 g แต่สิ่งสำคัญคือต้องชั่งน้ำหนักทุกวัน หากน้ำหนักหยุดไปแสดงว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแต่ละครั้งนั้นเกิน

น่าสนใจในการอ่าน: อาหาร "หายไป"

กฎข้อที่สอง: การเปลี่ยนระหว่างเฟสควรราบรื่น ความจริงที่ว่าในระยะที่สองของการลดน้ำหนักจะได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากพีระมิดทั้งหมดไม่ได้หมายความว่าพวกเขาทั้งหมดควรได้ลิ้มรสทันทีในวันแรก การเปลี่ยนแปลงควรจะราบรื่น นอกจากนี้ยังใช้กับขนาดของการบริโภคอาหารและปริมาณคาร์โบไฮเดรต มันถูกต้องมากกว่าที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่เกินหนึ่งรายการต่อวันนอกเหนือจากในส่วนเล็ก ๆ

กฎข้อที่สาม: ตรวจสอบระดับของคีโตนในปัสสาวะ หากปริมาณเกิน 110 mmol / l คุณควรเพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

กฎข้อที่สี่: กินเศษส่วน เช่นเดียวกับการเหนี่ยวนำมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะติดกับอาหาร 5- หนึ่ง (สามมื้อหลักและสองอาหารว่าง)

รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต: เพิ่มน้ำผลไม้เบอร์รี่ผลไม้ครีมชีสชนิดต่าง ๆ เข้าในระยะแรก

ขั้นตอนที่สาม: การเปลี่ยน

ช่วงนี้เริ่มต้นเมื่อตาชั่งแสดงน้ำหนักในอุดมคติ และนี่คือช่วงเวลาที่อันตรายที่สุด ในขั้นตอนนี้หลายคนอาจคิดว่าอาหารได้ผ่านไปแล้ว: หลังจากบรรลุเป้าหมายแล้วน้ำหนักก็ลดลง แต่ในความเป็นจริงระยะที่สามซึ่งกินเวลาประมาณ 3 เดือนเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ช่วยให้คุณสามารถรวบรวมผลลัพธ์ที่ได้และกำหนดอัตราการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแต่ละรายการ นี่คือความสำเร็จโดยค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนบนสุดของปิรามิดลงในอาหาร

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมต่อสัปดาห์ในขณะที่ยังคงควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถชั่งน้ำหนักตัวเองทุกสามวัน หากน้ำหนักตัวเริ่มสูงขึ้นจะต้องลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต หลังจากการสังเกตเดือน 3 เป็นไปได้ที่จะกำหนดอัตราคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติของคุณ นอกจากนี้ตามปิรามิด Atkins คุณสามารถจัดอันดับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบซึ่งไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

แต่เราไม่ควรลืมว่าในระยะที่สามกระบวนการเผาผลาญอาหารแบบเดียวกันจะเกิดขึ้นในร่างกายเช่นเดียวกับในช่วงแรกและช่วงที่สอง: ร่างกายใช้เซลล์ไขมันแยกเป็นแหล่งพลังงาน สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าร่างกายยังคงอยู่ในสถานะคีโตนและความจำเป็นในการควบคุมปริมาณคีโตนในเลือดไม่ได้หายไปจากความเกี่ยวข้อง แต่ตอนนี้คุณไม่สามารถทดสอบปัสสาวะได้ทุกวัน แต่สัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการบริโภคน้ำในปริมาณที่เพียงพอ เช่นเดียวกับการควบคุมอาหารอื่น ๆ การดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อยวันละ 1,5 ลิตร

รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต: นอกเหนือจากที่ใช้ในสองขั้นตอนแรกเพิ่มผักแป้งผลไม้ซีเรียลขนมปังโฮลเกรน

ระยะที่สี่: รักษาผลลัพธ์

ในตอนท้ายของระยะที่สามผู้ที่ผอมบางหลายคน“ กระโดดลง” จากอาหารแอตกินส์และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ตัดสินใจที่จะดำเนินการขั้นตอนที่สี่ และทั้งหมดเป็นเพราะช่วงที่สี่ไม่มีการ จำกัด เวลา นี่ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต การควบคุมอาหารเพิ่มเติมให้การตรวจสอบอาหารประจำวันของคุณอย่างสม่ำเสมอการชั่งน้ำหนักรายสัปดาห์และการตรวจวัดปริมาณคีโตนในปัสสาวะเป็นระยะ ในระยะนี้ร่างกายจะค่อยๆหายไปจากภาวะคีโตซีสดังนั้นปริมาณคีโตนจะต้องลดลงก่อนแล้วจึงไม่ควรอยู่ในปัสสาวะเลย

ระยะที่สี่ของระบบช่วยให้คุณบริโภคได้เกือบทุกอย่าง แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่เกินอัตราคาร์โบไฮเดรตที่กำหนดในช่วง 3 เมื่ออายุลดลงการออกกำลังกายมีแนวโน้มมากที่สุดอัตราคาร์โบไฮเดรตทุกวันจะต้องได้รับการแก้ไข

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

วัน 1

อาหารเช้า: ไข่ไก่ 2 และเบคอน 2 ชิ้น (อาจเป็นไขมันได้)

อาหารกลางวัน: สลัดผักใบชีสแข็งแฮม

อาหารเย็น: สลัดผักสดหมูสับ

วัน 2

อาหารเช้า: ไข่คน, ต้นหอม

อาหารกลางวัน: สลัดผักสดเนื้อ

อาหารเย็น: เนื้อไก่ผักโขม

วัน 3

อาหารเช้า: ไข่คน, ชีส, แฮม

อาหารกลางวัน: 2 ไส้ชีส

อาหารเย็น: หมูตุ๋นกะหล่ำดอก

วัน 4

อาหารเช้า: ม้วนด้วยครีมชีสและปลาแซลมอน

อาหารกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและไข่ใส่มายองเนส

อาหารเย็น: ไก่อบ / ทอด (ไม่มีผิว), บรอกโคลี

วัน 5

อาหารเช้า: แพนเค้ก

อาหารกลางวัน: เนื้อมอสซาเรลล่าสลัด

อาหารเย็น: ซี่โครงสลัด

วัน 6

อาหารเช้า: ไข่คน, เนื้อแดง

อาหารกลางวัน: ลูกชิ้น, สลัด

อาหารเย็น: เนื้อไก่งวงกะหล่ำปลี

วัน 7

อาหารเช้า: ไข่คน, ผักโขม, ชีสแปรรูป

อาหารกลางวัน: ปีกไก่ทอดใบผักกาด

อาหารเย็น: ปลาทูน่าผักตุ๋น

ในสัปดาห์หน้าคุณสามารถทำซ้ำอาหารเดียวกันหรือทำเมนูจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตคิดค้นสูตรของคุณเอง อาหารไม่ได้กำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ยกตัวอย่างเช่นไข่ต้มไข่เจียวสุก (ไม่มีนม) เนื้อสัตว์และปลาสามารถปรุงได้ด้วยวิธีใดก็ตาม แต่เมื่อทอดอย่าพยายามใช้ไขมันมากเกินไป ผักบริโภคดิบที่ดีที่สุดเนื่องจากเก็บสารอาหารได้มากขึ้น สำหรับเกลือมันไม่ต่างจากน้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารของ Atkins สามารถบริโภคชาและกาแฟได้ แต่ปริมาณกาแฟไม่ควรเกิน 2 ถ้วยต่อวัน

หากในขั้นตอนนี้ทำทุกอย่างถูกต้องแล้วในวัน 14 มันเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักใน 2-5 kg (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น)

ประโยชน์ทางโภชนาการแอตกินส์

ข้อดีข้อแรกและสำคัญที่สุดของอาหารคือระบบโภชนาการนี้สอนคนที่มีน้ำหนักเกินเพื่อควบคุมอาหารของพวกเขา นอกจากนี้อาหารเป็นเวลานานพอที่จะสอนร่างกายให้กินอย่างไม่ลำบากตามรูปแบบใหม่ นอกจากนี้หลังจากการอดอาหารเป็นเวลาหลายเดือนจะมีการพัฒนานิสัยการกินแบบใหม่ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการแตกหัก

หลายคนต้องการได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วดังนั้นจึงเลือกที่สองระหว่างระบบ Atkins และอาหารด่วน แต่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วนั้นมักจะเป็นผลตอบแทนที่ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับปัญหาด้านความงามในรูปแบบของผิวหย่อนคล้อยและกล้ามเนื้อหย่อนยาน โภชนาการจากระบบผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจของอเมริกาจะช่วยป้องกันผลข้างเคียงดังกล่าว

น่าสนใจในการอ่าน: อาหารเม็ดถั่ว

นอกจากนี้มีความเห็นว่าโปรแกรมโภชนาการนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก นักวิจัยบางคนพบว่าอาหารนี้มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อลดคอเลสเตอรอลป้องกันโรคเบาหวานและความไม่สมดุลของฮอร์โมน แม้ว่าแพทย์ทุกคนจะไม่ปฏิบัติตามความคิดเห็นนี้

ข้อผิดพลาดของระบบ

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาความคิดเห็นที่หลากหลายและแพทย์ที่บางลงเกี่ยวกับอาหารของ Robert Atkins: ตั้งแต่คนที่ยกยอที่สุดไปจนถึงไม่เป็นมิตร แพทย์หลายคนกล่าวว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้เกิดการรบกวนอย่างรุนแรง นอกจากนี้อาหารฮอลลีวูดไม่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรคนที่เป็นโรคเบาหวานไตตับและต่อมไทรอยด์

ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุด

การเผาผลาญอาหารชะลอตัว

ตามที่นักโภชนาการระบบโภชนาการนี้สามารถนำไปสู่การชะลอตัวของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ในตอนท้ายของอาหารหากคุณไม่ปฏิบัติตามขั้นตอน 4 และไม่ได้ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะรักษาน้ำหนักในระดับก่อนหน้า

Anorexia

นักโภชนาการบางคนมองที่ความคล้ายคลึงกันกับอาหารโมโนในระบบ Robert Atkins การสังเกตอาหารของผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจชาวอเมริกันมีความจำเป็นไม่เพียง แต่จะไม่รวมคาร์โบไฮเดรต แต่ยังให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากปิรามิดสองขั้นแรกซึ่ง จำกัด อาหารอย่างมีนัยสำคัญ ไม่น่าแปลกใจว่าหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ของการรับประทานอาหารที่น่าเบื่อหน่ายคน ๆ หนึ่งรู้สึกเบื่อหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เบื่อหน่ายและสูญเสียความอยากอาหารของเขา

ความเครียดคงที่

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนำไปสู่การลดลงของร่างกายแปลเป็นสภาวะของความเครียด ในการเริ่มคีโตซีสและสลายไขมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต่อมหมวกไตจะพัฒนาอะดรีนาลีนอย่างต่อเนื่องซึ่งแทบจะเป็นภาวะปกติสำหรับร่างกายที่แข็งแรง ในบางคนสภาพนี้มาพร้อมกับความผิดปกติของอวัยวะย่อยอาหารอ่อนแอทั่วไปปวดในข้อต่อ

เพิ่มความเสี่ยงต่อลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ

ระบบโภชนาการแอตกินส์สามารถนำมาประกอบกับประเภทนี้ได้อย่างง่ายดายมันไม่ได้เป็นประโยชน์มากที่สุดต่อสุขภาพของลำไส้ การบริโภคอาหารโปรตีนมากเกินไปและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ จำกัด ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ กับพื้นหลังของสารอาหารดังกล่าวการพัฒนาของ dysbacteriosis และผลกระทบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับมันเป็นไปได้

นอกจากนี้อาหารโปรตีนสูงก่อให้เกิดอันตรายต่อไต อาหารแอตกินส์ได้รับการออกแบบเพื่อเรียกคีโตซีสในร่างกาย หากจำนวนของคีโตนร่างกายไม่เกินมาตรฐานก็ไม่มีอะไรน่ากลัว แต่แม้แต่คีโตนส่วนเกินเพียงเล็กน้อยก็สร้างความเสียหายต่อเซลล์ของอวัยวะสำคัญรวมถึงสมองและตับ แต่ไตส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากคีโตนส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้อาหารแอตกินส์เช่นเดียวกับอาหารโปรตีนอื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีภาวะไตวายเด็กแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในเวลาเดียวกันก็ต้องบอกว่าสองคำควรมีความโดดเด่น: คีโตซีสและ ketoacidosis พวกเขาทั้งสองบ่งบอกถึงการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของร่างกายคีโตนในร่างกาย แต่ถ้าสิ่งแรกเป็นภาวะชั่วคราวที่เกิดจากระบบโภชนาการบางอย่างแล้วคีตาโคซิโดซีสเป็นพยาธิสภาพที่อันตรายมากซึ่งเกิดขึ้นเฉพาะกับภูมิหลังของโรคเบาหวาน

ผลข้างเคียงของสารอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปเป็นสาเหตุของไขมันในร่างกาย แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะกำจัดสารอาหารนี้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ โปรแกรมโภชนาการส่วนใหญ่สำหรับการลดน้ำหนักจำแนกความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตสองประเภท: ที่เรียกว่าดี (มีตัวอย่างเช่นในธัญพืช) และไม่ดี (ขนมหวานขนมหวาน) Robert Atkins ไม่แยกความแตกต่างระหว่างประเภทของคาร์โบไฮเดรตและเสนอให้ จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่วิธีการดังกล่าวเพื่อโภชนาการตามที่นักโภชนาการมีผลกระทบเชิงลบ

ผลที่ตามมาของการขาดคาร์โบไฮเดรต:

  • ประสิทธิภาพลดลง
  • ความเร่งของนิ่วในไต
  • การทำงานของสมองเสื่อมลง
  • เพิ่มความเสี่ยงของโรคเกาต์
  • พัฒนาแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน
  • เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์หรืออย่างน้อยก็ลดแพทย์แนะนำให้ค่อยๆลดปริมาณของคาร์โบไฮเดรตเพื่อเริ่มเตรียมอาหารก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการเหนี่ยวนำ นักโภชนาการหลายคนคัดค้านความคิดของโรเบิร์ตแอตกินส์เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันให้น้อยที่สุด อัตราสารอาหารประจำวันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่มาจาก 257 ถึง 586 g และสามารถบริโภคอาหารได้ภายใน 200

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นขั้นต่ำโดยที่สมองและกล้ามเนื้อทำงานจะแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 80 กรัมต่อวันถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกาย โดยวิธีการที่ฝ่ายตรงข้ามของการลดน้ำหนักในแอตกินส์ยังยืนยันว่าคนที่สามารถลดน้ำหนักได้แม้จะมีการบริโภคคาร์โบไฮเดรต 200 กรัมต่อวัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะติดตามอาหารของผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจอเมริกันอย่างน้อยบางครั้งคุณควรจัดให้ตัวเอง "พักผ่อน" ในรูปแบบของวันคาร์โบไฮเดรต

สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลข แต่ร่างกายจะได้รับเชื้อเพลิง แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่คาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม (ธัญพืช, ขนมปังธัญพืชเต็มเมล็ด, ธัญพืช)

ดร. แอตกินส์ไม่ได้ห้ามการใช้ไขมัน แต่นักโภชนาการยังคงแนะนำอย่างยิ่งให้กำจัดไขมันอิ่มตัวและควรใช้กรดโพลีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแทน (น้ำมันปลาน้ำมันมะกอกน้ำมันจากเมล็ดลินินและพืชอื่น ๆ )

อาหารแอตกินส์นำร่างกายไปสู่ระบอบการปกครองพิเศษเมื่อไขมันสำรองละลายต่อหน้าต่อตาเรา แต่ในเวลาเดียวกันมันเป็นระบบโภชนาการที่ไม่สมดุลและ จำกัด การบริโภคอาหารวิตามิน ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มลดน้ำหนักในโปรแกรมนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะปรึกษากับนักโภชนาการมืออาชีพ เป็นไปได้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะเลือกตัวเลือกที่แตกต่างและเป็นที่ยอมรับมากขึ้นสำหรับคุณ

ชอบโพสต์นี้? กรุณาแบ่งปันให้เพื่อนของคุณ:
การทำศัลยกรรมและอาหาร
เขียนความเห็น

;-) :| :x : Twisted: :ยิ้ม: : ช็อต: : เศร้า: : ม้วน: : razz: : โอ๊ะ: :o : Mrgreen: : ฮ่า ๆ : : Idea: : ยิ้ม: : Evil: :ร้องไห้: :เย็น: : ลูกศร: : ???: :: :!: