อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม - ความงามการทำศัลยกรรมและอาหาร

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

แคลเซียมเป็น macrocell ที่สำคัญต่อการเกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมี 300 มากกว่าที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ แร่มีบทบาทหลักในการสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกมีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือดการทำให้กล้ามเนื้อโครงร่างกลับคืนสู่ปกติการฟื้นฟูสมดุลระหว่างปฏิกิริยากระตุ้นการยับยั้งในสมองระเบียบของกิจกรรมของเอนไซม์บางชนิด

สารประกอบนี้ตั้งชื่อตามคำว่า "Calx" ซึ่งแปลว่า "Lime" ในภาษาละติน

บทบาททางชีวภาพ

ความเข้มข้นรวมของแคลเซียมในร่างกายมนุษย์คือร้อยละ 2 ของน้ำหนักตัว (1000 - 1500 กรัม) โดยมีปริมาณหลัก (99%) ที่พบในเนื้อเยื่อกระดูกเล็บเคลือบฟันและเนื้อฟัน

ค่าของมาโคร: ควบคุมความดันของเลือดเนื้อเยื่อและของเหลวระหว่างเซลล์ (ร่วมกับโซเดียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม) มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกรวมทั้งฟันและกระดูกอ่อน รองรับการแข็งตัวของเลือดปกติเนื่องจาก potentiation ของการเปลี่ยน prothrombin เป็น thrombin ช่วยเพิ่มการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์สำหรับการแทรกซึมของฮอร์โมนสารอาหาร; potentiates การผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันและ humoral ซึ่งเป็นผลมาจากความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อที่ดีขึ้น; รองรับกล้ามเนื้อโครงร่าง; ทำให้เป็นกลางผลกระทบเชิงลบของกรดแลคติกและกรดยูริคที่สะสมในกล้ามเนื้อเนื่องจากการสลายตัวของไขมันและโปรตีน (ในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ); มีส่วนร่วมในกลไกการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทไปยังสมอง normalizes การสังเคราะห์โปรตีนและกรดนิวคลีอิกในกล้ามเนื้อเรียบ ผนึกผนังของหลอดเลือดซึ่งนำไปสู่การลดลงของการปล่อยของสารประกอบฮีสตามี; ปรับสมดุลกรด - ด่างในร่างกาย เปิดใช้งานการกระทำของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในการก่อตัวของสารสื่อประสาท

ความเข้มข้นปกติของแคลเซียมในเลือดคือ 2,2 millimoles ต่อลิตร การเบี่ยงเบนจากตัวบ่งชี้นี้บ่งบอกถึงการขาดหรือเกินกว่าสารประกอบในร่างกาย พิจารณาอาการที่บ่งบอกถึงการพัฒนาของ hypo หรือ hypercalcemia

ปัญหาการขาดแคลนและยาเกินขนาด

แคลเซียมจะถูกเก็บไว้ในโครงสร้างที่มีรูพรุนของกระดูกท่อยาว ในกรณีที่การได้รับแร่ธาตุไม่เพียงพอกับอาหารร่างกาย“ ไป” เพื่อระดมสารประกอบจากเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งเป็นผลมาจากกระดูกของกระดูกเชิงกรานกระดูกสันหลังและแขนขาที่ต่ำลงนั้นปราศจากแร่ธาตุ
สัญญาณของการขาดแคลเซียม:

  • ปวดในข้อต่อกระดูกฟัน;
  • กล้ามเนื้ออ่อนแรง;
  • เล็บเปราะ
  • เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
  • ผื่นที่ผิวหนังรวมถึงกลาก
  • ชีพจรเต้นเร็ว
  • กล้ามเนื้อกระตุก;
  • ชัก;
  • มึนงงของแขนขา;
  • การปรากฏตัวของ microcracks บนเคลือบฟัน;
  • ความกังวลใจ;
  • ความเมื่อยล้า;
  • ความดันโลหิตสูง;
  • สีซีดของใบหน้า;
  • นอนไม่หลับ;
  • จิตเสื่อม
  • ขาดการประสานงาน
  • การชะลอการเจริญเติบโตโรคกระดูกอ่อน (ในเด็ก);
  • กระดูกสันหลังผิดปกติ, กระดูกหักบ่อย;
  • ฟันผุ;
  • ปฏิกิริยาการแพ้;
  • ลดการแข็งตัวของเลือด
  • การไหลของประจำเดือนมากมาย
น่าสนใจในการอ่าน: ธาตุอาหารหลัก

ใน 80% ของกรณี hypocalcemia นั้นไม่มีอาการซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคที่ร้ายแรง: โรคกระดูกพรุน, การก่อนิ่วในไต, ความดันโลหิตสูง, osteochondrosis สำหรับการป้องกันปัญหาเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระบุและกำจัดปัจจัยที่ก่อให้เกิดการขาดองค์ประกอบในร่างกาย

สาเหตุของการขาดแคลเซียม:

  • การขาดอาหารในอาหารที่มีสารที่มีประโยชน์
  • ละเมิดการดูดซึมขององค์ประกอบในลำไส้เนื่องจาก dysbacteriosis หรือขาดเอนไซม์ lactase ที่ทำลายโปรตีนนม;
  • ส่วนเกินในร่างกายของตะกั่ว, สังกะสี, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม;
  • โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร (ตับอ่อนอักเสบ, เบาหวาน, ไตวาย, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น);
  • โรคของต่อมไทรอยด์ซึ่งการสังเคราะห์ฮอร์โมน thyrocalcitonin ซึ่งควบคุมการเผาผลาญแคลเซียมนั้นบกพร่อง
  • การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของสารอาหาร“ osteogenic” เนื่องจากสถานการณ์ที่ตึงเครียดการสูบบุหรี่การออกแรงทางกายภาพการตั้งครรภ์การให้นมบุตร
  • การดื่มมากเกินไปของเครื่องดื่มที่ยับยั้งการดูดซึมของแร่ธาตุในลำไส้ (กาแฟ, แอลกอฮอล์, โซดา, ยาชูกำลังพลังงาน);
  • การขาดในอาหารของวิตามินดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการกินเจ, อาหารอาหารดิบ;
  • การใช้ยาระบายและยาขับปัสสาวะในระยะยาวซึ่ง“ ล้าง” แร่ธาตุออกจากร่างกาย

นอกจากนี้การเผาผลาญแคลเซียมมีความบกพร่องเนื่องจากการกำจัดมากเกินไปของสารที่มีปัสสาวะ (ไม่ทราบสาเหตุ hypercalciuria), การดูดซึมต่ำของสารในลำไส้ (malabsorption ลำไส้), การก่อตัวของนิ่วในไต (แคลเซียมไต), ความดันโลหิตสูง

เพื่อกำจัดอาการของ hypocalcemia มีความจำเป็นต้องเพิ่มอาหารประจำวันด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ซับซ้อนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่ขาดธาตุอาหารหลัก เมื่อใช้ยาให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

ในกระบวนการร่างแผนอาหารพึงระลึกว่าการบริโภคแร่ธาตุมากกว่า 2500 มากกว่ามิลลิกรัมต่อวันหลังความผิดปกติของการเผาผลาญแคลเซี่ยมจะนำไปสู่การกลายเป็นปูนอย่างรุนแรงของกระดูกหลอดเลือดและอวัยวะภายในซึ่งเป็นผลมาจาก .

อาการที่เกิดจากสารประกอบส่วนเกินในร่างกาย:

น่าสนใจในการอ่าน: อลูมิเนียมอาหารที่อุดมไปด้วย
  • ความกระหายน้ำ;
  • คลื่นไส้;
  • อาเจียน
  • สูญเสียความกระหาย;
  • อ่อนแอ;
  • ปัสสาวะบ่อย
  • ลดกล้ามเนื้อ
  • จังหวะ;
  • ความรู้สึกไม่สบายท้อง
  • เพิ่มความเข้มข้นของปัสสาวะและแคลเซียมในเลือด
  • โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจเต้นช้า;
  • การลดลงของความรู้ความเข้าใจ;
  • การก่อตัวของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ;
  • เกาต์

ในบางกรณี hypercalcemia เกิดขึ้นจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรมของโรคต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะต่อมไร้ท่อหลายเนื้องอกและบางครั้งเกิดจากเนื้องอกเนื้องอก

อัตรารายวัน

ความต้องการแคลเซียมรายวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคลโดยตรง ยิ่งกว่านั้นสาร macronutrients ที่ร่างกายต้องการมากที่สุดคือร่างกายที่กำลังเติบโตสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

อัตรารายวันของแคลเซียมคือ:

  • สำหรับทารกแรกเกิดถึง 6 เดือน - 400 มิลลิกรัม
  • สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน (1 - 5 ปี) - 600 มิลลิกรัม
  • สำหรับเด็กนักเรียนสูงสุด 10 ปี - 800 มิลลิกรัม
  • สำหรับเด็กจาก 10 ถึง 13 ปี - 1000 มิลลิกรัม
  • สำหรับวัยรุ่นและคนหนุ่มสาวอายุไม่เกิน 24 ปี - 1300 - 1500 มิลลิกรัม
  • สำหรับผู้หญิง (จาก 25 ถึง 55 ปี) และผู้ชาย (จาก 25 ถึง 65 ปี) - 1000 มิลลิกรัม
  • สำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน (จาก 55 - 85 ปี) และผู้สูงอายุ (จาก 65 - 85 ปี) - 1300 - 1500 มิลลิกรัม
  • สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร - 1500 - 2000 มิลลิกรัม

ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้นด้วย:

  • กิจกรรมกีฬาที่เข้มข้น
  • เหงื่อออกมากเกินไป
  • สละเตียรอยด์ anabolic;
  • การบำบัดด้วยฮอร์โมน

โปรดจำไว้ว่าการตรวจสอบปริมาณแคลเซียมที่บริโภคในแต่ละวันเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการขาดแร่ธาตุจะเต็มไปด้วยโรคกระดูกพรุนของกระดูกและการก่อตัวของหินส่วนเกินในไตและกระเพาะปัสสาวะ

แหล่งธรรมชาติ

เนื่องจากแคลเซียมนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างกระดูกเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและประสาทจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมั่นใจว่าการรับประทานมาโครเป็นประจำกับอาหารเป็นประจำ

ตารางที่ 1“ แหล่งที่มาของแคลเซียม”

ชื่อผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลเซียมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม
เมล็ดงาดำ 1450
พาร์เมซานชีส 1300
ชีสแข็ง 800 - 1200
งา (ยังไม่ผ่านการคั่ว) 700 - 900
ตำแย (สีเขียว) 700
Chees Feta 530 - 600
เมลโลว์สามัญ 500
ใบโหระพา (สีเขียว) 370
เมล็ดทานตะวัน 350
อัลมอนด์ (ไม่ผ่านการอบ) 260
ปลาทะเล 210 - 250
ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) 240
ผักกาดขาว 210
ถั่ว 160 - 190
กระเทียมแพงพวย - เกลือ 180
ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) 120
นม, kefir, คอทเทจชีส, หางนม, ครีม, โยเกิร์ต 90 - 120
ผักชนิดหนึ่ง 105
เมล็ดถั่ว 100
วอลนัท 90
กุ้งแอนโชวี่หอยนางรมปู 80 - 100
ถั่วลิสง 60
ไข่ไก่ (สิ่ง 1) 55
น่าสนใจในการอ่าน: อาหารที่อุดมไปด้วยโมลิบดีนัม

แคลเซียมพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในซีเรียลผลไม้ผักผลเบอร์รี่เนื้อสัตว์และน้ำผึ้ง เนื้อหาของรายการในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีตั้งแต่ 5 ถึง 50 มิลลิกรัมถึง 100 กรัม

มีผลต่อการดูดซึมแคลเซียมอะไร

แคลเซียมเป็นแมงกานีสที่ย่อยยากเนื่องจากการดูดซึมของมันต้องการสารต่อไปนี้ในร่างกาย: แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมงกานีส, แมงกานีส, ซิลิคอน, โครเมียม, วิตามิน D, K และ C นอกจากนี้ส่วนเกินแรก สารประกอบสองชนิดป้องกันการพังทลายที่สมบูรณ์

อัตราส่วนที่เหมาะสมของแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสในอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ 2: 1: 1 เมื่อพิจารณาว่าแร่ธาตุ“ ส่งผ่าน” ในรูปแบบที่มีประโยชน์ทางชีวภาพเท่านั้นภายใต้การกระทำของน้ำย่อยการบริโภคและสารอัลคาไลน์ที่ทำให้กรดไฮโดรคลอริกเป็นกลางรวมถึงคาร์โบไฮเดรตนำไปสู่การลดลงของการดูดซึมขององค์ประกอบในลำไส้ ในกรณีนี้การใช้งานร่วมกันของสารประกอบกับผักชนิดหนึ่ง, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี, สีน้ำตาล, หัวไชเท้าและลูกเกด potentiates การก่อตัวของหินออกซาเลตในไต

โปรดจำไว้ว่าแคลเซียมดูดซึมได้ดีจากผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากอัตราส่วนที่เหมาะสมของสารอาหารและการมีแบคทีเรียกรดแลคติกในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของแร่ธาตุก็อนุญาตให้ใช้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการมีส่วนเกินหรือการขาดไขมันในอาหารปันส่วนรบกวนการดูดซึมที่สมบูรณ์ของ "กระดูก" สารเนื่องจากในกรณีแรกมีการขาดกรดน้ำดีสำหรับการแยกและใน กรดไขมันที่สอง

อัตราส่วนที่เหมาะสมของแคลเซียมและไขมันต่อการให้บริการอาหารคือ 1: 100

บทสรุป

ดังนั้นแคลเซียมจึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกฟันเลือดเซลล์เซลลูลาร์และเนื้อเยื่อ “ คู่ค้า” ที่ดีที่สุดของมันคือแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินดีในส่วนนี้องค์ประกอบ“ การสร้างกระดูก” สนับสนุนสุขภาพของกระดูกระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาท

ครอบคลุมความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับแคลเซียมจะดีกว่าที่ค่าใช้จ่ายของอาหารธรรมชาติ: ผลิตภัณฑ์นม, งาดำ, งา, ชีส, ปลา, ถั่ว, ผักใบเขียว อย่างไรก็ตามเมื่อบริโภคอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมเพราะแร่ธาตุที่มีมากเกินไปในร่างกายนำไปสู่การทรุดตัวของมันบนผนังหลอดเลือดและอวัยวะภายในทำให้เกิดหินและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือด

ชอบโพสต์นี้? กรุณาแบ่งปันให้เพื่อนของคุณ:
การทำศัลยกรรมและอาหาร
เขียนความเห็น

;-) :| :x : Twisted: :ยิ้ม: : ช็อต: : เศร้า: : ม้วน: : razz: : โอ๊ะ: :o : Mrgreen: : ฮ่า ๆ : : Idea: : ยิ้ม: : Evil: :ร้องไห้: :เย็น: : ลูกศร: : ???: :: :!: